8 błędów, które popełniłem we frytkownicy – ​​i jak ich uniknąć

W przeszłości ciągle powtarzałam, jak bardzo kocham moją frytownicę, jednak pomimo mojej miłości do tego popularnego sprzętu kuchennego nadal popełniam przy nim pewne błędy i choć lubię myśleć, że teraz jestem doświadczonym profesjonalistą, jestem pewien, że prawdopodobnie zrobię o wiele więcej w przyszłości. Jednakże będąc tutaj, chciałem podzielić się ośmioma największymi błędami dotyczącymi frytownicy powietrznej, które popełniłem w przeszłości, abyś mógł ich uniknąć, korzystając z własnej maszyny.

Nawet jeśli jesteś właścicielem najlepsza frytownica na rynku, lub zrozumieć wszystkie ważne rzeczy, które warto wiedzieć o frytkownicach powietrznych , błędy są nieuniknione. Odkryłem, że posiadanie frytkownicy wymaga wielu prób i błędów, pomimo instrukcji obsługi.

Tutaj wyjaśniam, gdzie popełniłem błąd, abyś mógł dowiedzieć się nieco więcej o tych kultowych gadżetach.

Błędy związane z frytkownicą, które popełniłem i jak ich uniknąć

1. Przepełnienie koszyka

Ten błąd jest nadal czasami popełniany do dziś. Nie mogę się powstrzymać, kiedy jestem bardzo głodna i chcę po prostu podwoić swoje porcje. Jednak przepełnienie mojego koszyka z pewnością doprowadziło do wielu rozczarowujących posiłków.

Nie zrozumcie mnie źle, wiem, jak prawidłowo używać frytkownicy, aby uzyskać chrupiące jedzenie i rozumiem, że działa to poprzez cyrkulację gorącego powietrza wokół małej szuflady – ale wszyscy ulegamy pokusie (i ' wieszak ') Czasami. Włożenie zbyt dużej ilości jedzenia na raz oznaczało, że większość jedzenia wychodziła rozmoczona i nie chrupiąca lub, co gorsza, niektóre resztki były lekko zimne w środku.

Czy możesz dostać tatuaż podczas ciąży

Unikanie tego błędu jest dość łatwe, po prostu upewnij się, że jedzenie ma wystarczająco dużo miejsca do poruszania się i że widzisz lekko dno (przynajmniej). Nawet jeśli oznacza to szybkie dwie porcje jedzenia zamiast jednej.

2. Nie czyściłem wystarczająco często frytkownicy

Ponownie, wiem, jak wyczyścić frytownicę, ale jak wspomniałem krótko, kiedy wyjaśniałem jak używam octu do usuwania przypalonego tłuszczu z frytkownicy , Czasem potrafię być trochę leniwy. Oznaczało to, że czasami na początku nie czyściłem frytownicy wystarczająco często lub wystarczająco dokładnie.

Chociaż na szczęście nigdy nie opuściłem frytkownicy, żeby zachorować na tyle, by zacząć palić, dość szybko nauczyłem się, że wszelkie pozostałości z poprzednich posiłków spalą się i będą miały okropny zapach, często nadając mojemu nowemu posiłkowi również lekko przypalony smak.

Chociaż czyszczenie elementów grzejnych jest uciążliwe, ważne jest, aby wycierać elementy pomiędzy gotowaniem, gdy tylko ostygną, aby zapobiec pożarowi i trwałym uszkodzeniom.

Czyszczenie frytkownicy pomaga również obniżyć koszty eksploatacji frytkownicy, zwiększając jej wydajność.

3. Nie wycieranie potraw przed smażeniem

Biorąc pod uwagę, że rzadko musiałem to robić przed włożeniem jedzenia do standardowego piekarnika, poklepywanie bardziej wilgotnych potraw, takich jak kurczak itp., nie było czymś, o czym pomyślałbym, dopóki nie zobaczyłem tej sztuczki w Internecie.

Choć brzmi to dziwnie, smażenie mokrych lub wilgotnych potraw, takich jak białka lub umyte warzywa, może sprawić, że będą rozmoczone, a nie chrupiące (w końcu na tym polega cała frytkownica powietrzna. Odkryłem, że zamiast palić, żywność będzie parowana.

4. Nie przewracaj jedzenia w połowie

W przeciwieństwie do mojego piekarnika z termoobiegiem, frytkownica powietrzna wypycha gorące powietrze w dół po powierzchni jedzenia, aby nadać mu chrupkość. To właśnie ta bezpośrednia metoda czyni ją tak magiczną.

Po kilku tygodniach zastanawiania się, dlaczego spód mojego jedzenia jest rozmoczony i wcale nie tak ładny jak powierzchnia, zdałem sobie sprawę, że powinienem za każdym razem przewracać jedzenie w połowie. Nie było to zbyt wygodne i myślę, że mój piekarnik z termoobiegiem zawsze będzie pasował do tego małego urządzenia,

Myślę, że to niewielka cena za żywność o lepszej konsystencji.

5. Nie zużywasz wystarczającej ilości oleju

Kiedy po raz pierwszy pojawiły się frytkownice powietrzne, jednym z najważniejszych pytań było: czy frytownice powietrzne są zdrowe? ', a może to tylko chwyt marketingowy?

Przekonałem się, że ogólnie rzecz biorąc, frytownica powietrzna jest dla mnie o wiele zdrowsza niż smażenie w głębokim tłuszczu lub gotowanie na oleju na patelni lub w piekarniku. Jednak powiedziawszy to, zdecydowanie nadal muszę użyć trochę oleju. Chociaż przez jakiś czas reklamowano, że frytkownica powietrzna jest urządzeniem bezolejowym, jedzenie jest raczej mdłe i nie zawiera tłuszczu wspomagającego proces gotowania. Brak dodania oleju w ogóle był po prostu rozczarowujący i prawie zmusił mnie do całkowitego pozbycia się frytkownicy.

Aby temu zaradzić, odkryłem, że olej w sprayu niezawierający lecytyny jest miłą odmianą od zwykłego dodania odrobiny oleju, w którym będzie znajdować się moje jedzenie. Spryskanie olejem powierzchni jedzenia lub dna właśnie dodanej tacy frytkownicy trochę więcej smaku i pomogło mi gotować bardziej równomiernie niż bez.

6. Kilka razy zapomniałem rozgrzać frytownicę

Pomimo tego, że jest reklamowana jako cudowna maszyna, frytownica nadal wymaga wstępnego podgrzania. Zdarzało się, że oślepiła mnie sama wygoda urządzenia do szybkiego gotowania i zapomniałem o podgrzaniu frytownicy na co najmniej kilka minut przed włożeniem jedzenia.

Kiedy spieszyłem się z przygotowaniem obiadu, moje jedzenie było zawsze lekko niedogotowane, więc poświęcenie czasu na podgrzanie urządzenia do odpowiedniej temperatury zawsze zapewni bezpieczne i smaczne jedzenie.

7. Wsypywanie ziół luzem

Kiedy mówię, że do frytkownicy wkładam zioła luzem, proszę nie wyobrażać sobie, że po prostu wsypuję butelkę z ziołami do urządzenia i zamykam szufladę.

Mówiąc o sypkich ziołach mam na myśli mniejsze płatki, które nie przylegają całkowicie do mojego jedzenia, takiego jak piersi z kurczaka czy frytki. Te małe cząsteczki latały wokół mojej maszyny, powodując całkowity bałagan w elementach grzejnych, a nawet spalając! Prąd powietrza był po prostu trochę za silny.

Uważam, że najlepszym sposobem na zaradzenie temu problemowi jest dodanie przypraw poza maszyną, a następnie lekkie potrząśnięcie jedzeniem, aby luźne zioła spadły na deskę do krojenia. Mogłem wtedy pozbyć się luźnych kawałków i mieć pewność, że szorstki kawałek suszonego oregano nie spali mojego domu.

8. Używaj go wyłącznie do smażenia potraw

Pomimo nazwy we frytownicy powietrznej można ugotować tak wiele rzeczy, że nie ograniczają się one tylko do tradycyjnie smażonych potraw.

Jako zapalony piekarz byłem zachwycony, gdy usłyszałem, że mogę także spróbować upiec świeże ciasteczka w moim urządzeniu, czego muszę jeszcze spróbować. O ile jedzenie nie jest mokrym lub luźnym ciastem, warto dać mu szansę.

Najbardziej cieszę się, że mogę spróbować pączków smażonych na powietrzu! Nigdy nie ufałam sobie, że zrobię w domu te tłuste desery z galonami gorącego oleju, ale mam ochotę na słodycze, żeby to wypróbować.

Dlaczego moje jedzenie nie jest chrupiące we frytkownicy?

Jeśli jedzenie po wyjęciu z frytownicy nie jest chrupiące, być może nie wytarłeś go do sucha przed włożeniem do gotowania. Mięso, białka lub żywność, którą mogłeś umyć, będą się lepiej smażyć bez dodatkowej wilgoci.

Innym powodem, dla którego żywność jest tylko częściowo chrupiąca, jest brak obracania lub przewracania potrawy w połowie gotowania, przez co spód nie jest wystawiony na działanie strumienia gorącego powietrza.

Czy do frytkownicy można włożyć folię aluminiową?

Stosowanie folii aluminiowej w naszej frytkownicy jest całkowicie bezpieczne, pod warunkiem, że nie zakrywa ona elementów grzejnych. Folia może w rzeczywistości ułatwić gotowanie i czyszczenie we frytownicy powietrznej, tak samo jak w tradycyjnym piekarniku.