Foodscaping to trend w zrównoważonym ogrodzie, dzięki któremu każda przestrzeń będzie piękna i produktywna — eksperci zdradzają, jak stworzyć ją na własnym podwórku

Biorąc pod uwagę rosnące zainteresowanie własną uprawą, być może nie jest zaskoczeniem, że kształtowanie żywności lub jadalne kształtowanie krajobrazu, jak się czasem o nim mówi, jest obecnie bardzo modne. Krótko opisana jako koncepcja integracji roślin jadalnych z innymi roślinami ozdobnymi, architektura żywności przeciwstawia się potrzebie oddzielnego grządki warzywnej.

Matress i Spring

Nie różniący się zbytnio od tradycyjnego francuskiego ogrodu kuchennego lub pojemnika na żywność, polega on na łączeniu piękna i funkcjonalności. Aby dowiedzieć się, jakie trendy w projektowaniu żywności będą obowiązywać w przyszłym roku, skontaktowaliśmy się z kilkoma ekspertami w swojej dziedzinie, aby uzyskać ich opinie i porady dotyczące wykorzystania foodscapeingu przed domem lub na podwórku.

Foodscaping wykorzystuje rośliny i kwiaty, które są zarówno atrakcyjne, jak i jadalne, tzw redakcje . Dostępna w szerokiej gamie kolorów i form, lista roślin ozdobnych jest obszerna i obejmuje byliny, krzewy i drzewa.

• Jako ogrodnik przewiduję, że lasy spożywcze będą trendem w zrównoważonym ogrodnictwie w 2026 roku
• Czy słyszałeś o botanicznym bento boxie? Małe i bardzo przemyślane – eksperci twierdzą, że będzie to najbardziej innowacyjne podejście do projektowania ogrodów roku 2026
• Trendy kwietnikowe na rok 2026 – najgorętsze połączenia kolorów i rośliny, które warto uwzględnić w przyszłorocznym ogrodzie

Trendy w projektowaniu żywności, które można zintegrować w swoim ogrodzie

Foodscaping to nie tylko estetyka i produktywność, ma on kilka innych zalet. Od zwiększania różnorodności biologicznej po ograniczanie potencjalnych zastosowań pestycydów w kilometrach żywnościowych, a nawet pakowanie żywności. Kształtowanie żywności może pomóc w zmniejszeniu ogólnego śladu węglowego Twojego gospodarstwa domowego.

Jak Michele Chambliss projektant ogrodów w firmie Perennial Garden Consultants LLC mówi: „Zaletą projektowania żywności jest to, że wykorzystujemy mniej więcej te same zasoby, co w przypadku ogrodu ściśle ozdobnego, ale kiedy rośliny są zarówno użyteczne, jak i ładne, uzyskujemy z nich więcej”.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zintegrować te modne praktyki kształtowania żywności na swoim własnym podwórku.

Michele, certyfikowany ogrodnik Amerykańskiego Towarzystwa Nauk Ogrodniczych (ASHS), zdobywca 8-krotnej nagrody Best of Houzz, wnosi ponad 20-letnie doświadczenie w ogrodnictwie i profesjonalnym ogrodnictwie do projektowania ogrodów i doradztwa w dolinie Las Vegas. Jest autorką książki „Designing with the Desert: A Thoughtful Approach to Desert Garden Design”.

Oszałamiająca i produktywna granica

Mówiąc o obrzeżach ozdobnych, ogólnie można śmiało powiedzieć, że zawarte w nich rośliny są uprawiane specjalnie ze względu na ich wygląd. Jednakże zaskakujące może być odkrycie, że niektóre części kilku roślin kwiatowych uprawianych jako rośliny ozdobne, np róże ( Róża ) I nasturcje ( Trofeum ) są również uważane za jadalne.

Wiedza o projektowaniu w Twojej skrzynce odbiorczej – od inspirujących pomysłów na dekoracje i piękne domy gwiazd po praktyczne porady ogrodnicze i podsumowania zakupów.

Foodscaping idzie dalej w tym temacie i przeciwstawia się poglądowi, że rośliny uprawiane wyłącznie do spożycia powinny być uprawiane z dala od grządek lub obrzeży i w specjalnie do tego przeznaczonym miejscu. grządka warzywna .

Jeśli jednak obawiasz się, że umieszczenie jadalnych roślin w obramowaniu może być nieestetyczne lub nie na miejscu, możesz wybierać spośród wielu produktów spożywczych, które nie tylko świetnie smakują, ale także pięknie wyglądają. Jako ogrodnik kuchenny zawsze jestem zdumiony tym, jak skomplikowane i atrakcyjne mogą być niektóre rośliny warzywne i owocowe.

Jeśli szukasz roślin kwitnących do celów kulinarnych, które będą rosły w twoich granicach, możesz spróbować nagietki doniczkowe ( Nagietek lekarski ) Lub Angielska lawenda ( Lawenda angustifolia ). Ale jeśli chodzi o kolor i formę, niektóre jaskrawo zabarwione łodygi boćwina ( Beta zwykła subsp . cykliczny ) odmian szefów architektonicznych karczochy ( Cynara Scolymus ) żywe łodygi rabarbar ( Katar X hybryda ) i bujne Inny liście ( Brassica oleracea Acefala Grupa ) może być świetnym dodatkiem do tradycyjnego brzegu i garnka kuchennego.

Jednakże w związku ze zmianą klimatu niedoborem wody na niektórych obszarach i ciągłym zainteresowaniem nasadzenia odporne na suszę teraz może być dobry moment, aby je uwzględnić pod względem wodnym redakcje.

Na poparcie tej inicjatywy Michele z Nevady zaleca: „Zamiast ograniczeń jest to świetna okazja, aby przyjrzeć się roślinom, które przez tysiąclecia utrzymywały rdzenną ludność naszego regionu, a nie spragnionym roślinom „tradycyjnym”. figa indyjska Opuntia figowo-indica to cudowna opuncja, która pięknie prezentuje się w suchych ogrodach i wydaje jadalne owoce. Poza tym płatki można gotować i jeść jako nopales.

Niemniej jednak dostosowywanie tego, co uprawiamy, nie dotyczy tylko cieplejszych stanów, jak zauważa Michele: „Myślę, że kształtowanie żywności będzie musiało ewoluować, aby uwzględnić zmiany klimatyczne w każdym regionie na świecie.

„Tu, na pustyni, w wielu przypadkach owoce pestkowe, które jeszcze 10 lat temu rodziły dość niezawodnie, obecnie mają trudności. Jeśli chcemy, aby w przyszłości nasze krajobrazy umożliwiały produkcję żywności, musimy pozostać elastyczni i otwarci na nowe możliwości.

Ponieważ termin „foodscapeing” brzmi potencjalnie skomplikowanie i odstraszająco, uprawa kilku roślin edimentalnych wśród innych roślin ozdobnych jest delikatnym krokiem w stronę ogólnej koncepcji i takim, którego możemy spodziewać się częściej w przyszłym roku.

Rośliny jadalne jako celowe elementy projektowania krajobrazu

Kolejną zaletą foodscapeingu jest to, że uprawiając własną żywność, zmniejszasz całkowitą odległość spożywanych produktów, a co za tym idzie, obniżasz rachunki za artykuły spożywcze.

Jednak edimentale mogą być również wykorzystywane ze względu na ich funkcję i estetykę, a także jako źródło pożywienia. Matt Lebon założyciel Custom Foodscapes twierdzi, że „rośliny jadalne można wykorzystać jako celowe elementy projektowania krajobrazu”, więc może to być przypadek „wyrzuć bukszpan i wstaw jagody”.

Jeśli chodzi o zakładać ogród wiele drzew, krzewów i roślin ma służyć celom takim jak ekranizacja widok tworzenie granicy formowanie granica Lub podział na strefy poza obszarami podwórka. Ale co by było, gdyby wybrane okazy mogły zapewnić zdrowe i smaczne zbiory, a także służyć celom projektowym?

Zamiana powszechnie uprawianych drzew ozdobnych, krzewów i roślin na odmiany owocujące to świetny pierwszy krok, ponieważ większość zamienników jest łatwa do zdobycia.

Na przykład, jeśli chcesz mieć produktywne małe drzewko na swoim podwórku, nie ograniczasz się tylko do jabłko ( Malus domowy ) lub gruszka ( Pyrus communis ); zamiast tego możesz spróbować wyhodować amerykański orzech laskowy ( Corylus amerykański ) ze względu na aromatyczne i bogate w przeciwutleniacze orzechy lub a krabowe jabłko ( Malus ) do zrobienia galaretki z takiej jak ta Obfitość jabłoni dostępnej w Planting Tree .

Jeśli chodzi o sadzenie graniczne rośliny żywopłotowe często mają zapewniać prywatność i schronienie przed wiatrem lub ruchem ulicznym, ale one również mogą stanowić źródło pożywienia nie tylko dla lokalnej fauny i flory.

Z jadalne rośliny żywopłotowe powszechnie dostępne, możesz wybierać spośród: Starszy ( Sambucus ), aby jagody można było gotować w mniejszych ilościach morwa odmiany ( Panna ) za soczyste owoce i psie róże ( róża psa ) na płatki i biodra po usunięciu włosków i nasion.

Lub jeśli potrzebujesz czegoś mniejszego i uprawiasz ogród na glebie wrzosowatej, dlaczego nie wyhodować a jagoda ( Szczepionka ) takie jak to Roślina borówki Patriot dostępna w Burpee za wczesne zbiory pysznych owoców.

W przypadku mniejszych roślin możliwości stworzenia czegoś jadalnego, a nie czysto ozdobnego, są nieograniczone. Zioła są doskonałym miejscem na rozpoczęcie i często mają leczniczy również korzyść. Jeśli masz pustą doniczkę lub przerwę z przodu granicy, możesz rosnąć szczypiorek ( Allium schoenoprasum ) Lub majeranek ( Oregano ) zamiast czegoś czysto dekoracyjnego.

Ponadto odkryłem, że w granicy zbiorowiska włączono niektóre rośliny jadalne ogród odnowy biologicznej Obecnie zarządzam, była to świetna okazja do nauki. Przechodnie często zatrzymują się, aby powiedzieć, że podziwiają żółto-różowe łodygi boćwiny i fioletowy jarmuż rosnące wśród kwiatów i że komponowanie żywności to coś, czego mogliby spróbować w domu.

Matt jest praktykiem i projektantem jadalnych krajobrazów i ogrodów w Custom Foodscapes. Matta najbardziej pasjonuje tworzenie magicznych chwil związanych z jedzeniem i kieruje się przekonaniem, że jedzenie łączy nas wszystkich. Wierzy, że uprawiając rośliny spożywcze z szacunkiem dla Matki Ziemi, możemy zacząć uzdrawiać nasze ciała i ziemię.

Zwiększanie różnorodności biologicznej poprzez kształtowanie żywności

Wraz ze zmieniającym się światem przyrody wokół nas, ogrodnicy chcą upiększyć swoje fronty i podwórka zrównoważony jednym ze sposobów osiągnięcia tego jest włączenie do ogrodu różnorodnych produktów spożywczych.

Foodscaping z pewnością staje się coraz bardziej popularny i tendencja ta utrzyma się w 2026 roku.

„Robimy więcej projektów związanych z żywnością niż kiedykolwiek” – mówi Matt. „Ludzie szukają tego, gdy zdają sobie sprawę, że trawa i rośliny ozdobne nie stanowią pożytku dla zapylaczy na planecie ani nie zapewniają żywności uprawianej we własnym zakresie. Dzięki foodcapingowi możemy postępować zgodnie z Matką Naturą i uprawiać najsmaczniejsze jedzenie bezpośrednio na naszych podwórkach.

Dodaje: „Widzę, że w 2026 r. wykraczamy poza pojedyncze projekty mieszkaniowe i zacieśniamy współpracę z deweloperami, aby zagospodarować całe dzielnice i kampusy”.

Oprócz zalet własnej uprawy żywności, zmniejszenie odległości od żywności i pakowanie żywności to także świetny sposób zwiększanie różnorodności biologicznej I przyciąganie dzikiej przyrody w swoją okolicę. Na poziomie krajowym i zgodnie z trendy w ogrodzie na rok 2026 Spodziewam się zmniejszenia rozmiarów trawników i powiększenia granic, dzięki czemu w ogrodach przydomowych będzie można uwzględnić więcej elementów krajobrazu spożywczego.

Umieszczając w ogrodzie różnorodne rośliny jednoroczne i byliny, zamiast sadzić w monokulturze, tworzysz bardziej zróżnicowane siedlisko dla zapylacze I pożyteczne owady . Ponadto poprzez sadzenie wybór różnych drzewa owocujące i krzewy, dla których zapewniasz istotne możliwości gniazdowania i źródła pożywienia ptaki i inne małe ssaki.

Jako menadżer ogrodów społecznych z wielką przyjemnością uczę i umożliwiam innym uprawę warzyw i ziół oraz korzyści, jakie to przynosi. Ale jak uprawiać własną, jeśli nie masz dostępu do ogrodu społecznościowego lub podwórka?

Na szczęście możesz zaskakująco dobrze uprawiać produkty spożywcze nawet w kilku pojemnikach. Zatem nawet jeśli masz dostęp tylko do werandy lub balkonu, nadal możesz uprawiać smaczną i pożywną żywność, jak widać w naszym artykule 12 najlepszych warzyw do uprawy w doniczkach .