Jak uprawiać szafran – porady ekspertów dotyczące uprawy i zbioru szafranu

Zastanawiasz się, jak uprawiać szafran? Nasz specjalistyczny przewodnik po uprawie i zbiorze szafranu pomoże Ci z łatwością uprawiać tę pachnącą przyprawę.

Luksusowa, wyrazista przyprawa znana od wieków. Szafran pochodzi z kwiatu zwanego krokusem sativus, znanego również jako „krokus szafranowy”. Piękny, fioletowy kwiat z jaskrawoczerwonymi nitkami (stygmatami), to właśnie te nitki nadają szafranowi przyprawę. Szafran można zbierać ręcznie jedynie w okresie jesiennym, przez krótki okres czasu, a każdy kwiat wytwarza jedynie bardzo małą ilość przyprawy, co wyjaśnia, dlaczego szafran jest jedną z najbardziej pożądanych i drogich przypraw na świecie.

Pomysły na pranie

Tutaj dowiemy się, jak uprawiać szafran w domu i odpowiemy na najczęściej zadawane pytania dotyczące tej wyjątkowej i cennej przyprawy.

Jak uprawiać szafran

Poniżej przedstawiamy prosty przewodnik krok po kroku dotyczący uprawy szafranu.

• Aby uprawiać szafran w domu, będziesz musiał kupić bulwy lub bulwy krokusa sativus (szafranowego krokusa). Im więcej go masz, tym więcej szafranu będziesz mógł zebrać.
• Cebule sadzić późnym latem. Można je sadzić w trawie na dobrze przepuszczalnej glebie, a także w doniczkach lub w chłodnej szklarni. Posadzone na trawie rośliny świetnie nadają się do obrzeża ścieżek lub granic, a także dobrze rosną w gronach na kwietnikach lub na skalniakach.
• Cebule sadzimy w małych kępach o głębokości około 5 cm i odległościach od siebie 5-10 cm.
• Po posadzeniu upewnij się, że gleba jest dobrze nasłoneczniona i nie jest podmokła.
• Kwiaty zakwitną jesienią, przed liśćmi. Jasnoczerwone nitki należy zbierać i szybko suszyć, ponieważ kwiaty niestety więdną już po jednym dniu. Delikatnie usuń nitki za pomocą pęsety, każdy kwiat wytwarza tylko trzy znamiona.
• Pozostaw nitki na ręczniku papierowym w pomieszczeniu na kilka dni, aż całkowicie wyschną, a następnie przechowuj w szczelnym pojemniku w ciepłym i suchym miejscu. Następnie możesz zmiażdżyć łodygi, aby uzyskać proszek i dodać szafran do wielu przepisów, zarówno słodkich, jak i pikantnych, a przyprawa doda słodkiego, ziemistego smaku.
• Po zakwitnięciu roślinę należy pozostawić do naturalnego obumarcia i przyciąć, gdy zmieni kolor na żółty.

Średnia waga według wieku

Czy szafran jest łatwy w uprawie?

Jeśli masz odpowiednie warunki do sadzenia, szafran jest łatwy w uprawie. Po posadzeniu cebul rośliny nie wymagają wiele uwagi, należy jedynie pamiętać o zerwaniu cennych nitek, gdy tylko zakwitną kwiaty.

Gdzie najlepiej rośnie szafran?

Szafran najlepiej rośnie na dobrze przepuszczalnej glebie, która jest dobrze nasłoneczniona – należy uważać, aby gleba nie została podmokła, ponieważ może to zaszkodzić wzrostowi roślin.

Jak szybko rośnie szafran?

Cebulki należy sadzić pod koniec sezonu letniego, a nitki zbierać jesienią. Kwiaty mogą kwitnąć już po czterech tygodniach od posadzenia, ale zazwyczaj będzie to od sześciu do dziesięciu tygodni.

Ile szafranu uzyskuje się z jednej rośliny?

Powodem, dla którego szafran jest tak drogi i pożądany, jest to, że każdy kwiat wytwarza tylko niewielką ilość przyprawy. Jedna łyżeczka przyprawy wytworzy się z około pięćdziesięciu kwiatów, więc im więcej kwiatów, tym więcej przyprawy możesz zebrać! Dobra wiadomość jest taka, że ​​niewielka ilość szafranu może bardzo pomóc, przyprawa ma mocny smak, więc wystarczy dodać szczyptę do potrawy, aby poczuć smak.