Kiedy zerwać dynię z winorośli – porady ekspertów dotyczące najdojrzalszego owocu
Dynie są cudownie wszechstronne i jeśli znasz właściwy moment na zerwanie dyni z winorośli, skorzystasz na tym, delektując się najsmaczniejszymi i najbardziej dojrzałymi tykwami.
Warzywo (a ściślej mówiąc to owoc) kojarzące się z jesienią. Dynia to jedna z wielu dyni zimowych, którymi można delektować się o tej porze roku, dodawana do zup i gulaszu, pieczona dla wydobycia słodkiego smaku lub rzeźbione na pokazy Halloween.
dobre zwierzęta dla dzieci
Dynie są nieocenionym dodatkiem do Twojego pomysły na ogród warzywny . A kiedy już wiesz jak uprawiać dynie możesz się doczekać pojawienia się tych pysznych dodatków, które wzbogacą Twój repertuar jesiennych przepisów.
Kiedy zrywać dynię z winorośli
Rosnące dynie wymaga cierpliwości, ponieważ niektóre odmiany mają długi okres wegetacji.
„Większe i bardziej serdeczne dynie zwykle potrzebują więcej czasu, aby urosnąć, dojrzeć, a następnie utwardzić się na polu przed zbiorami. W przypadku niektórych odmian może to zająć do 120 dni” – mówi ekspert ogrodniczy i szef kuchni Fontanna Sylwii , założycielka Ucztowania w Domu.
Jednak niektóre mniejsze dynie cukrowe mogą potrzebować tylko 80–90 dni – dlatego sadzenie tych odmian do gruntu na początku roku jest nieco mniej pilne.
(Zdjęcie: Khanh Bui)
Po czym poznać, że dynia jest gotowa do zbioru?
Istnieje kilka sposobów, aby stwierdzić, kiedy zerwać dynię z winorośli. Wystarczy postępować zgodnie z naszą podręczną listą kontrolną:
- Dynia powinna mieć jasnopomarańczowy kolor
- Łodygi i winorośl wyschną i zaczną więdnąć
- Skorupa powinna być twarda. Jeśli jest miękka, nie zbieraj dyni
Możesz sprawdzić, czy dynia jest gotowa do zbioru, naciskając paznokciem na zewnętrzną skórkę lub skórkę. Powinien być wystarczająco mocny, aby wytrzymać przebicie. Innym sposobem sprawdzenia, czy dynia jest wystarczająco dojrzała, aby ją zerwać, jest sprawdzenie, czy po stuknięciu w nią wydaje się pusty dźwięk.
imiona chłopców z
Aby zebrać dynię, użyj nożyc do przycinania lub ostrego noża i odetnij łodygę, pozostawiając kilka centymetrów na dyni. Nie odłamuj łodygi, ponieważ spowoduje to jej gnicie.
Czy można zbyt długo zostawiać dynie na winorośli?
Zrywanie dyni z winorośli przypada zazwyczaj na połowę jesieni – w zależności od tego, kiedy zostały posadzone. Chcesz pozostawić je na winorośli tak długo, jak to możliwe, aby dojrzały, a miąższ osłodził.
Często roślina może obumrzeć, zanim poczujesz, że dynie są gotowe do zbioru. Owoce można pozostawić tam, gdzie się znajdują, należy jednak zwrócić uwagę na temperaturę. Mróz może potencjalnie uszkodzić owoce, co wpłynie na ich smak, a także spowoduje, że będą źle przechowywane, dlatego warto je przynieść przed pierwszymi przymrozkami lub gdy w nocy temperatura zacznie spadać poniżej 40 stopni.
Gdy dynie dojrzeją, są również narażone na ryzyko zjedzenia wiewiórki i ptaki, jeśli zbyt długo pozostają na winorośli. Gdy dojrzeją, należy je zebrać i przechowywać, aby mieć pewność, że plony pozostaną nienaruszone.
Często zadawane pytania
Jak przechowywać dynię po zerwaniu?
Po zerwaniu dyni zmyj całą ziemię i brud i pozostaw dynię w ciepłym i suchym miejscu, aby skórka stwardniała.
„Pamiętaj, że będziesz musiał dodać dodatkowy tydzień do dziesięciu dni, aby dynia się zagoiła” – wyjaśnia specjalistka ds. ogrodnictwa i szefowa kuchni Sylvia Fountaine. Dzięki temu procesowi dynia może przetrwać miesiące, podczas gdy nieutwardzona dynia może zgnić w ciągu kilku tygodni. Ponieważ są to owoce, dynie będą nadal dojrzewać po pokrojeniu. Ten proces peklowania sprawi, że zielone dynie, które trzeba było przynieść w celu ochrony przed mrozem, dojrzeją do koloru pomarańczowego.
Oprócz stosowania pysznej dyni w wielu potrawach, jeśli wiesz, jak zbierać pestki dyni, możesz je upiec i dodać jako dekorację lub przechowywać, aby rozpocząć nowe zbiory dyni w przyszłym roku.