Czy patelnie z powłoką nieprzywierającą można myć w zmywarce? Wyjaśniają szefowie kuchni i sprzątaczki

Patelnie z powłoką nieprzywierającą są zmiennymi przyjaciółmi – ​​z jednej strony ułatwiają gotowanie i sprzątanie, z drugiej trzeba o nie perfekcyjnie dbać, bo inaczej nieprzywierająca powłoka zacznie się łuszczyć.

W rezultacie patelnie z powłoką nieprzywierającą są często jedną z wielu rzeczy, których nie należy myć w zmywarce, aby zachować ich powłokę – nawet jeśli opakowanie sugeruje, że jest to w porządku.

Oto, jak dbać o patelnie z powłoką nieprzywierającą i dlaczego dbanie o nie jest ważne, aby zapobiec uszkodzeniu patelni i zepsuciu jedzenia.

Czy patelnie z powłoką nieprzywierającą można myć w zmywarce?

Krótka odpowiedź brzmi: nie, nie należy włączać najlepszych patelni z powłoką nieprzywierającą podczas ładowania zmywarki – i nie bez powodu, wyjaśnia Ronnie Kendrick, ekspert ds. czyszczenia w firmie FirmaCzysta .

Chociaż patelnie z powłoką nieprzywierającą są oczywiście zaprojektowane do pracy z ciepłem podczas gotowania żywności, długotrwałe ciepło w mokrej zmywarce może nadal uszkodzić powłokę nieprzywierającą, prawdopodobnie powodując jej obieranie lub wyciek do żywności przy następnym użyciu gotować – ostrzega.

Co więcej, detergent do zmywarek bardzo różni się od standardowego płynu do mycia naczyń i często zawiera ostrzejsze materiały ścierne i chemikalia, które pomagają usunąć brud z zastawy stołowej zamiast ręcznego szorowania. W rezultacie są często zbyt ostre, aby można je było stosować na powłokach nieprzywierających, dodaje Amna Muqeem, szefowa kuchni i redaktorka magazynu Specjalnie smażone .

Jak dbać o patelnie z powłoką nieprzywierającą

Na szczęście dzięki nieprzywierającej powłoce te patelnie można bardzo łatwo wyczyścić ręcznie – pod warunkiem, że będziesz o nie odpowiednio dbać – mówi Amy Hand, szefowa kuchni i pisarka w Umiejętny kucharz .

„Dobra powłoka zapobiegająca przywieraniu oznacza, że ​​żywność nie ma się do czego przyczepić. Wystarczy gorąca woda, odrobina mydła i delikatna gąbka, a patelnia będzie czysta w ciągu kilku sekund. Nie potrzeba smaru łokciowego” – mówi.

Oprócz czyszczenie Sposób korzystania z patelni wpłynie również na ich żywotność w Twojej kuchni – dodaje Amy. Ogólnie rzecz biorąc, należy na przykład unikać używania w tych patelniach jakichkolwiek metalowych przyborów kuchennych, ponieważ nawet najlżejsze skrobanie porysuje delikatną powierzchnię nieprzywierającą, co spowoduje przywieranie i zanieczyszczenie żywności – mówi. Zamiast tego najlepszym sposobem na ich konserwację jest użycie gumowych lub drewnianych przyborów.

Dodatkowo kiedy porządkowanie garnków i patelni w kuchni, upewnij się, że nie są ułożone, dodaje Stevena Pereza , założyciel Kitchen and Range Hood. Układanie patelni z powłoką nieprzywierającą powoduje zarysowanie patyny i uszkodzenie patelni, nawet jeśli z niej nie korzystasz – ostrzega.

Jeśli musisz je ułożyć jeden na drugim, rozważ ułożenie ich miękką szmatką lub korkowa podstawka, taka jak ta z Amazonu , pomiędzy nimi w celu ochrony wnętrza.

Te patelnie HexClad z powłoką nieprzywierającą to wybór szefa kuchni Gordona Ramseya. Podczas testów patelnia została nawet uznana za ulubioną patelnię H&G.

Często zadawane pytania

Czy są jakieś patelnie z powłoką nieprzywierającą, które można myć w zmywarce?

Najczęściej patelnie z powłoką nieprzywierającą nie nadają się do mycia w zmywarce. Jeśli szukasz patelni, które możesz łatwo wrzucić do zmywarki, aby zaoszczędzić na zmywaniu, zamiast tego warto rozważyć wytrzymałe patelnie ze stali nierdzewnej.

Skąd mam wiedzieć, czy patelnię można myć w zmywarce?

Próbując ustalić, czy patelnię można myć w zmywarce, możesz zwrócić uwagę na jedną z dwóch rzeczy. Najpierw sprawdź opakowanie lub podstawę patelni pod kątem etykiety „można myć w zmywarce” lub przyjrzyj się materiałom, z których jest wykonana.

Jeśli patelnia ma powłokę ochronną, ma drewniane elementy, takie jak uchwyt, lub jest wykonana z aluminium lub żeliwa, prawdopodobnie nie nadaje się do mycia w zmywarce i należy ją myć ręcznie. Z kolei patelnie ze stali nierdzewnej zazwyczaj można myć w zmywarce.

Jeśli nie masz pewności, zawsze bezpieczniej jest umyć je ręcznie w zlewie.

Nawet jeśli doskonale dbasz o patelnie z powłoką nieprzywierającą, zawsze powinieneś zwracać na nie uwagę znaki, że czas wymienić patelnie . Regularnie sprawdzaj garnki pod kątem zarysowań, łuszczenia się lub wypaczeń, które mogłyby skazić żywność, i w razie potrzeby wymieniaj patelnie.