Jak zbierać nasiona chia – 5 wskazówek, jak zbierać te zdrowe ziarna

Nasiona Chia są dobrze znane ze swoich wartości odżywczych i obecnie są powszechnie uważane za jeden z najbardziej odżywczych produktów typu superfood na świecie. Wiedza o tym, jak zbierać nasiona chia i prawidłowo je suszyć, zapewni długotrwałe zaopatrzenie Twojej spiżarni lub sklepu z nasionami na długo.

Drobne czarno-białe nasiona chia są bogate w błonnik i można je dodawać do sałatek, koktajli, ciast i jogurtów, aby szybko uzupełnić składniki odżywcze. Wśród jednych z najlepszych jadalnych nasion, jakie można uprawiać, uważa się, że nasiona chia sprzyjają zdrowiu serca i są bogate w przeciwutleniacze i kwasy tłuszczowe omega 3.

Rośliny Chia, znane również jako Salvia hispanica, są jednymi z najlepszych niskie koszty utrzymania rośliny, które możesz uprawiać w swoich granicach. Pochodzą z Meksyku i Gwatemali i rozwijają się w cieplejszym, bardziej wilgotnym klimacie, chociaż tolerują temperatury do 50 stopni. Ta roślina jednoroczna może urosnąć do szerokości 3 stóp, zajmując przyzwoitą ilość miejsca na podwórku. Jej niebiesko-fioletowe kwiaty są również niesamowite w przyciąganiu zapylaczy do ogrodu.

Podobnie jak w przypadku wielu innych jadalnych nasion, takich jak ogórecznik i ziarna słonecznika wiedza o tym, kiedy je zebrać, jest kluczem do maksymalnego wykorzystania plonów. W naszych pięciu krokach dowiesz się, jak zbierać nasiona chia z korzyścią dla zdrowia i ogrodu.

Kiedy jest właściwy czas na zbiór nasion chia?

Jeśli chodzi o określenie dokładnego momentu zbioru dodających energii nasion chia, kluczem jest cierpliwość. Istotą udanych zbiorów jest cierpliwe oczekiwanie, aż rośliny osiągną pełną dojrzałość przed rozpoczęciem procesu zbiorów, mówi Gene Caballero, współzałożyciel GreenPal.

Top Baby Names 2024

Gdy wszystkie płatki kwiatów opadną z łodyg, jest to sygnał do rozpoczęcia.

„Rośliny Chia dojrzewają zazwyczaj w ciągu 90–120 dni po posadzeniu” – mówi Gene. „Powinieneś poczekać, aż kwiaty w pełni dojrzeją i uformują nasiona. Moment, w którym główki kwiatowe przybierają brązowy i suchy wygląd, jest dla ciebie sygnałem, że są gotowe do zbioru.

Jaka jest najlepsza pora dnia na zbiór nasion chia?

Staraj się zbierać nasiona chia w godzinach porannych. W tym okresie po świcie i zanim słońce wzejdzie zbyt wysoko, rośliny są najmniej wilgotne od porannej rosy, co minimalizuje ryzyko sklejania się nasion.

Odetnij pojedyncze główki kwiatowe, a następnie daj im trochę czasu na całkowite wyschnięcie i przewietrzenie w papierowej torbie na maksymalnie trzy dni przed rozpoczęciem zbioru nasion.

Farren

Jak postępować z nasionami chia podczas ich zbioru?

Podobnie jak podczas zbierania nasion dowolnej rośliny ogrodowej w celu przechowywania i zasiewu w przyszłości, podczas zbioru nasion chia pamiętaj, aby bardzo delikatnie pocierać suszone główki kwiatowe między palcami i przez sitko o drobnych oczkach. „Ta technika uwolni nasiona i pomoże im gładko oddzielić się od rośliny” – wyjaśnia Gene.

Na tym etapie możesz przesiać nasiona, oddzielając je od resztek strąków kwiatowych i zebrać je do dużej, czystej papierowej torby.

Jeśli okaże się, że w sezonie pozostało zbyt dużo czasu na odcięcie główek kwiatowych, tak aby wszystkie nasiona nie spadły na ziemię, nadal istnieje sposób na pomyślne zebranie nasion chia.

Pozostawiając łodygę rośliny nienaruszoną, po prostu umieść dużą papierową torebkę pod każdą główką i wstrząśnij do niej nasionami. Ten proces może potrwać nieco dłużej, ponieważ będziesz musiał potrząsnąć każdą głową z osobna, ale jest równie skuteczny.

Jak suszyć nasiona chia?

„Po zbiorach rozłóż nasiona cienko, aby wyschły przez kilka godzin w zacienionym, ciepłym miejscu” – mówi Gene. „Należy koniecznie upewnić się, że są dokładnie wysuszone przed przechowywaniem, aby zapobiec tworzeniu się pleśni”.

ciąża macicy z oturdroczystością

Proces suszenia może potrwać do dwóch tygodni. Jeśli przechowujesz nasiona w misce, pamiętaj, aby od czasu do czasu je wymieszać, aby zapobiec zlepianiu się nasion i sprawdzić, czy prawidłowo wysychają.

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania nasion chia?

Po całkowitym wyschnięciu przełóż nasiona chia do hermetycznego pojemnika i umieść je w chłodnym, zacienionym miejscu. Staraj się spożyć nasiona w ciągu roku, aby wykorzystać wszystkie przechowywane w nich świeże składniki odżywcze.

Pod warunkiem, że będziesz je utrzymywać w suchości i z dala od zbyt dużego światła, powinieneś móc używać nasion do tworzenia nowych roślin przez okres do trzech lat.

Identyczne trojaczki

Często zadawane pytania

Czy mogę dodać do wypieków domowe nasiona chia?

Całkowicie możesz wykorzystać zebrane nasiona chia do domowych wypieków. Całe nasiona chia świetnie nadają się do babeczek i chleba, natomiast namoczone nasiona są często stosowane w wegańskich przepisach na wypieki jako substytut jajka.

Czy mogę zbierać liście chia na herbatę?

Możesz zbierać liście i nasiona rośliny chia. Liście można stosować świeże lub suszone i sporządzać z nich napar leczniczy.

Korzyści ze zbierania nasion chia z roślin są ogromne – mogą być maleńkie, ale nasiona te są bogate w składniki odżywcze, a wiedza, jak je zebrać z własnego podwórka, z pewnością oszczędzi Ci podróży do sklepu ze zdrową żywnością.