Jak zbierać nasiona słonecznika – do sadzenia, jedzenia i karmienia dzikich zwierząt

Nauka zbioru nasion słonecznika to praktyczna i przyjemna umiejętność, którą można opanować, niezależnie od tego, czy planujesz zjeść przekąskę z własnej uprawy, czy zasadzić nowe nasiona na przyszły rok.

Jeśli nauczyłeś się uprawiać słoneczniki w celu zbierania nasion, musisz przestrzegać kilku kluczowych zasad.

Ponieważ jednak należą do najatrakcyjniejszych letnich kwiatów – i żywotnych kwiatów, które przyciągają pszczoły – ważne jest, aby cieszyć się nimi także w swoim ogrodzie.

„Nic tak nie kojarzy się z latem jak jasna, słoneczna twarz słonecznika, co czyni go jednym z najpopularniejszych rodzajów kwiatów rosnących w każdym ogrodzie” – mówi Gail Pabst z Krajowe Biuro Ogrodnicze .

Zbieranie nasion przedłuża przyjemność korzystania z tych ikon ogrodowych i ma wiele zalet.

„Możesz zebrać nasiona słonecznika, aby je zjeść, a także zachować je i zasadzić w ogrodzie w przyszłym roku. Można ich także używać do karmienia ptaków i innych dzikich zwierząt przez zimę” – mówi Amy Andrychowicz, autorka książek o ogrodnictwie i założycielka Zajmij się ogrodnictwem .

„To proste, oszczędne i możesz to robić rok po roku, dzięki czemu nigdy więcej nie będziesz musiał kupować nasion”.

Upewnij się, że wiesz, kiedy sadzić nasiona słonecznika w swojej okolicy, aby mieć największe szanse na sukces.

Jak zbierać nasiona słonecznika do sadzenia lub jedzenia

„Niezależnie od tego, czy planujesz zebrać nasiona słonecznika do spożycia, czy zachować je do sadzenia, etapy ich zbierania są takie same” – mówi Andrychowicz.

Postępuj zgodnie z tym przewodnikiem krok po kroku, jak zbierać nasiona słonecznika, a pod koniec lata będziesz miał mnóstwo nasion do zasadzenia lub cieszenia się nimi.

1. Wybierz odpowiedni słonecznik do zbioru

Nie wszystkie rodzaje słonecznika nadają się idealnie do zbioru nasion słonecznika – szczególnie jeśli chcesz wykorzystać je do celów spożywczych.

„Istnieją bezpyłkowe i zapylające rodzaje słoneczników. Odmiany bezpyłkowe są zazwyczaj uprawiane wyłącznie na kwiat cięty, podczas gdy zapylające nasiona słonecznika dają nasiona oleiste i nasiona pasiaste” – wyjaśnia Lonnie Decker, kierownik gospodarstwa Farmy Blake’a w Michigan.

addonis

„Nasiona oleiste najlepiej nadają się do nasion ptaków lub do produkcji oleju słonecznikowego. Chociaż nasiona oleiste można jeść, ludzie zwykle jedzą nasiona słonecznika pasiastego.

„Aby zebrać nasiona słonecznika, najlepiej uprawiać słoneczniki hodowane w celu uzyskania dużych, jadalnych nasion, które doskonale nadają się na przekąskę” – dodaje Pabst. „Dobre odmiany to Feed the Birds, Mongolian Giant, Skyscraper, Super Snack Mix i Titan”.

2. Pielęgnuj swoje słoneczniki

Zapewnij słonecznikom dobry start, sadząc je na żyznej glebie. Trzymaj się chwastów i szkodników, takich jak ślimaki i ślimaki nagie, które mogą zniszczyć plony.

Nazwa Olivii

„Słoneczniki będą rosły na każdym typie gleby – nasiona należy wysiewać bezpośrednio do gleby od końca maja do końca lipca” – mówi Decker. „Posadź 1-2 cale głęboko w ziemi, w odległości stopy. Są jedną z najłatwiejszych rzeczy w uprawie i wytwarzaniu pięknych kwiatów.

Jeśli zbierasz nasiona słonecznika do spożycia, być może będziesz musiał chronić je przed ptakami. „Zawiąż papierową torbę na kwiaty w ogrodzie lub odetnij łodygi, zanim będą gotowe, i powieś je w pomieszczeniu, aby wyschły” – radzi Pabst.

Alternatywnie możesz przykryć je siatką.

3. Skąd mam wiedzieć, że nasiona słonecznika są gotowe do zbioru?

Metodą prób i błędów łatwo to wykryć kiedy zbierać nasiona słonecznika .

„Będziesz wiedział, że nasiona słonecznika są gotowe do zbioru, gdy kwiat stanie się brązowy, nasiona będą pulchne i łatwo wyjdą, gdy je poruszysz” – mówi Andrychowicz.

Jeśli chcesz mieć całkowitą pewność, że nasiona są gotowe, postępuj zgodnie z radą Deckera:

„Zawiąż papierową torbę na główkę kwiatu, odetnij łodygę 12–18 cali poniżej główki i zawieś ją do góry nogami na co najmniej pięć dni” – mówi.

„Kiedy nasiona zaczną łatwo wypadać z główki, są gotowe do przechowywania lub spożycia”.

4. Jak zbierać nasiona słonecznika

Gdy nasiona będą już gotowe, musisz usunąć słoneczniki z ogrodu, aby móc je zbierać.

„Nasiona najłatwiej zebrać, odcinając kwiat od łodygi i wnosząc go do środka” – mówi Andrychowicz.

Najpierw musisz usunąć plewy (zużyte kwiaty wewnętrzne i płatki zewnętrzne). „Plewy mogą spaść same, ale może być konieczne wybranie ich lub wytarcie, aby odsłonić nasiona”.

Dojrzałe nasiona słonecznika łatwo wypadną z kwiatu, jeśli mocno pocierasz je palcami – po prostu umieść pod spodem miskę, aby uchwycić je, gdy opadną.

„Jeśli nasiona nie wypadają łatwo, oznacza to, że potrzebują więcej czasu, aby dojrzeć” – dodaje Andrychowicz. „W takim przypadku pozwól kwiatom dłużej wyschnąć i sprawdź je ponownie za kilka dni”.

5. Jak suszyć nasiona słonecznika

Jeśli chcesz zachować nasiona słonecznika do późniejszego wykorzystania, musisz je wysuszyć.

„Podczas zbierania nasion najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że im bardziej jest sucho, tym lepiej. Jeśli nasiona nie są wystarczająco suche, istnieje ryzyko ich spleśnienia” – mówi Decker.

Po zebraniu nasion opłucz je na durszlaku, a następnie usuń resztki, aby je oczyścić.

„Wyłóż płytkie pudełko lub pojemnik gazetami i ręcznikami papierowymi i umieść nasiona w jednej warstwie na papierze, aby wyschły” – mówi Pabst. „Pamiętaj, aby pozostawić odstęp między nasionami i pozwolić im całkowicie wyschnąć – może to zająć jeden lub dwa dni”.

Gdy nasiona będą gotowe, przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu.

6. Jak zaoszczędzić nasiona słonecznika na przyszły rok?

Jedną z kluczowych korzyści płynących z nauki zbierania nasion słonecznika jest zachowanie ich do przyszłorocznego siewu. Aby to zrobić, musisz je wysuszyć i odpowiednio przechowywać.

„Gdy całkowicie wyschną, włóż je do papierowej torby lub słoika i przechowuj w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu, aż będziesz gotowy do sadzenia na wiosnę” – mówi Andrychowicz.

Pamiętaj, aby oznaczyć nasiona, aby zapamiętać, czym one są.

Alternatywnie, jeśli chcesz zjeść nasiona i przedłużyć ich trwałość o kilka miesięcy, możesz je posolić i upiec.

„Jeśli podejrzewasz szkodniki, zamrożenie nasion słonecznika zabije wszelkie jaja, które mogą czaić się w skorupkach” – mówi Kate Russell, autorka książek o ogrodnictwie i właścicielka książki Ogród Dzienny . „Nasiona słonecznika przechowywane w lodówce lub zamrażarce wystarczą na rok.”

7. Jak usunąć łuski nasion słonecznika

Przed spożyciem nasion słonecznika najlepiej usunąć łupiny, gdyż są one niestrawne. Jeśli tylko się wypasasz, możesz je usunąć podczas jedzenia; w przeciwnym razie możesz przetworzyć całą partię za jednym razem.

pseudonimy Claire

Najpierw musisz rozbić skorupę. Można to zrobić za pomocą tłuczka i moździerza, wkładając nasiona do plastikowej torebki i wałkując je wałkiem do ciasta lub używając miksera elektrycznego.

Po rozbiciu zewnętrznej skorupy umieść nasiona w dużej misce i napełnij wodą. Dobrze wymieszaj, aby pomóc oddzielić nasiona i łupiny.

Łuski powinny wypłynąć na wierzch – usuń je łyżką cedzakową.

Na koniec opłucz nasiona słonecznika na sicie lub durszlaku.