Planowanie ogrodu kuchennego – od układu po zbieranie najlepszych plonów

Jest coś niezwykle satysfakcjonującego w planowaniu kuchennego ogrodu – ustalaniu sposobów dostarczania własnych warzyw, owoców i ziół na kuchenny stół przez cały rok.

Planowanie ogrodu kuchennego zaczyna się od inspiracji – dostarczonych przez niezliczone rzesze pomysły na ogród kuchenny – jednak kolejny krok przekształca te pomysły w rzeczywistość. Od ustalenia właściwej pozycji, zdefiniowania jej rozmiaru i kształtu, aż po zbieranie plonów, dowiedz się, jak rozpocząć planowanie ogrodu kuchennego, aby nadać nowy wymiar Twojemu ogródkowi. pomysły na ogród warzywny .

Planowanie ogrodu kuchennego

„Czy słyszałeś obietnicę, że każda minuta planowania oszczędza 10 minut na realizacji?” mówi Nicole Burke, założycielka Ogrodnictwo i autor Odrodzenie ogrodu kuchennego . „Lata spędzone w ogrodzie kuchennym utwierdzają mnie w przekonaniu, że każda minuta spędzona na planowaniu ogrodu naprawdę oszczędza nie tylko 10 minut na wykonanie, ale może i 10 tygodni frustracji”.

„Ogród kuchenny należy zaplanować odpowiednio do wielkości dostępnej przestrzeni. Dobrym sposobem na rozpoczęcie jest narysowanie szkicu obszaru, a następnie podzielenie go na kwadraty lub prostokąty. Każdej sekcji można następnie przypisać określony rodzaj warzyw lub ziół” – radzi Lindsey Hyland, założycielka firmy Wydajność UrbanOrganic .

Jaka jest różnica między ogrodem kuchennym a ogrodem warzywnym?

Zanim zaczniesz planować ogród kuchenny, ważne jest, aby poznać różnicę między ogrodem kuchennym a ogrodem warzywnym.

Ogródek kuchenny to mała, kompaktowa przestrzeń, zlokalizowana blisko domu (najlepiej w pobliżu kuchni), gdzie można szybko sięgnąć po zioła, pomidory, sałatę lub inne pyszne produkty podczas gotowania. Często obejmują również część wypoczynkową i są bardziej wyselekcjonowane i estetyczne niż duże ogrody warzywne.

Z kolei ogrody warzywne to zazwyczaj bardziej funkcjonalne, ekspansywne i pracowite przestrzenie, w których uprawia się dużą liczbę warzyw. Ogrody warzywne mogą mieć powierzchnię od kilku stóp do akrów.

Jak zaplanować ogród kuchenny?

Ogrody kuchenne i ruch własnej uprawy przeżywają ostatnio renesans i jest to zrozumiałe. Uprawa najlepsze drzewa owocowe i sadzenie najprostsze warzywa nagrodzi Cię najświeższymi i najsmaczniejszymi plonami, którymi możesz cieszyć się prosto z ziemi. Ponadto możesz być pewien, że będziesz cieszyć się zdrową, organiczną żywnością, pełną składników odżywczych i wolną od wszelkich chemicznych dodatków, ponieważ będziesz wiedział wszystko, co zostało włożone w uprawę tych smacznych produktów spożywczych.

Sprawdź, ile masz miejsca – zastanawiając się, jak zaplanować ogród kuchenny, poświęć trochę czasu na rozważenie, co odpowiada Twoim potrzebom i gdzie możesz mieć miejsce na łóżka lub pojemniki. Zdecyduj, jaką wielkość działki chcesz stworzyć i jaką możesz zagospodarować. Przygotuj plan potrzebnych łóżek. Duża działka z miejscem do uprawy wielu roślin będzie wymagała dużo pracy, zarówno w zakresie przygotowania, jak i pielęgnacji, więc podejdź realistycznie. Rozważ połączenie ogrodu kuchennego z obrzeżami – być może masz już miejsce na wydzielony ogródek kuchenny, ale jeśli nie, możesz uprawiać rośliny za pomocą sprytnych pomysły na mały ogródek warzywny , mieszając je z roślinami ozdobnymi w rabatach kwiatowych. Uprawiaj w doniczkach – w pojemnikach do ogrodu warzywnego można uprawiać różnorodne rośliny, nawet na najmniejszym podwórku. Myśl pionowo – pomysły na kratę do ogrodu warzywnego umożliwiają uprawę roślin w górę, w najwęższych przestrzeniach, przy płotach i ścianach.
• ' Łuki i pergole można wykorzystać do podparcia roślin pnących, takich jak fasola, a nawet dynie, uwalniając więcej miejsca na uprawy na poziomie gruntu. Ograniczenia przestrzenne mogą pobudzać kreatywność” – mówi ogrodnik Aaron Bertelsen.
Doniczki i półki można przymocować do ściany, a donice można ustawić na drabinkach lub stopniach. Możesz łatwo podwoić przestrzeń uprawową w skrzynce okiennej, wieszając na niej doniczki. Nawet jeśli przestrzeń jest ograniczona, przy odrobinie kreatywnego myślenia możesz zobaczyć wiele sposobów planowania ogrodu kuchennego.

Niech pogoda wpłynie na Twój plan ogrodu kuchennego

Zwróć uwagę na wzorce pogodowe: „Zrozumienie prognoz pogody pod kątem wysokich i niskich temperatur na następne siedem do dziewięciu miesięcy to pierwszy krok w planowaniu ogrodu kuchennego” – mówi Nicole. Jaki jest mikroklimat w Twoim ogrodzie kuchennym ? „Chociaż większość z nas uczy się, jak poznać naszą strefę ogrodniczą, nie zawsze daje nam to jasny obraz tego, co co miesiąc dzieje się w naszej okolicy pod względem pogody” – dodaje. Poświęć więc najpierw trochę czasu na sporządzenie prognozy pogody na resztę roku. Dopasuj rośliny do temperatury i pogody: „Każda roślina w ogrodzie kuchennym, od sałaty i ziemniaków po marchewkę i pomidory, ma określony rodzaj temperatury i światła słonecznego, dzięki czemu najlepiej rośnie. Aby więc zaplanować ogród kuchenny, dopasuj rośliny, które chcesz uprawiać, do miesięcy, w których pogoda będzie im najbardziej odpowiadać” – wyjaśnia Nicole. Zrób plan na każdy miesiąc w ogrodzie. „Znając przewidywaną pogodę na każdy miesiąc oraz rośliny, które preferują określoną ilość ciepła i słońca, możesz zacząć planować ogród kuchenny oraz to, co będziesz sadzić i zbierać w ogrodzie każdego miesiąca” – mówi Nicole. Zaplanuj, że małe rośliny, takie jak rzodkiewki i sałaty, będą gotowe już po 45 dniach od posadzenia, a większe rośliny będą gotowe dopiero po 100 dniach.

Jakie są zalety posiadania ogródka kuchennego?

Posiadanie ogrodu kuchennego ma wiele zalet, do których należą:

UPRAWY ROŚLIN WYSOKIEJ JAKOŚCI – Twoje owoce, warzywa i zioła będą nie tylko lepiej smakować, ale także będą dla Ciebie lepsze niż warzywa uprawiane komercyjnie, ponieważ zawierają więcej składników odżywczych. BYCIE BARDZIEJ ZRÓWNOWAŻONYM – jedno z naszych ulubionych zrównoważone pomysły na ogród , uprawa produktów we własnym ogródku kuchennym zmniejsza zależność od intensywnego rolnictwa i znacznie zmniejsza ślad węglowy Twojej żywności. PRZEJDŹ NA EKOLOGICZNOŚĆ – ekologiczna uprawa warzyw jest zaskakująco łatwa i będzie kosztować ułamek ceny zakupu produktów organicznych w supermarkecie . DOBRE DLA TWOJEGO ZDROWIA PSYCHICZNEGO – ogrodnictwo oferuje o wiele więcej niż tylko pyszne plony. Medycznie udowodniono, że spędzanie czasu wśród natury i uprawa roślin ma pozytywny wpływ na Twoje samopoczucie psychiczne (i fizyczne).

Kiedy powinienem sadzić ogród przydomowy?

Planowanie ogrodu kuchennego można rozpocząć w dowolnym momencie, jednak z sadzeniem najlepiej poczekać do wiosny. „Możesz rozpocząć sadzenie ogrodu kuchennego, gdy temperatura zacznie rosnąć i minie dzień mrozu, który zwykle przypada po trzecim tygodniu kwietnia. Możesz zacząć sadzić nasiona swoich produktów w pomieszczeniu w ostatnich tygodniach zimy, dzięki czemu będziesz mieć bardziej dojrzałe rośliny gotowe do sadzenia na zewnątrz wiosną” – mówi projektant krajobrazu Jonathana Fargiona .

Jednakże istnieje kilka warzyw, które można sadzić o innych porach roku, wyjaśnia Lindsey Hyland:

Pomidory, paprykę i bakłażany należy sadzić w maju lub czerwcu. Cukinię, dynię żółtą i ogórki można sadzić w czerwcu. Fasolę, kukurydzę i okrę można sadzić pod koniec czerwca lub na początku lipca. Sałatę, szpinak i inne warzywa można sadzić wczesną wiosną, późną jesienią, a nawet latem. Ziemniaki można sadzić wczesną wiosną lub późną jesienią. Zioła można sadzić o każdej porze roku.

Nie do przebicia jest też boćwina i szpinak wieczysty, które będą rosły przez cały rok i przez całą zimę.

Jak zaplanować układ ogrodu kuchennego?

Jeśli chcesz mieć tradycyjną działkę warzywną, dąż do schludnego i uporządkowanego układu z systemem podwyższonych grządek i pomysły na ścieżki ogrodowe . Ten formalny styl znany jest jako „potager”. Podziel pokój na cztery obszary, najlepiej ścieżkami i małym, okrągłym łóżkiem pośrodku, jeśli masz miejsce.

„Następnie cztery łóżka są przydzielane różnym grupom roślin” – wyjaśnia ekspert ds. roślin Sara Raven . „Pierwszą wykorzystaj do korzeni, podzieloną pomiędzy młode ziemniaki, buraki i marchewkę. Drugiego użyj do upraw takich jak fasola i groch (znanych jako rośliny strączkowe). Następny powinien być przeznaczony do sałatek i ziół, a ostatni to mieszanka, na przykład cukinii, kukurydzy cukrowej i warzyw liściastych, takich jak boćwina i szpinak.

Każda działka jest inna, dlatego opracuj projekt najlepszy dla Twojej przestrzeni i potrzeb. Nie ma żadnych zasad i można mieszać owoce, zioła, warzywa i kwiaty razem, w rzędach lub w blokach. Najpierw narysuj projekt na papierze, aby mieć w pamięci układ.

Symetria i równowaga to kluczowe elementy w projektowaniu ogrodu kuchennego o formalnym układzie, ale nadają one również dramatyzmu i skupienia nieformalnemu wyglądowi. Aby jednak uzyskać najwyższy plon, należy ułożyć rośliny w trójkąty.

Mieszanie nasadzeń może być pomocne, ponieważ duży obszar z jedną uprawą może przyciągnąć więcej szkodników.

Nie zapomnij o uwzględnieniu ścieżek dostępu, aby móc przedostać się między uprawami w celu odchwaszczania, sadzenia i zbierania plonów.

Jak założyć mały ogródek kuchenny?

Istnieją uprawy, które można rozpocząć w każdym miesiącu sezonu wegetacyjnego, a które dadzą serię plonów.

Dąż do małych, kolejnych siewów i nasadzeń co kilka tygodni, aby uzyskać całoroczne zbiory.

„Chociaż sklepy ogrodnicze mogą wmawiać Ci, że możesz sadzić ogród tylko wiosną każdego roku, prawda jest taka, że ​​istnieją rośliny i nasiona, które możesz dodawać do ogrodu w każdym miesiącu sezonu wegetacyjnego, pod warunkiem, że to zaplanujesz. na zewnątrz” – mówi Nicole.

Rozpoczynając pracę w lecie w ogrodzie kuchennym, zyskujesz różnorodny wybór roślin do zbioru jesienią i zimą, w tym fasolę, buraki, wiosenną kapustę, kiełkujące brokuły, kalafior, marchew, boćwinę, sałaty liściaste, które można ponownie pokroić, groszek , dynia i pak choi.

Istnieje wiele roślin, które można wysiewać bezpośrednio do ciepłej gleby. Możesz także kupić małe rośliny warzywne ze szkółek i dodać je bezpośrednio do grządek lub pojemników.

Uprawa ogrodu kuchennego w podwyższonych grządkach lub pojemnikach

Podwyższone grządki to łatwy i łatwy w utrzymaniu wybór do ogrodów przydomowych. Można je wypełnić bogatą w substancje organiczne, głęboką glebą, gotową do użycia. Są idealnym wyborem, jeśli gleba w Twoim ogrodzie nie jest dobrej jakości.

Pomysły na podniesione grządki zapewniają dobry drenaż i zwiększają temperaturę gleby, a także mogą stanowić barierę dla szkodników, takich jak ślimaki i ślimaki. Można kupić gotowe łóżka lub wykonać je samodzielnie. Wyłóż drewniane łóżka czarnym polietylenem, aby utrzymać suchość drewna i zwiększyć jego trwałość. Cztery łóżka świetnie sprawdzą się przy płodozmianie – więcej dowiesz się z naszego przewodnika po płodozmianie.

Kontenery można wykorzystać także do uprawy wielu owoców, warzyw czy ziół. Istnieje wiele różnych rodzajów pojemników pochodzących z recyklingu i upcyklingu, które można wykorzystać w tym celu, należy tylko upewnić się, że są one wystarczająco duże dla wybranej uprawy i że materiał, z którego są wykonane, jest bezpieczny do tego celu.

Większość czarnych nazwisk w Ameryce

Trójnóg z fasolą w pojemniku lub wyrastający z grządki zajmuje mało miejsca i ładnie wygląda w kwiatach.

Co można uprawiać w ogrodzie kuchennym?

W ogrodzie kuchennym można uprawiać prawie wszystko. Kluczem do sukcesu przy planowaniu ogrodu kuchennego jest jednak wybór roślin wysokowydajnych, które zajmują mało miejsca. Na przykład uprawa pomidorów, choć wymaga dużych nakładów pielęgnacyjnych i dużej ilości wody i karmienia, może być prowadzona w pozycji pionowej, dzięki czemu nie zajmuje zbyt dużo miejsca i daje dużo owoców.

Podobnie jak w przypadku wszystkich prac ogrodniczych w kuchni, wybierz odpowiednią roślinę do odpowiedniego miejsca, wybierając mocne, zdrowe rośliny, które odpowiadają warunkom.

Jeśli po raz pierwszy uprawiasz produkty spożywcze, najlepiej zacząć od małych i najłatwiejszych upraw, takich jak liście sałaty, cukinia lub cukinia, buraki, truskawki, bób lub fasola wielokwiatowa, czosnek, cebula i ziemniaki.

Staraj się łączyć rośliny, które uwielbiasz jeść, zioła, których regularnie używasz i owoce, które lubisz – dodając wieloletnie rośliny kwitnące, jednoroczne i niektóre krzewy, aby uzyskać strukturę całoroczną.

Siej sukcesywnie w sezonie wegetacyjnym, między roślinami kompatybilnymi z roślinami jadalnymi i zmieniaj uprawy, aby uniknąć rozwoju chorób w glebie. Włóż trochę cebul, aby uzyskać wiosenny kolor, np. tulipanów i czosnku, w okresie „głodnej przerwy” – kiedy zbiory są mniejsze.

Henrietta Courtauld i Bridget Elworthy z Ogrodnicy ziemscy są znane ze swoich pięknych kombinacji nasadzeń. „Duże donice tulipanów pięknie wyglądają posadzone miętą, a także piwonie w ogrodzie kuchennym i przesadzamy je z Werbena bonariensis i kosmos, gdy piwonie obumrą” – radzą.

„Co roku przesuwaj kwiaty po grządkach – szukaj pięknych kombinacji i zawsze eksperymentuj” – dodają.

Warto polować na nasiona i rośliny uprawiane metodami ekologicznymi, ponieważ rośliny uprawiane konwencjonalnie często są już obciążone pestycydami i nawozami chemicznymi – dokładnie tego rodzaju rzeczy, których starasz się unikać.

Jeśli uprawiasz własne warzywa, spróbuj zastosować sadzenie towarzyszące, jako naturalny i organiczny sposób na ograniczenie szkodników atakujących Twoje uprawy, zwiększenie plonów i przyciągnięcie pożytecznych owadów - takich jak szczypiorek lub nagietek. Staraj się być jak najbardziej organiczny, aby uzyskać jak najbardziej pożywne produkty.

Uwzględnij zioła w planie ogrodu kuchennego

Zioła, takie jak mięta, tymianek, pietruszka i szałwia, są drogie w zakupie, ale łatwe w uprawie, a wiele z nich to rośliny wieloletnie, więc będą zaopatrywać Twoją kuchnię rok po roku.

„Zioła to idealne rośliny do uprawy w ogrodzie kuchennym, ze względu na ich wszechstronność i uniwersalność w przepisach, a także na małej przestrzeni można uprawiać wiele odmian. Oferują najlepszy zwrot z każdej wydanej złotówki, biorąc pod uwagę, że często potrzebujesz tylko niewielkiej ilości na każdy przepis, ale mogą one kosztować dużo, jeśli kupujesz je bezpośrednio w sklepie spożywczym. W ten sposób Ty też nie musisz martwić się o odpady!' wyjaśnia Sandra Nanka, ekspertka zielarska i właścicielka firmy Domek ziołowy z cegły mułowej .

„Istnieją zioła, które idealnie nadają się do przechowywania w ograniczonym pojemniku, aby nie zajęły całego kuchennego ogrodu, np. mięta, nasturcje, oregano, pietruszka, nagietek i szczypiorek. Mieszanka zielonych sałat, którą można zbierać w małych ilościach w razie potrzeby, to kolejna świetna roślina do uprawy w przydomowym ogrodzie.

Łatwe w uprawie rośliny do ogrodu kuchennego

CEBULE są łatwe w uprawie. Sadzimy wiosną, będą gotowe do zbioru wczesną wiosną i przechowują do wczesnej zimy. I nie zapomnij, sadzenie towarzyszące cebuli może poprawić Twoje plony.

ZDUSIĆ występuje w wielu odmianach, niektóre letnie, niektóre zimowe, więc planując ogród kuchenny, są dobrym wyborem dla kolejnych upraw. Wysiewaj wiosną na zewnątrz, gdzie mają rosnąć. Nadają się również do uprawy w dużych pojemnikach.

BAKŁAŻAN można traktować podobnie jak pomidory. Nasiona wysiewamy wiosną i umieszczamy w propagatorze lub na ciepłym parapecie okna. Idealnie nadają się do uprawy w szklarni lub na zimno, ponieważ potrzebują dużo ciepła.

ŚLIWKI nie są trudne w uprawie, ale wymagają ciepłego, wolnego od mrozu miejsca na dobrze przepuszczalnej, zatrzymującej wilgoć glebie. Ściółkuj w środku wiosny i przerzedzaj młode owoce, aby uniknąć łamania przeciążonych gałęzi.

RZODKIEWKI są łatwe w pielęgnacji i szybko zobaczysz rezultaty. Wzbogać glebę dobrym kompostem i wysiewaj nasiona na głębokość około 1 cm i w odstępach co najmniej 2,5 cm w okresie od marca do sierpnia. Będą gotowe do zbioru po około miesiącu.

SAŁATA są łatwe w uprawie, a wycinane i odnawiane liście dadzą Ci wybór przez wiele tygodni. Wysiewaj co kilka tygodni, aby móc cieszyć się nimi przez cały rok. Lubią gleby żyzne, zatrzymujące wilgoć.

MARCHEW można wysiewać w marcu lub kwietniu w polu otwartym. W przypadku słodkich, małych marchwi wysiewać co kilka tygodni od wczesnej wiosny do późnego lata, aby uzyskać zbiory od czerwca do listopada. W przypadku wczesnych odmian należy sadzić w pełnym słońcu lub w półcieniu w przypadku głównych odmian upraw, z dużą ilością wykopanej materii organicznej.

FASOLKI należą do warzyw najłatwiejszych w uprawie, jeśli chodzi o planowanie ogrodu kuchennego, szczególnie dla początkujących. Sadzimy po przeminięciu przymrozków, w słonecznym miejscu, na dobrze przepuszczalnej glebie.

ZIEMNIAKI są naprawdę pyszne, jeśli są uprawiane w domu. W przypadku uprawy ziemniaków należy je sadzić od wczesnej wiosny, najlepiej rosną na glebie żyznej, lekko kwaśnej, luźnej i wymagają częstego podlewania.

TRUSKAWKI można sadzić w kwietniu na zbiór letni. Nakarm od kwitnienia do zbioru produktem bogatym w potas.

CUKINIA/CUKINIA może wyprodukować do 4 kg warzyw w sezonie wegetacyjnym, przy czym dwie rośliny wystarczą dla większości rodzin

Jakie jest najlepsze miejsce na ogródek kuchenny?

Umieszczenie ogrodu kuchennego blisko kuchni pozwala szybko wyskoczyć i chwycić garść ziół lub większe zbiory, jeśli zajdzie taka potrzeba.

Jeśli wolisz bardziej nieformalny wygląd, wybierz wśród nich grządkę warzywną pomysły na ogród wiejski , z mieszanką roślin uprawnych, kwiatów i krzewów. Możesz uprawiać żywność w dowolnym miejscu – nie potrzebujesz dedykowanej działki.

„Wybierz obszar, do którego możesz łatwo dotrzeć” – mówi Sarah Mead, główna ogrodniczka w firmie Organiczny ogród Yeo Valley . „W ten sposób możesz zbierać plony i dodawać kolejne nasadzenia przez cały sezon. Nie bój się mieszać artykułów spożywczych i ozdobnych, aby uzyskać naprawdę interesującą ekspozycję.

Oznacza to również, że rzadko sadzisz tę samą roślinę w tym samym miejscu, co zapewnia łatwe rozwiązanie w zakresie płodozmianu.

Aby odnieść sukces w planowaniu ogrodu kuchennego, należy znać zasady ochrony przed słońcem, wodą, glebą i wiatrem

SŁOŃCE – aby rośliny dobrze rosły, idealnie potrzebują porannego słońca i około sześciu do ośmiu godzin bezpośredniego światła słonecznego każdego dnia.

Jeśli jednak nie masz odpowiednich warunków słonecznych na swoim podwórku, nie rozpaczaj, ponieważ niektóre owoce i warzywa nadal dobrze rosną w częściowo zacienionym miejscu – są to sałata, warzywa, trochę ziół, wiśnie, rabarbar, maliny, jeżyny i czarne porzeczki.

WODA – umieść swój ogródek kuchenny w miejscu, w którym masz łatwy dostęp do wody lub gdzie będzie sięgał wąż. W miesiącach letnich uprawy mogą być bardzo spragnione, więc nie chcesz przez cały dzień dźwigać wody po ogrodzie!

GLEBA – idealna gleba jest bogata w składniki odżywcze, ma otwartą teksturę, która umożliwia penetrację wody i korzeni, a jednocześnie dobrze zatrzymuje wilgoć. Im mniej robisz dla gleby, tym lepiej; wystarczy pojedyncze kopanie i wielu ogrodników zaleca metodę bez kopania, która wykorzystuje grubą ściółkę w celu stłumienia chwastów.

OCHRONA PRZED WIATREM – jest również istotna przy planowaniu ogrodu kuchennego, dlatego żywopłoty, ogrodzenia czy płotki można wykorzystać do osłonięcia roślin przed wiatrem. Co więcej, mogą one pomóc Ci zmaksymalizować każdą przestrzeń poprzez uprawę roślin na pionowych powierzchniach, takich jak warzywa i owoce, groszek, fasola i ogórki na drabinkach wspinaczkowych.

Mieszane rodzime żywopłoty, takie jak głóg przeplatający się z psimi różami, rozmieszczone wokół działki mogą zapewnić atrakcyjne schronienie i ochronę.

Jak sprawić, by ogród warzywny wyglądał ładnie?

Uprawa roślin wśród kwiatów to sposób na wprowadzenie produktów spożywczych, jeśli nie masz miejsca lub czasu na oddzielny ogródek kuchenny. Dzięki przeplataniu produktów z roślinami towarzyszącymi i kwiatami ciętymi można stworzyć atrakcyjny element, który jest zbyt piękny, aby można go było ukryć na dnie ogrodu.

Możesz zintegrować niewielki wybór artykułów spożywczych z ziołami i kwiatami, przemieszczając rośliny i kwiaty w rotacji. Szeroka gama ziół, takich jak rozmaryn, szczypiorek i szałwia, stanowi atrakcyjny dodatek w każdym ogrodzie.

Pamiętaj, że wiele roślin owocowych i warzywnych jest również całkiem pięknych – na przykład żywe łodygi boćwiny na tle ciemnozielonego marszczenia liści lub ciemnofioletowe żyłki na kapuście – mogą więc stanowić dekoracyjny dodatek do nasadzeń ogrodowych, też i nie trzeba ich ukrywać.

Na RHS Rosemoora w Devon w południowo-zachodniej Anglii rośliny ozdobne i jadalne mieszają się w musującej obfitości w ogrodzie kuchennym. Rosną obok siebie odmiany Jarmuż „Black Magic” i „Redbor”, „ponieważ ciemnozielone i czerwone liście obu odmian tak dobrze kontrastują ze sobą” – wyjaśnia Peter Adams, lider zespołu Edibles.

Inną atrakcyjną kombinacją są odważne kolory szwajcarskich odmian boćwiny, w tym „Fantasy”, „Bright Yellow” i „White Silver”, z otaczającymi nas nasadzeniami ogórecznika, maków kalifornijskich i delikatnymi kwiatami kolendry „Confetti”, które pomagają podkreślić odcedzić.

„Boćwina ma piękne walory dekoracyjne” – mówi Jamie Innes Krajobrazy rzemieślnicze . „Można również pozwolić na skręcanie, co może mieć naprawdę interesujący efekt na mieszanej granicy. Kształt liści sprawia, że ​​wyglądają jak rodzaj tropikalnego Verbascum.

Jarmuż można wykorzystać w nasadzeniach naturalistycznych. „Szczególnie podobają mi się sino zabarwione na niebiesko formy. Wydaje się, że naprawdę dobrze sprawdzają się na tle złocistej mgiełki traw ozdobnych” – mówi Jamie.

Jeśli masz ochotę na coś bardziej egzotycznego, Jamie sugeruje spróbowanie ignamu nowozelandzkiego (oca). Ma długi sezon wegetacyjny i bujne, limonkowozielone liście. „Zebrane bulwy mają wspaniałą gamę kolorów i pięknie wyglądają na każdym talerzu”.

Peter Adams oferuje więcej porad, jak stworzyć ogród kuchenny, który będzie ładny i produktywny:

Zwróć uwagę na kolor: wybierając odmiany do uprawy, szukaj tych o szczególnie atrakcyjnych cechach, takich jak kolorowe liście i łodygi, w tym burak „Bull's Blood”, lub niezwykłe liście, takie jak jarmuż kędzierzawy, który występuje w fantastycznej gamie kolorów, np. jarmuż 'Wata cukrowa'. Wykorzystaj warzywa o nietypowych kolorach kwiatów, takie jak bób „Crimson Flowered” i fasolka wielokwiatowa „Celebration” lub „Painted Lady”. Buduj warstwy w swoim kuchennym ogrodzie; dodaje głębokości i wysokości, które również są ważne. Nie zawsze uprawiaj dużo jednej rzeczy: umieszczenie w mieszance dziwnych, niezwykłych warzyw lub owoców pomaga przyciągnąć wzrok. Pozwól roślinom takim jak koper i mak zostać zasiane – ich Główki nasienne są piękne, a ponieważ same się wysiewają, pomogą w naturalizacji ogrodu kuchennego w nadchodzących latach, ponieważ kiełkują i naturalnie wypełniają luki.

Jak przygotować glebę pod ogródek kuchenny?

Zdrowie gleby ma kluczowe znaczenie przy planowaniu ogrodu kuchennego. Zdrowa, żyzna gleba o dobrej strukturze sprzyja dobremu wzrostowi roślin owocowych i warzywnych, pomagając im w absorpcji wody i składników odżywczych.

Sprawdź poziom pH gleby, aby sprawdzić, czy jest bardziej kwaśna czy zasadowa, ponieważ pomoże to wybrać najlepsze rośliny do uprawy.

Gleby gliniaste będą wymagały rozdrobnienia, a nagrzewanie zajmie więcej czasu, więc jest lepsze dla późniejszych upraw. Lekkie, piaszczyste gleby są lepsze dla wczesnych warzyw, ale będą wymagały dodania dużej ilości kompostu i obornika. Te nieporęczne materiały powoli uwalniają składniki odżywcze, poprawiają stan gleby i pomagają zatrzymywać wodę.

Penny Hemming, główna ogrodniczka w firmie Organiczne produkty Riverford , oferuje podstawowy przepis na przyjemny, kruchy, pachnący i sypki kompost, który w ciągu sześciu miesięcy tworzy fantastyczny środek poprawiający właściwości gleby:

Dodaj jedną trzecią zielonych materiałów, takich jak łodygi, skoszoną trawę, odpadki kuchenne i torebki herbaty - niegotowanej żywności, chorych odpadów lub chwastów, do... Dwie trzecie brązowych materiałów, takich jak gałązki, korzenie, słoma, popiół lub kawałki drewna. Powietrze jest ważny dla rozkładu, więc zacznij kopatę od ładunku połamanych gałęzi. Dodawaj składniki warstwami. Od czasu do czasu podlewaj. Przykryj, aby zapobiec gromadzeniu się ciepła. Obracaj co kilka tygodni.

Henrietta Courtauld i Bridget Elworthy badają zdrowie roślin i gleby i radzą uprawiać „dużo zielonych nawozów, takich jak facelia, gryka i gorczyca, które pięknie wyglądają, leczą glebę, a także przyciągają pożyteczne owady”.

Płodozmian pomoże również wprowadzić do gleby nowe składniki odżywcze i zapobiegnie rozwojowi chorób.

Ta funkcja została stworzona przez H&G marka siostrzana, Życie okresowe czasopismo

Subskrybuj Życie okresowe po więcej inspiracji

Życie okresowe to najlepiej sprzedający się brytyjski magazyn o domach z epoki. Abonament zapewnia Ci wszystko, co musisz wiedzieć o pielęgnacji i ulepszaniu tradycyjnego domu i ogrodu