Ekspres Smeg idealnie sprawdzi się w małych przestrzeniach, ale czy warto się na niego zdecydować?

Urządzenia Smeg w stylu retro są ikoniczne. Najwyższej jakości, charakterystyczne i stylowe, wyróżniają się z tłumu. Ten ekspres do kawy nie jest wyjątkiem. Dzięki zaokrąglonemu, bulwiastemu kształtowi w stylu retro i szerokiej gamie kolorów do wyboru oferuje coś innego niż zwykle.

Wśród mnóstwa opcji, jeśli chodzi o najlepsze ekspresy , model Smega to dość prosty ekspres dla początkujących. Można w nim przygotować pojedyncze lub podwójne espresso z kawy mielonej lub można go używać z saszetkami Easy Serve Espresso (ESE). Jest tu dysza pary, która umożliwia spienianie mleka lub nalewanie gorącej wody, ale nie będziesz w pośpiechu przygotowywać wymyślnej kawy.

Zostało to pierwotnie przetestowane przez Helen, jedną z naszych ekspertek w jej domu. Jako barista chciałem rok później zabrać go do naszej kuchni testowej. Chciałem zobaczyć, jak sobie poradzi w bardziej intensywnych warunkach.

Oboje z przyjemnością korzystaliśmy z tego stylowego ekspresu do kawy. Może nie jest to najbardziej zaawansowane technicznie narzędzie, ale jeśli jesteś początkującym, jest to bardzo eleganckie miejsce na początek.

Dane techniczne

Rozpakowywanie

Ekspres Smeg wygląda retro, ale w rzeczywistości jest lekki i całkiem kompaktowy. Pierwszą rzeczą, która uderza mnie po wyjęciu go z pudełka, jest to, że na zewnątrz znajduje się dużo formowanego plastiku, co, jak sądzę, przyczynia się do poczucia lekkości. Jednak według mnie brakuje mu solidnej jakości, jaką chciałbym widzieć w ekspresie do kawy w tej cenie.

W zestawie kolba i ubijak do kawy, który służy również jako miarka. Kolba jest ciężka i wydaje się solidniejsza, niż się spodziewałem, szczególnie w porównaniu z resztą maszyny. Jest również wyposażony w trzy wymienne filtry, jeden do pojedynczych strzałów, jeden do podwójnych strzałów i jeden do użytku z kapsułami ESE. Możesz rozpoznać, który jest który, ponieważ jest wygrawerowany na spodzie.

Byłem zawiedziony, że w pudełku nie znalazłem dzbanka do spieniania mleka, trzeba go kupić osobno. Polecam taki ze sklepu Walmart, ponieważ parowiec do mleka jest dość płytki. Zaskoczyło mnie również to, że w zestawie nie było filtra zmiękczającego wodę ani żadnego środka odkamieniającego na dobry początek. Obydwa są często dostarczane z innymi ekspresami do kawy w ramach pakietu startowego.

Komu by to odpowiadało?

Smeg z pewnością stawia na styl. Jeśli zostawiasz swój ekspres na wystawie i zależy Ci na tym, jak wygląda, jest to doskonała opcja. Zdobył nagrody Good Design Award i Red Dot Design Award, więc nie brakuje mu referencji projektowych. Poza tym jest nawet wersja zaprojektowana we współpracy z Dolce & Gabanna , charakteryzujący się unikalnym i eklektycznym wzorem, o którym będzie głośno w Twojej kuchni.

Ekspresy do espresso mogą być naprawdę skomplikowane, więc jest to dobre rozwiązanie dla początkujących. Aby przygotować espresso, wystarczy nacisnąć przycisk. Jednak te prymitywne elementy sterujące oznaczają, że nie można regulować mocy ani czasu parzenia. Jeśli uważasz się za konesera kawy, może to być dla Ciebie frustrujące. Zauważysz również, że nie ma młynka. Jeśli już go posiadasz, jest to genialne, ponieważ oznacza, że ​​nie musisz płacić więcej pieniędzy za zbędną funkcję. Jeśli jednak jeszcze go nie masz, możesz rozejrzeć się za dobrym młynkiem do kawy.

Jak to jest używać?

Początkowa konfiguracja jest dość prosta. Po umyciu i napełnieniu zbiornik na wodę umieszcza się go z tyłu urządzenia, a duża plastikowa pokrywa zakrywa go, aby dopełnić wygląd retro. Następnie wystarczy przekręcić pustą kolbę na miejsce i nacisnąć przycisk podwójnego espresso, aby przepuścić gorącą wodę przez wewnętrzne obwody. Należy to zrobić pięć razy przed wylaniem 100 ml z dyszy pary, co jest zarówno żmudne, jak i marnotrawne. Jednak po tym jest skonfigurowany i gotowy do pracy.

Na tym etapie możesz także dostosować pewne ogólne ustawienia. Instrukcja przeprowadzi Cię przez proces korzystania z trzech głównych przycisków w celu uzyskania dostępu do menu ustawień. Będziesz potrzebować instrukcji, ponieważ nie jest to proces intuicyjny. Zalecam dostosowanie twardości wody do rodzaju wody, której używasz.

Test 1: Espresso

Instrukcja obsługi zaleca jedną płaską miarkę kawy do koszyka filtra typu single shot. Waży szesnaście gramów, więc dodałem trochę więcej. Osiemnaście gramów to moja idealna ilość, ale możesz ją zmieniać w zależności od upodobań smakowych. Jeśli zbyt mocno ubijesz zmieloną kawę, urządzenie będzie miało trudności z przepuszczeniem wody przez zmieloną kawę, więc ubijaj mocno, ale nie agresywnie. Zaparzenie pojedynczego shota zajmuje 15 sekund, a kawa ma temperaturę 162°F/72°C, która jest dla mnie idealna.

Podwójne espresso zostało przygotowane w podobnej temperaturze i, co nie było zaskoczeniem, zajęło to dwukrotnie więcej czasu. Przydaje się mieć przy sobie łyżkę, bo z dwóch miarek kawy można zrobić podwójne espresso. Jeśli jednak chcesz podejść do kwestii technicznych, polecam zainwestować w wagę do kawy, taką jak ta z Walmartu. W podwójnym filtrze dwupoziomowe miarki kawy to za dużo. Trudno było przekręcić kolbę na miejsce, więc użyłem około jednej i trzech czwartych miarek.

W ciąży w wieku 27 lat

Podwójny shot dozuje około 2 uncji/70 ml, co jest standardem i idealnie nadaje się do mojego porannego cappuccino. Można to jednak dostosować w menu ustawień do dowolnej głośności. Moje espresso było naprawdę gładkie, lekko słodkie i doskonale aromatyczne. Ogólnie rzecz biorąc, był to napar bez zarzutu.

Przygotowanie espresso jest dość proste. Nie możesz się pomylić, gdy już ustalisz, jak mocno ubić zmieloną kawę. Ale jest kilka irytujących szczegółów; podczas obracania kolby na miejsce reszta maszyny nie jest wystarczająco ciężka, aby wytrzymać tę siłę, więc drugą ręką musisz przytrzymać ją do blatu, aby się nie poruszała.

Test 2: Amerykanin

Kiedy użyłem mojego wyższego kubka, zauważyłem kolejną największą wadę tego urządzenia: na tacy ociekowej nie ma wystarczająco dużo miejsca na standardowy kubek, zmieści się tylko mała filiżanka o wysokości około 3,1 cala. Jeśli wyjmiesz tackę ociekową, pozostanie miejsce na kubek o wysokości 4,7 cala, ale jeśli Twój ulubiony kubek jest wyższy, nie masz szczęścia. Co więcej, po zaparzeniu espresso kawa przez chwilę kapie z kolby, dlatego najlepiej pozostawić filiżankę na około minutę.

Po zaparzeniu espresso możesz użyć dyszy pary, aby dodać do espresso trochę gorącej wody. Gorąca woda jest wydawana z dyszy pary poprzez przesunięcie dźwigni pary bez uprzedniego naciśnięcia przycisku pary. Wychodzi w temperaturze 185 stopni Fahrenheita, która jest idealna do herbat ziołowych lub owocowych. Smakowała gładko, ale zdecydowanie była po kwaśnej stronie kawy. Myślę, że to dlatego, że było to jedno z pierwszych piwo, jakie uwarzyłem, więc wciąż się dostosowywało.

Test 3: Cappuccino

Mleko najlepiej gotować na parze w dzbanku ze stali nierdzewnej, aby można było wyczuć temperaturę mleka, chwytając zewnętrzną część dzbanka, ale taki dzbanek trzeba kupić osobno. Funkcja pary nagrzewa się w zaledwie 10 sekund, czyli szybko jak na tak podstawowe urządzenie.

Dla mnie dysza pary jest trochę za krótka i chociaż kąt można regulować, to nie ma wystarczającej regulacji. Mleko szybko się nagrzewa, ale staje się bardzo pieniste i nie jest łatwo stworzyć delikatne, jedwabiste mikropęcherzyki, które pozwolą przygotować idealne cappuccino. Udało mi się to osiągnąć, ale nie konsekwentnie.

Inną kwestią, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że jeśli właśnie ugotowałeś mleko na parze, nie możesz od razu przygotować kolejnego espresso bez konieczności dodawania wody w celu schłodzenia bojlera. Dlatego najlepiej jest przygotować całą potrzebną ilość espresso przed zagotowaniem mleka na parze.

Test 4: kapsuły ESE

Nie testowałem tych kapsułek, ale Helen tak. Kapsułki Easy Serve Espresso przypominają torebki herbaty wypełnione mieloną kawą i wrzucają je prosto do kolby. Działają szybko i bez bałaganu, ale dozują tylko jeden zastrzyk kawy. Myślę, że jeśli masz ekspres do kawy, powinieneś jak najlepiej wykorzystać świeżo zmieloną kawę, dlatego zawsze używam kawy ziarnistej i młynka. Wiem jednak, że może to być czasochłonne. Są bardzo łatwe w użyciu, a wydawana kawa ma dobrą, gęstą, bladą piankę. Ale jeśli chcesz używać tylko saszetek, lepiej będzie, jeśli zamiast tego spojrzysz na maszynę do jednorazowych kapsułek.

Czyszczenie, przechowywanie i konserwacja

Codzienne sprzątanie jest szybkie i proste. Gdy tacka ociekowa się zapełni, wyskoczy czerwony pływak, który zasygnalizuje konieczność jej opróżnienia, a całą tackę można wyjąć i opłukać w zlewie. Po zaparowaniu mleka dyszę pary można wyjąć jednym ruchem, a gumową dyszę pod spodem należy pociągnąć w dół, aby zwolnić. Obydwa można wyczyścić za pomocą szybkiego płukania, a następnie wymienić.

Kolba nie wypuściła ziarenek kawy przy próbie wytrząsania, więc przed płukaniem musiałam je wyjmować łyżką, żeby zmyć wszelkie pozostałości. Pozostałą część maszyny można przetrzeć wilgotną szmatką, aby utrzymać ją w czystości. Należy jednak zwrócić szczególną uwagę na lustrzaną tylną ściankę i błyszczącą podstawkę na filiżanki, ponieważ można je łatwo zabrudzić.

Gdy konieczne będzie odkamienianie, przycisk pary zaświeci się pomarańczowym światłem. Proces jest podobny do większości innych maszyn, w tym przypadku należy dodać wodę i środek odkamieniający do zbiornika wody i rozpocząć automatyczny cykl odkamieniania, po którym natychmiast następuje automatyczny cykl płukania zwykłą wodą.

Jak ocenia online?

Recenzje w Internecie na ten temat są mieszane. Klienci i recenzenci jednomyślnie zgadzają się, że wygląda to pięknie. Jest lekki, smukły i łatwy w użyciu. Jednak przy cenie około 500 dolarów klienci oczekują więcej. Sabotaż i ogólna jakość sprawiają, że wydaje się, że nie jest to niesamowity stosunek jakości do ceny. Niska głowica zaparzająca i mała dysza pary sprawiają, że parowanie mleka jest naprawdę kłopotliwe, co jest skargą, którą prawie wszyscy zgłaszają. Jeśli nie masz nic przeciwko większym faff, to wspaniała kawa i wygląda stylowo. Istnieją jednak inne opcje bardziej technicznych ekspresów do kawy.

Jak to się porównuje?

W miarę upływu czasu ekspresy do kawy jest to opcja podstawowa, świetna dla początkujących. Jeśli jednak posiadałeś już ekspres do kawy lub potrzebujesz wielu dostosowywalnych ustawień, możesz chcieć więcej. Od tego czasu Smeg zmodernizował ten model do Smeg ECF02, który wygląda bardziej elegancko, ma więcej miejsca między głowicą zaparzającą a tacą ociekową oraz różne opcje temperatury. Jeśli więc podoba Ci się estetyka tego, z technicznego punktu widzenia lepiej będzie zainwestować w nowy

Jeśli szukasz najwyższej klasy domowego ekspresu do kawy, sugeruję rozważenie półautomatycznego ekspresu do kawy Smeg, który może być większą inwestycją, ale oferuje wbudowany stożkowy młynek żarnowy i liczne regulowane ustawienia, dzięki którym możesz napnij mięśnie baristy i stwórz niestandardową kawę odpowiadającą Twoim preferencjom i rywalizuj z lokalną kawiarnią.

Jeśli szukasz podobnego ekspresu do kawy dla początkujących, ale w bardziej nowoczesnym stylu, polecam przyjrzeć się Bambino Plus. Robi świetne espresso, ale w przeciwieństwie do ekspresu Smeg ma bardziej nowoczesną konstrukcję. Uważam, że jest solidniejszy, ale i droższy.

Czy powinieneś to kupić?

Wykres kolorów wtyczki śluzowej

Jest to ekspres prosty w obsłudze, dlatego polecam go początkującym, którzy dopiero rozpoczynają przygodę z przygotowywaniem kawy w stylu baristy w domu. Ale jeśli jesteś koneserem kawy i szukasz autentycznego ekspresu w stylu baristy, to nie jest to dla Ciebie; po prostu nie ma wystarczającej liczby regulowanych ustawień.

Nie jest to najsolidniejszy ekspres do kawy na rynku, ale spełnia wymagania, jeśli szukasz czegoś innego niż nudne urządzenia w kuchni innych osób. Pamiętaj jednak, że płacisz dodatkowo za styl i wygląd.

Jak testujemy

Wszystkie nasze ekspresy do kawy zabieramy do naszej kuchni testowej, dzięki czemu możemy odtworzyć każdy ekspres do użytku domowego. To także idealne miejsce na przetestowanie możliwości każdej maszyny, dlatego upewniamy się, że to robimy. Jeśli maszyna ma określoną funkcję, przetestujemy ją. Przyjrzymy się także codziennym espresso i Americano. Co najważniejsze, zawsze dajemy Ci znać, jak smakuje kawa.

Robimy notatki z całego procesu, od rozpakowania po czyszczenie, przechowywanie i konserwację, abyś wiedział wszystko, czego potrzebujesz przed dokonaniem zakupu. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, mamy stronę poświęconą testowaniu ekspresów do kawy.