Kuchnie szefa kuchni – 10 sposobów na stworzenie kuchni na miarę kucharza

Kuchnie szefa kuchni to najwyższy poziom luksusu dla każdego początkującego kucharza i entuzjasty jedzenia. Postęp technologiczny w projektowaniu kuchni oznacza, że ​​stworzenie profesjonalnej lub wykwintnej kuchni – niegdyś zarezerwowanej dla najlepszych restauracji – w domu jest jeszcze łatwiejsze do osiągnięcia niż wcześniej.

Te pomysły na kuchnię szefa kuchni są naszymi ulubionymi – możesz zapisać ulubione obrazy, a następnie rozpocząć ciężką pracę: przyjrzeć się wszystkiemu, od najlepszego miejsca do przechowywania w kuchni i ergonomicznie uzasadnionych projektów – po odległość spiżarni od kuchenki lub piekarnika (po w sumie nie chcesz chodzić po całym pokoju za każdym razem, gdy potrzebujesz składnika).

4 miesiące ciąży brzuch

Dzięki tym wskazówkom i trikom projektowym opracowanym przez ekspertów upewnij się, że Twoja wykwintna kuchnia jest godna szefa kuchni.

Kuchnie szefa kuchni – wszystko, co musisz wiedzieć, aby stworzyć wykwintną kuchnię w domu

Jeśli korzystasz z pomocy projektanta kuchni, będzie on w stanie doradzić Ci w sprawie profesjonalnego projektu, który będzie dobrze wyglądał i działał doskonale. Ale zawsze pomaga pójście do nich z własnym pomysły na kuchnię .

1. Planuj efektywność

Złożone gotowanie wymaga a układ kuchni skupiony na ekonomii ruchu, z „szefem kuchni” w centrum akcji.

„Mój idealny układ domu obejmuje urządzenia AGD na poziomie oczu, wyspę do rozrywki i dobrze zaopatrzoną spiżarnię” – mówi szef kuchni Galton Blackiston, ambasador marki Toma Howleya.

Dobry projektant kuchni będzie w stanie zaproponować rozwiązania dla najtrudniejszych przestrzeni, ale jeśli czujesz, że chcesz głębiej poznać potencjał pomieszczenia i być może rozważasz prace konstrukcyjne, warto skonsultować się z projektantem wnętrz lub architektem.

2. Wybierz układ podwójnej kuchni

Podwójnie pomysły na kuchnię kuchenną i układy – lub pojedyncza kuchnia z długą, równoległą wyspą – są wydajne i wymagają tylko kilku kroków między przygotowaniem, zlewem i gotowaniem.

„Aby proces gotowania przebiegał bezproblemowo, każdy przedmiot powinien mieć swój cel i miejsce – powinieneś być w stanie sięgnąć po wszystko, czego potrzebujesz, niemal bez myślenia o tym, abyś mógł skupić się nie tylko na gościach, ale także na gotowaniu” – radzi Galton Blackiston.

3. Wybierz gładkie powierzchnie

„Planując pomysły na blat kuchenny, unikaj materiałów, które mogą łatwo zarysować lub zaplamić” – mówi Allison Lynch, starszy konsultant ds. projektowania w firmie Roundhouse, która stworzyła kuchnie domowe dla kilku szefów kuchni, w tym Yotama Ottolenghi i Petera Gordona.

„Polecalibyśmy sztuczny kamień kompozytowy, taki jak kamień kwarcowy lub spiekany, lub powierzchnie ze stali nierdzewnej, które mają industrialny styl i są bardzo higieniczne, a także łatwe w użyciu. Eliminuje to stres związany z plamieniem, a gorące patelnie również mogą być na nich umieszczane.

4. Zainwestuj w pojemny zlew

Dobrze wyposażony zlew kuchenny z miejscem po obu stronach na odprowadzanie wody jest przydatne. „Zdobądź największy zlew, jaki możesz zmieścić” – radzi szefowa kuchni i autorka tekstów kulinarnych Judi Rose, ambasadorka marki Franke.

„Dzięki dzisiejszym dodatkom, takim jak wbudowane deski do krojenia, podstawki i durszlaki, nie musisz poświęcać miejsca na przygotowanie, ale duży zlew pomieści ogromne brytfanny i ukryje brudne garnki podczas zabawy”. Model z podwójną lub 1,5 komorową komorą jest bardziej wszechstronny niż pojedyncza miska i dodatkowy zlew w pobliżu głównego obszaru przygotowywania przydadzą się do płukania składników i mycia rąk.

Trend na przemysłowe blaty i zlewozmywaki ze stali nierdzewnej pozostaje popularny, szczególnie wśród osób poszukujących kuchni profesjonalnego kucharza, wybranej do kuchni tego szefa kuchni przez wielokrotnie nagradzaną projektantkę Rosalind Wilson, założycielkę Projekt Rosalind Wilson .

5. Wybieraj najlepsze urządzenia, na jakie Cię stać

Gotowanie dla tłumów wymaga co najmniej dwóch piekarników o dużej pojemności. Postępy najłatwiej monitorować w projektach znajdujących się na poziomie oczu, jednak wielu szefów kuchni preferuje objętość i solidność kuchenki.

„Blaty kuchenne muszą być elastyczne i pomieścić wiele patelni. Kombinacja palników gazowych, płyt stalowych i płyt indukcyjnych sprawdzi się na każdym podłożu, a elementy takie jak teppanyaki i wbudowany grill idealnie nadają się do odrobiny teatru kulinarnego w stylu profesjonalnego szefa kuchni” – mówi Camille Syren, szef kuchni w La Cornue.

Projektując kuchnię dla szefa kuchni, dyrektor kreatywny Eggersmann Design, Gary Singer, często uwzględnia zaawansowane technologicznie urządzenia, takie jak wbudowane piekarniki parowe i zgrzewarki próżniowe do gotowania metodą sous-vide.

6. Zadbaj o porządek w kuchni swojego szefa kuchni

Utrzymywanie dobrze zaopatrzonego sklepu spożywczego jest niezbędne w ruchliwych kuchniach restauracji, a pojemna szafka na spiżarnie lub spiżarnia jest idealnym domowym odpowiednikiem.

„Dobry szef kuchni organizuje zawartość w sposób sztywny, upewniając się, że wszystko jest łatwo widoczne na pierwszy rzut oka, dzięki czemu można szybko zebrać składniki” – mówi szef kuchni i autor Peter Sidwell, ambasador marki Symphony Kitchens.

W głównej kuchni otwarte półki, montowane na ścianie bloki na noże i podwieszane do sufitu stojaki na patelnie są podobnie wydajne pod względem szybkości i dostępności, ale wymagają zainstalowania porządnego ekstraktora, który zapobiega gromadzeniu się tłuszczu.

7. Zmodernizuj za pomocą metalowego backsplashu

Jeśli szukasz metalowych osłon tylnych do kuchni, które są wytrzymałe, wyjątkowo odporne na ciepło i wyjątkowo higieniczne, osłony tylne ze stali nierdzewnej wytrzymają wszystko, co może rzucić na nie najbardziej ruchliwa kuchnia.

Naturalnie powierzchnie te mają właściwości antybakteryjne, co czyni je dobrym rozwiązaniem dla kuchni dla smakoszy lub szefa kuchni.

8. Postaw oświetlenie kuchni na pierwszym planie

Pomysły na oświetlenie kuchni stanowią ważną część kuchni każdego szefa kuchni, a funkcjonalne i estetyczne oświetlenie jest szczególnie ważne w przestrzeni regularnie wykorzystywanej do gotowania i rozrywki.

Kuchnie szefa kuchni będą musiały obejmować oświetlenie zadaniowe, nastrojowe i funkcyjne. Oświetlenie zadaniowe jest najbardziej praktyczne i obejmuje obszary ciężko pracujące, takie jak miejsce do przygotowywania posiłków, miejsce do gotowania i zlew; Nastrojowe oświetlenie tworzy różną atmosferę, a oświetlenie funkcyjne przyciąga wzrok i może po prostu wprowadzić odrobinę nastroju – idealne do rozrywki.

Wybierając oświetlenie kuchenne w pobliżu miejsc przygotowywania posiłków i wysp kuchennych, ważne jest, aby wybrać je dobrze już za pierwszym razem. Prawidłowe wykonanie wymaga planowania z wyprzedzeniem, zwłaszcza na wyspach o długości przekraczającej dwa metry. Ustalenie, co będzie się działo na wyspie w pierwszej kolejności, pomoże dokładnie zaplanować, gdzie potrzebne jest oświetlenie.

9. Zmaksymalizuj miejsce do przechowywania w kuchni i spiżarni

Sprytne pomysły na przechowywanie w kuchni i organizację spiżarni zmaksymalizują przestrzeń, aby w pełni wykorzystać kuchnię szefa kuchni.

Wdrożenie doskonałego systemu przechowywania oznacza również, że wszystko będzie zawsze pod ręką, dzięki czemu będziesz mieć szybki dostęp do tego, czego potrzebujesz. Wysokie, wąskie spiżarnie można łatwo zamontować w większości kuchni i dobrze wykorzystują przestrzeń na podłodze. Alternatywnie, regały sięgające od podłogi do sufitu to doskonała wskazówka dotycząca organizacji spiżarni. Jeśli dobrze je zaaranżujesz, będą Ci dobrze służyć.

10. Zapewnij miejsce do przesiadywania

Pomysły na kuchnię w kuchni słyną ze swojej wydajności gotowania, ale zwykle można je znaleźć w zamkniętych pomieszczeniach i dlatego nie są to najbardziej towarzyskie aranżacje. Jeśli masz wystarczającą długość, kącik w stylu bankietowym to świetny sposób na zapewnienie miejsca do rozmów, bez zakłócania postępu kulinarnego. Najważniejsze jest, aby wybrać stół, który nie będzie utrudniał dostępu do serca kuchni.

W tym przypadku wbudowane siedzisko ze schowkiem powyżej i poniżej oznacza, że ​​jadalnia nie zajmuje cennego miejsca w szafce, a stół i taborety można z łatwością wsunąć ciasno, gdy nie są potrzebne.

Czym jest kuchnia szefa kuchni?

Kuchnia najlepszego szefa kuchni będzie obejmować pomysły na aranżację kuchni które skupiają się na ruchu. Układ podwójnego kuchni z długą wyspą kuchenną biegnącą równolegle to często optymalny wybór dla szefa kuchni.

Pełna ciąża

Każdy przedmiot w kuchni Twojego szefa kuchni powinien mieć taki cel, aby proces gotowania i przygotowywania był jak najbardziej płynny i bezproblemowy. Trzymaj urządzenia na wysokości oczu i upewnij się, że pomysły na przechowywanie w kuchni są aktualne, a spiżarnia w pełni zaopatrzona we wszystko, czego potrzebujesz do zorganizowania idealnego przyjęcia lub rodzinnego obiadu.