Jak uprawiać koper włoski – jako zioło lub warzywo

Dowiedz się, jak uprawiać koper włoski, aby uzyskać wszechstronny produkt kulinarny, który można zbierać od wiosny do jesieni. Nuty anyżu kopru włoskiego nie tylko dodają potrawom pysznego, aromatycznego smaku, ale roślina ma również właściwości lecznicze, w szczególności wspomagające trawienie.

Istnieją dwa główne rodzaje kopru włoskiego – tradycyjna odmiana zielna o pierzastych zielonych lub brązowych liściach, które zbiera się w razie potrzeby, oraz blisko spokrewniony koper cebulowy (florencki), który zbiera się w całości. Obydwa warto umieścić na swojej liście pomysły na ogród kuchenny ponieważ wzbogacą tak wiele potraw, od ryb i warzyw po curry, zupy i sosy.

„Koper włoski jest zarówno warzywem, jak i ziołem. Nie jest trudna w uprawie i jest popularnym dodatkiem do ogrodów organicznych, ponieważ przyciąga biedronki, które są naturalnymi drapieżnikami niektórych z najbardziej podstępnych szkodników” – mówi. Życie okresowe eksperta ogrodniczego Leigh Clapp.

„Koper włoski ma podwójną funkcję w ogrodzie kuchennym, ponieważ dodaje zapachu i tekstury, a także wygląda pięknie jako zwiewne wypełnienie ciętego bukietu”.

Jak uprawiać koper włoski jako zioło

Ziele kopru włoskiego to roślina wieloletnia, którą najlepiej uprawiać z nasion. Sadzonki nie lubią przesadzania, dlatego najlepiej wysiewać je bezpośrednio w miejscu, gdzie będą rosły rośliny. Wybierz miejsce z dużą ilością słońca i przepuszczalną glebą.

Nie sadzić kopru włoskiego w pobliżu kopru, ponieważ zioła będą zapylane krzyżowo, co będzie miało negatywny wpływ na smak.

1. Po pierwsze – kiedy sadzić koper włoski? „Wysiewaj nasiona, gdy tylko będzie można uprawiać glebę na początku sezonu” – mówi Clapp. Na półkuli północnej będzie to prawdopodobnie wczesna lub środkowa wiosna, w marcu lub kwietniu. „Wprowadź do gleby dużo materii organicznej.”
2. Twórz rzędy lub wiertła o głębokości około pół cala i odległości 15 cali. Nasiona wysiewamy cienko i przysypujemy ziemią.
3. Podlewaj glebę i utrzymuj ją wilgotną, ale nie mocz ją nadmiernie. Kiełkowanie powinno zająć 1-2 tygodnie.
4. Gdy sadzonki urosną na tyle, że można je unieść, przerzedź je w odległości około 12 cali.
5. Wysiewa się sukcesywnie co kilka tygodni aż do późnego lata, aby zapewnić ciągły dopływ kopru włoskiego.
6. Po ukorzenieniu się koper włoski nie wymaga dużej pielęgnacji – podlewaj tylko w razie potrzeby, szczególnie podczas upałów i okazjonalnie nawoż.
7. Pod koniec sezonu wegetacyjnego usuń martwe pędy.
8. Chociaż koper włoski jest ziołem wieloletnim, po 3-4 latach będzie wymagał wymiany.

Jak uprawiać bulwę kopru włoskiego

Koper włoski jest jednym z nich pomysły na ogród warzywny wymaga to trochę pracy i uwagi, ale jest więcej niż warte wysiłku.

Cebule kopru włoskiego – znane również jako koper włoski – nie są tak łatwe w uprawie jak koper ziołowy, ale są warte wysiłku, ponieważ można je jeść na surowo lub gotowane i stanowią podstawę kuchni włoskiej. „Nawet doświadczeni ogrodnicy uważają koper włoski za wyzwanie” – mówi ekspert w dziedzinie ogrodnictwa Matt James.

Problem z cebulami kopru włoskiego polega na tym, że mają skłonność do pośpiechu, co oznacza, że ​​roślina zbyt szybko zakwitnie i wyda nasiona. Aby zapobiec pośpiechowi cebul kopru włoskiego, wybierz odmianę odporną na wykwity, unikaj zbyt wczesnego siewu nasion i przesadzania sadzonek oraz utrzymuj wilgotność gleby.

Oprócz zapobiegania pośpiechowi, cebule kopru włoskiego są łatwe w uprawie.

1. Siej nasiona bezpośrednio tam, gdzie chcesz, aby rośliny rosły, od połowy do późnej wiosny.
2. Jeśli chcesz wcześniej rozpocząć koper włoski w pomieszczeniu, zasiej tylko jedno ziarno w małej doniczce lub module i pamiętaj o przesadzeniu zawartości każdej doniczki w całości, aby uniknąć naruszenia korzeni.
3. Sadź nasiona na głębokość około pół cala w rzędach oddalonych od siebie o około 15 cali. Nasiona wysiewamy cienko i przysypujemy ziemią.
4. Gdy sadzonki będą wystarczająco duże, aby je unieść, przerzedź je w odległości 12 cali.
5. Utrzymuj wilgotność gleby przez cały sezon wegetacyjny, aby zminimalizować ryzyko pośpiechu.
6. Chociaż nie jest to konieczne, możesz zakopać cebule w miarę ich wzrostu, co spowoduje ich blanszowanie i ochroni przed przymrozkami późnego sezonu.
7. Nakarm rośliny co dwa tygodnie nawozem bogatym w potas.
8. Cebule można zbierać od późnego lata do jesieni.

Jaki rodzaj kopru włoskiego?

Jeśli chodzi o wybór rodzaju kopru włoskiego, możesz wybierać spośród odmiany ziołowej lub cebulowej – obie mają słodki smak anyżu.

Koper zwyczajny jest szeroko dostępny jako zioło, ale koper brązowy warto dodać do swojego ogrodu ziołowego. Jak sama nazwa wskazuje, ma uderzające brązowe liście. „Koper brązowy to wspaniały, ulubiony przysmak zza granicy” – mówi James.

Jeśli chodzi o cebulę lub koper włoski, spróbuj Perfection, Zefa Fino, Sirio, Romanesco i Dragon.

WD 40 usunie farbę ze szkła

Jak uprawiać koper włoski w doniczkach

Uprawa kopru włoskiego w doniczkach to świetny pomysł na warzywny ogród pojemnikowy. Pierzaste liście roślin stanowią uderzający element, a na patio można je trzymać pod ręką.

Wysiewamy nasiona bezpośrednio do pojemnika wypełnionego swobodnie przepuszczalną mieszanką doniczkową.

„Koper włoski będzie potrzebował rozsądnej ilości miejsca do wzrostu, jeśli ma wytworzyć cebule przyzwoitej wielkości – mam trzy rosnące w 12-calowej doniczce – ale jeśli okaże się, że przesadziłeś, zawsze możesz zjeść także przerzedzone części”. mówi Aaron Bertelsen Uprawiaj owoce i warzywa w doniczkach .

„Jeśli przesadzasz z inną uprawą – powiedzmy sałatą – upewnij się, że pozostawiłeś wystarczająco dużo miejsca, aby koper włoski mógł rosnąć bez przyduszenia. I uważaj, aby przypadkowo go nie wyrzucić. Codzienne podlewanie również jest istotne”.

Jak zbierać koper włoski

Jadalna jest każda część kopru włoskiego, od pienistych liści po ziemiste korzenie, które doskonale nadają się do pieczenia lub gotowania. Nasiona kopru włoskiego są szczególnie aromatyczne i można je stosować do gotowania, a nawet zaparzać do herbaty.

Koper włoski można zbierać już po około trzech miesiącach od siewu. W przypadku odmiany ziołowej po prostu odetnij liście według uznania.

Aby zebrać koper cebulowy, odetnij cebulę nad ziemią. Jeśli zostawisz korzeń w ziemi, może odrosnąć i przygotować się na drugie, mniejsze zbiory.

Aby zebrać nasiona, musisz zostawić trochę kwiatów na roślinie, aby nasiona zaczęły się formować. Można je jeść na zielono, prosto z rośliny, ale najlepiej smakują suszone.

Aby wysuszyć nasiona, poczekaj, aż staną się jasnobrązowe, a następnie zawieś łodygi do góry nogami, aby wyschły w papierowej torbie. Gdy nasiona całkowicie wyschną, przechowuj je w szczelnym słoiku.

Szkodniki i problemy kopru włoskiego

Największym problemem w przypadku kopru włoskiego jest zwykle pęcznienie, chociaż jest to bardziej problem w przypadku odmian cebulowych lub florenckich. Możesz podjąć kroki, aby tego uniknąć, w tym utrzymywać rośliny w wilgoci i nie przesadzać ich. Najlepszym sposobem na zminimalizowanie ryzyka jest jednak wybór odmiany odpornej na śruby.

Kiedy rośliny są małe, problemem mogą być ślimaki i ślimaki, dlatego należy je chronić za pomocą barier lub kontroli biologicznej.

Mszyce mogą również powodować problemy – trzymaj je z daleka, spryskując wodą i płynem do mycia naczyń w słabym stężeniu.

Jak długo rośnie koper włoski?

Uprawa cebul kopru włoskiego trwa około 3 miesięcy od siewu do momentu, gdy roślina będzie gotowa do zbioru, w zależności od odmiany.

Uprawiając koper włoski jako zioło, zbiór liści można rozpocząć już po około 3 miesiącach od siewu.

Czy koper włoski wraca co roku?

Ziele kopru włoskiego jest krótkotrwałą byliną, dlatego powraca każdego roku. Jednak rośliny przetrwają tylko 3-4 lata, zanim będzie trzeba je wymienić.

Cebule kopru włoskiego zbiera się w całości do celów kulinarnych, dlatego uprawia się je jako rośliny jednoroczne.

Jak wygląda pleśniczka na sutku

Gdzie najlepiej rośnie koper włoski?

Koper włoski najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych, z przepuszczalną glebą. Nie lubi zbyt dużego cienia i będzie miała trudności, jeśli gleba będzie podmokła.

Dlaczego koper włoski jest złą rośliną towarzyszącą?

Koper włoski jest uważany za złą roślinę towarzyszącą, ponieważ może mieć negatywny wpływ na inne zioła i warzywa.

„Chociaż koper włoski jest piękny, jadalny i przyciąga zapylacze, należy go sadzić osobno lub z roślinami ozdobnymi, ponieważ może hamować wzrost warzyw” – mówi Clapp.

W szczególności kopru włoskiego nie należy sadzić w pobliżu kopru, ponieważ rośliny zapylą krzyżowo, co spowoduje nieprzyjemny smak obu roślin.