Nespresso vs espresso – przetestowane pod kątem różnic smakowych, kosztowych i technicznych

Ekspresy Nespresso i espresso brzmią prawie identycznie, ale to zupełnie inne ekspresy do kawy. Jeśli zastanawiasz się, co będzie najlepsze dla Twojej kuchni i Twojej dawki kofeiny, nie szukaj dalej.

Jako były barista spędziłem dużo czasu z najlepsze ekspresy w sklepie. Te niemal komercyjne maszyny są trudne do pokonania; osiągają temperatury i ciśnienia jak żaden inny ekspres do kawy. Zagwarantują Ci filiżankę kawy wyższej niż dla smakoszy. Mogą jednak okazać się drogie i w przeważającej mierze techniczne, co może skutkować pokusą szukania gdzie indziej. To właśnie tam znajdziesz Nespresso.

Kultowa marka ekspresów do kawy dosłownie ma w nazwie espresso. Ich ekspresy to jedne z najlepszych jednorazowych ekspresów do kawy na rynku. Choć normalnie określiłabym siebie jako kawowego snobka, muszę przyznać, że Nespresso radzi sobie znakomicie z ekspresową kawą.

Po przetestowaniu obu najlepsze ekspresy Nespresso i najlepsze ekspresy do kawy na rynku, jestem w stanie pomóc Ci wybrać, który jest dla Ciebie najlepszy. Porównałem je pod względem smaku, wartości, użyteczności, stylu i nie tylko. Podałem ci nawet moje zalecenia ekspertów w dalszej części.

Jaka jest różnica między Nespresso a espresso?

Mimo że ich nazwy prawie nie różnią się, Nespresso i ekspresy do kawy mają ze sobą niewiele wspólnego. Na stronie Nespresso napisano, że „aby zrozumieć różnice między tymi ekspresami, należy najpierw zrozumieć różnicę między espresso a kawą”. Oczywiście wszystkie pochodzą z tego samego ziarna, ale proces ekstrakcji smaku jest zupełnie inny.

Klasyczna, typowa włoska metoda parzenia kawy wykorzystuje ekspresy ciśnieniowe. Dzięki nim świeżo i drobno zmielona kawa jest poddawana działaniu wysokich ciśnień i temperatur. Następnie urządzenie „przeciąga” wodę przez zmielone espresso, tworząc „szot” espresso. Ma odważny, bogaty i kremowy smak i często jest gęstsza niż kawa filtrowana lub francuska. Shoty te stanowią bazę wszystkich kaw: cappuccino, latte, americano.

Nespresso nie klasyfikuje się jako ekspres do kawy, mimo że ma kapsułki, z których można przygotować napoje przypominające espresso. Zamiast stosować wysokie ciśnienia i temperatury, Nespresso porównuje procesy warzenia w swoich maszynach do kawy kroplowej. Dlatego ekspresy Nespresso są uważane za ekspresy do kawy.

Uważni miłośnicy kawy mogą zapytać: „dlaczego kawy Nespresso mają piankę, a kawy kroplowe nie?”. Nespresso posiada sprytną technologię „wirowania”, która wiruje kawę wewnątrz ekspresu, tworząc gęstą piankę przypominającą piankę. Różnica między tą pianką a autentyczną pianką polega na tym, że pianka Nespresso nie świadczy o jakości ani ilości wyekstrahowanego olejku kawowego.

Kawowi puryści powiedzą, że ekspresy robią bardziej autentyczną kawę. Nie możesz wprowadzać technicznych zmian w swoim Nespresso, więc jeśli chcesz zmienić smak, musisz wybrać jedną z saszetek w różnych kolorach. W przypadku ekspresów do kawy możesz „wybrać” urządzenie, aby dopasować je do swoich preferencji smakowych.

Biorąc pod uwagę, że istnieje sporo różnic, stworzyłem tabelę, która pomoże Ci porównać te dwa.

Bezpośrednio

Zanim zagłębimy się w szczegóły tego, co sprawia, że ​​Nespresso jest Nespresso, a ekspres do kawy specjalnością, oto krótkie porównanie tych dwóch urządzeń. Większość różnic jest bardziej ogólna niż specyficzna dla modelu, więc nie martw się, jeśli nie dotyczy to konkretnego ekspresu do kawy, który rozważałeś.

Jeśli lubisz nowoczesne ekspresy do kawy, jest to idealne rozwiązanie. Jest wyposażony we wszelkiego rodzaju funkcje, w tym funkcję wstępnego zaparzania i mnóstwo możliwości dostosowywania. Nie znajdziesz żadnego z nich w ekspresie Nespresso, więc jeśli wiesz, co lubisz i zależy Ci na tym, jak pijesz kawę, jest to lepsza opcja.

Skunk środki

W porównaniu do Nespresso, Breville jest ogromne. Z łatwością jest dwa razy większy, jeśli nie trzy. Będzie Cię to również kosztować znacznie więcej (znowu co najmniej trzy razy więcej niż kosztowałoby Nespresso). Ponadto, jeśli masz ochotę na szybką kawę, Nespresso zautomatyzuje większość procesu parzenia, eliminując potrzebę samodzielnego parowania mleka i dodawania wody. Jeśli nie przejmujesz się smakami superspecjalności i na pierwszym miejscu listy priorytetów stawiasz prędkość, lepiej będzie, jeśli zaopatrzysz się w Nespresso.

Ekspresy Nespresso są atrakcyjne dla tych, którzy chcą pysznej kawy szybko (i przy minimalnym wysiłku). W ekspresie Breville możesz wybrać dowolny rodzaj ziaren kawy, jaki chcesz wypić, natomiast w Nespresso ograniczają Cię saszetki z linii Vertuo. Mówię ograniczone, ale mają 30 + w ofercie. Próbowałem większości z nich i wszystkie są pyszne. Jedną z najbardziej atrakcyjnych zalet saszetek jest to, że pozwalają one znacznie łatwiej parzyć jaśniejszą pieczeń; ekspresy do kawy mogą być dość ostre dla ziaren.

Jeśli masz ochotę na kawę mleczną, zainwestuj w jeden z najlepszych spieniaczy do mleka lub poszukaj konkretnego modelu Nespresso (Lattissima i Creatista nadają teksturę mleku). W Breville, praktyczna dysza pary spienia pięknie jedwabiste mleko bez dodatkowych kosztów.

Wszystko, co musisz wiedzieć o Nespresso

Ekspresy do kawy Nespresso to jedne z najdroższych jednorazowych opcji na rynku. Używają wstępnie opakowanych kapsułek i wysokiego ciśnienia, aby wydobyć kawę, która jest znacznie mocniejsza niż zwykła kawa kroplowa.

Możesz wybierać spośród szerokiej gamy kapsułek. Niektórzy robią intensywne shoty „espresso”, które można tak traktować. Można go użyć jako bazę do przygotowania latte i cappuccino (o ile posiadasz spieniacz do mleka, zwłaszcza markowego Aeroccino, dostępnego w Walmarcie). Inne kapsułki mogą przygotować kawę na zimno, Americano lub dowolną inną niemleczną kawę.

Często będziesz widzieć Vertuo w nazwie ekspresów Nespresso. To jest ich główna linia produktów i naprawdę mówi Ci, których kapsułek możesz użyć w swojej maszynie. Na przykład w ekspresie Vertuo można używać wyłącznie saszetek „Vertuo”, ponieważ jest ono wyposażone w inteligentną technologię skanowania kodów kreskowych, która może wykryć dokładnie wybrany rodzaj kawy.

Chociaż technologia wykrywania oznacza, że ​​każdy Nespresso doskonale wydobywa smak z kapsułki, może to również być nieco ograniczające. Ekspresy Nespresso nie są kompatybilne z saszetkami wielokrotnego użytku, kubkami K i innymi opcjami: musisz kupić ich zastrzeżone saszetki. Używam jednak słowa ograniczanie w luźnym znaczeniu, ponieważ linia Vertuo obejmuje 30 różnych wersji, z wyłączeniem specjalnych, limitowanych edycji. Możesz wykupić subskrypcję Nespresso Plus, co oznacza, że ​​regularnie otrzymujesz ich saszetki. Alternatywnie możesz je kupić, kiedy ich potrzebujesz. Tak czy inaczej, istnieje wiele opcji, w stosunkowo wąskim zakresie, jeśli ma to sens.

Przetestowałem całą gamę najlepsze Nespresso na rynku , ale to są moje trzy ulubione.

Najlepsze dla początkujących

Nie ma nic lepszego od następnego Vertuo. Ten smukły model parzy szybko, cicho i pyszną kawę. Jeśli chcesz przyrządzać kawy mleczne, musisz kupić pakiet Vertuo Next.

Przeczytaj naszą pełną recenzję Vertuo Next

Najlepszy do spieniania mleka

Nespresso nawiązało współpracę z De'Longhi, aby zaprojektować specjalistyczną maszynę do latte, cappuccino i nie tylko. Karafka na mleko jest świetna, ale pieni się tylko po włożeniu kapsułki (nie do chai ani gorącej czekolady).

Przeczytaj naszą pełną recenzję Vertuo Lattissima

Najlepszy luksus

To najbliższe miejsce, w którym możesz spotkać baristę na żywo. Wygląda pięknie, doskonale się parzy i potrafi być stosunkowo techniczny. Za tak dobrą maszynę zapłacisz jednak wysoką cenę.

Ile Tumów mogę wziąć w ciąży

Przeczytaj naszą pełną recenzję Vertuo Creatista

Wszystko, co musisz wiedzieć o ekspresach do kawy

Ekspresy do espresso to creme-de-la-crem(a) wśród ekspresów do kawy. To te, które zobaczysz w lokalnej kawiarni lub kawiarni. Używają 8-10 gramów drobno zmielonej kawy i ekstrahują olejki kawowe, przetłaczając gorącą wodę pod wysokim ciśnieniem przez fusy.

Alexa Spampinato , trener baristów, mówi: „nie ma nic lepszego od parzenia kawy w ekspresie do kawy”. Na rynku jest mnóstwo naprawdę dobrych, stosunkowo kompaktowych modeli. Zapytaj dowolnego baristę, jaki ma ekspres do kawy, a prawdopodobnie będzie to Breville Bambino Plus. To niesamowite'.

Istnieją inne marki, które produkują dobre ekspresy do kawy. Breville to niezawodna opcja, ale także De'Longhi i La Pavoni (marka bardziej specjalistyczna, skierowana do baristów). Przetestowaliśmy jednak także kilka zaskakująco dobrych modeli znanych marek, takich jak Smeg i KitchenAid. zaskoczą Cię.

Oczywiście ekspresy do kawy to jedne z najdroższych ekspresów do kawy na rynku. Należą również do największych, więc chcesz mieć pewność, że będziesz regularnie z nich korzystać i będziesz na bieżąco z ich konserwacją.

Niektóre maszyny są wyposażone w zintegrowany młynek, ale w przypadku innych modeli należy go kupić osobno. Jest to dodatkowy wydatek, który warto uwzględnić.

Najlepsze dla ekspertów

Barista Pro już od prawie roku zajmuje pierwsze miejsce w naszych przewodnikach zakupowych. Zaparza pyszną kawę bez wysiłku i ma wszystkie funkcje, których będziesz potrzebować. Ma jednak również dość wysoką cenę.

Przeczytaj więcej w naszej recenzji Barista Pro

Najlepsza luksusowa maszyna

Ta maszyna przyciąga wzrok. Jest oszałamiający, stylowy i może przygotować najszerszą gamę pysznych kaw (w tym cold brew) w czasie testu. Naszą największą krytyką jest cena – z pewnością jest to luksusowa inwestycja.

Przeczytaj więcej w naszej recenzji La Specialista Maestro

Najlepsze dla początkujących

Często prostota jest lepsza. Smukły ekspres do kawy KitchenAid może przygotować pyszną kawę bez opróżniania konta bankowego i zajmowania całego blatu. Będziesz jednak potrzebował osobnego młynka.

Przeczytaj więcej w naszej recenzji KitchenAid Artisan

Często zadawane pytania

Czy Nespresso to to samo co espresso?

Możesz zaufać Floraloasis.Nasi eksperci-recenzenci spędzają godziny na testowaniu i porównywaniu najnowszych produktów, pomagając Ci wybrać najlepszy dla Ciebie. Dowiedz się więcej o tym, jak testujemy.

Można uzyskać niemal identyczne profile smakowe jak espresso w Nespresso. Nie będą tak bogate i głębokie jak świeże espresso, ale będą blisko. Co więcej, możesz traktować espresso przygotowane w Nespresso jak shota. Jeśli masz spieniacz do mleka, możesz wlać do niego gotowane na parze mleko i stworzyć piękną sztukę latte.

Chociaż kawy Nespresso mają wiele takich samych cech jak espresso, różnią się także między sobą. Możesz wybrać wzmocnione smaki toffi i arbuza oraz przygotować zimne napoje, Americano i kawy kroplowe z Nespresso. Chociaż smaki mogą nie być tak specjalistyczne jak w ekspresie, istnieje szansa, że ​​będą bardziej wszechstronne.

Czy kawa Nespresso lub espresso ma więcej kofeiny?

Według pomiarów Nespresso, ich „zwykłe espresso i lungo w gamie Original i Professional wahają się od 40 do 130 mg kofeiny na filiżankę, podczas gdy kawy Vertuo wahają się od 60 do 200 mg na filiżankę. Intensywność kawy nie zależy od ilości zawartej w niej kofeiny.

Pojedynczy shot świeżego espresso zawiera 63 mg kawy. Jeśli miałbyś przygotować Americano lub cappuccino za pomocą tylko jednego shota, poziom kofeiny byłby niższy w porównaniu z kawami Nespresso. Jednak większość ekspresów do kawy przygotuje podwójny shot, dzięki czemu będzie on stosunkowo podobny do zawartości kofeiny w Nespresso.