Czy warto dodawać oliwę z oliwek do kawy? Wypróbowałem trend i mam notatki

W zeszłym roku Starbucks wprowadził na rynek Oliato, kawę inspirowaną oliwą z oliwek inspirowaną kuchnią śródziemnomorską. To była rozmowa sezonu, ale gdzie oni są teraz? A czy dodanie oliwy z oliwek do kawy jest dla Ciebie dobre? Naprawdę?

Kawa z oliwą z oliwek jest tematem rozmów częściej niż jakakolwiek inna popularna kawa, w tym jej inspiracja – kawa kuloodporna. Mam słabość do kawy, więc bardzo chciałem sprawdzić kawę z oliwą z oliwek. Spróbowałem tego ze Starbucks zeszłego lata, zgodnie z zaleceniami baristy (miałem mrożoną pieczeń w kolorze blond z dodatkową połówką). Smak był rzeczywiście całkiem przyjemny, ale wygląd nie był szczególnie apetyczny.

Hiszpańskie nazwiska, które zaczynają się od m

Odkąd dodaję do mieszanki dziwną kawę z oliwą z oliwek, może raz w tygodniu. Oliwa z oliwek wydaje się być modnym słowem dotyczącym zdrowia i zawsze podążam za trendami. To jeden z niewielu, który utknął. Myślę, że ty też powinieneś spróbować. Dlatego.

Gdzie zaczęła się kawa z oliwą z oliwek?

Oleato zaczęło się od folkloru i tradycji rodzinnej. Niektóre śródziemnomorskie rodziny rozpoczynają dzień od łyżki oliwy z oliwek. Przysięgają, że ma działanie wzmacniające skórę i energetyzujące. Howarda Schultza, byłego dyrektora generalnego Starbucks, zainspirowały podróże po Włoszech, podczas których, jak twierdzi, widział rodziny dodające oliwy z oliwek do swojej kawy. Wydaje się, że to dość niszowa praktyka – pytałam wielu Włochów i tylko nieliczni słyszeli o dodawaniu oliwy z oliwek do kawy.

Dlaczego warto dodawać oliwę z oliwek do kawy?

Kawa kuloodporna, zwana także kawą maślaną, jest bardzo podobna do kawy z oliwą z oliwek

Kawa jest zwykle nieco gorzka i kwaśna – stąd na rynku dostępne są różne mleka, śmietanki i syropy. Petar Dzaja, dyrektor generalny Olive Knowledge, zaleca zamianę mleka na oliwę z oliwek. Mówi: „Dodanie oliwy z oliwek do kawy zapewnia dodatkowe tłuszcze zawarte w mleku i śmietanie, ale jeszcze lepiej dzięki dodatkowi polifenoli (przeciwutleniaczy).”.

Zapytałam Krutika Nanavati , dyplomowany dietetyk i dietetyk, aby poznać szczegóły dlaczego oliwa z oliwek i kawa to dobry duet. Powiedziała, że ​​„oliwa z oliwek zawiera zdrowe tłuszcze, MUFAS, jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mają szereg skutków zdrowotnych”.

Powiedziała mi: „Badania wykazały, że dodanie ich do zbilansowanej diety może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, chronić przed chorobami serca, zmniejszyć stany zapalne, a nawet pomóc w utracie wagi”. Dodała również, że „Oliwa z oliwek jest bogata w przeciwutleniacze, które może pomóc w ochronie przed uszkodzeniem komórek. Innymi słowy, to jest sekret lepszej skóry.

Zapisz się do newslettera Floraloasis

Wiedza o projektowaniu w Twojej skrzynce odbiorczej – od inspirujących pomysłów na dekoracje i piękne domy gwiazd po praktyczne porady ogrodnicze i podsumowania zakupów.

Co sądzi nasz barista?

Mrożone Oleato, które kupiłem w lokalnym Starbucksie

Wahałem się, czy spróbować Oleato i byłem bardzo gotowy, aby mu się nie spodobać. Poprosiłem baristę o rekomendację, więc podał mi Iced Shaken Espresso Oleato. Biorąc pod uwagę, że oliwa z oliwek ma zastąpić mleko w Oleatos, zdziwiłam się, że Starbucks też dodał mleko. Czekając w kolejce, naliczyłem kolejne cztery zamówienia Oleatos. To jedno Oleato na co pozostałe trzy kawy – to lekka fanaberia, ale apetyt jest wyraźny.

Tak wygląda kawa z oliwą z oliwek z boku: oleista warstwa na kawie.

Szczerze mówiąc, mój pierwszy łyk był naprawdę pyszny. Poczułem ziemisty i pikantny smak oliwy z oliwek, dzięki czemu moja kawa miała niemal owocowy smak. To nadaje się do picia. Olejek dał naprawdę gładką, aksamitną konsystencję, która mnie zachwyciła.

Jednak idąc do pracy, zauważyłem, że moja kawa bulgocze i ma bardzo tłustą konsystencję. Kiedy spojrzałem na boczny profil mojej kawy, zauważyłem warstwę oleju. Mieszałam, ale nie udało mi się połączyć oleju z kawą. Kiedy pisałam swoją pierwszą recenzję kawy z oliwą z oliwek, robiłam to z połową filiżanki stojącą obok mnie. Napisałem: „Widzę grubą, tłustą warstwę na mojej kawie. Nie czuję się bardziej pobudzony, ani nie czuję się pełniejszy. W każdym razie ta tłusta warstwa wywołuje u mnie mdłości. Trzymajcie się jednak mnie, bo Laura rok później nauczyła się unikać tego problemu.

Po roku robienia kaw z oliwą z oliwek odkryłem, jak sprawić, by były tak atrakcyjne jak zimny napar. Sztuka polega na tym, żeby trzymać je w przenośny blender (Używam Przenośny blender Nutribullet GO, który można kupić na Amazonie ). W ten sposób, gdy będziesz chciał napić się łyka, możesz go uruchomić, aby ponownie zintegrować cały olej z napojem. Znalezienie tej sztuczki zajęło mi trochę czasu, ale działa.

Rozmawiałem także z Hashem Parvezem, trenerem terenowym ds. kawy w firmie Pusta ulica . Zaleca „Osiągnięcie tej wysoce pożądanej, jedwabiście gładkiej konsystencji i bogactwa smaku poprzez shot na zimno” zamiast kawy z oliwą z oliwek. Powiedział mi, że zimny napar „zawiera niesamowitą konsystencję i smak bez goryczy, która czasami może towarzyszyć tradycyjnemu espresso lub posmakowi oliwy z oliwek”.

Co o tym myślą dietetycy?

Propozycja innego rodzaju śniadania, bogatego w zdrowe tłuszcze

Eksperci są sceptyczni. Kilku zachwalało korzyści zdrowotne wynikające z kawy i oliwy z oliwek, powtarzając zdrowe tłuszcze i dobre przeciwutleniacze. Jednak większość dietetyków i trenerów echo, Mary Sabbath uczucia. Powiedziała mi: „Osobiście wolałabym, żeby ludzie jedli zdrowe tłuszcze i unikali przetworzonych olejów, dlatego moim klientom nie zaleca się takiej praktyki”.

Wielu dietetyków wyrażało obawy, że ludzie rano zamiast pożywnego śniadania piją olej. Zasugerowali, że zbilansowane śniadanie pomoże ludziom zachować uczucie sytości i utrzymać poziom energii, dlatego właśnie ludzie piją Oleatos. Obiecali, że zdrowe śniadanie będzie bardziej satysfakcjonujące, bardziej pomocne dla mikrobiomu jelitowego i pomoże kontrolować porcje.

Należy również pamiętać, że oliwa z oliwek zwiększa kaloryczność napoju. Oleato, które jadłem, miało 310 kalorii, czyli ponad dwukrotnie więcej niż ten sam napój, gdy nie zawierał oliwy z oliwek. Chociaż oliwa z oliwek jest ogólnie uważana za zdrowy tłuszcz, zaleca się zbadanie jej i skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia, jeśli masz szczególne wątpliwości dietetyczne.

Jak zrobić kawę z oliwą z oliwek?

Eksperci podkreślają znaczenie stałej jakości w całym procesie: tego potrzebujesz wysokiej jakości ziarna kawy , świeżo zmielony i parzony oraz jakość Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia . Polecamy kawę z ekspres do kawy Lub ekspres do kawy , bo te kawy będą wyjątkowej jakości i pełne aromatów. W ten sposób będziesz mieć doświadczenie Starbucks w stylu włoskiego baristy. W szczególności polecamy te dwa:

Najlepszy ekspres do kawy

Breville Bambino to jeden z naszych ulubionych ekspresów do kawy. Mogą to być duże, nieporęczne i drogie urządzenia, ale za 350 dolarów jest to świetna wartość. Możesz przygotować kawę jak barista i mleko na parze według własnych upodobań. A co najlepsze, nagrzewa się w trzy minuty.

Najlepsza kombinacja

Ekspres do kawy De’Longhi All-In-One to wyjątkowa wartość. Za 300 dolarów masz ekspres do kawy, który potrafi wszystko: kawę przelewową, kawę espresso i spienianie mleka. Kawa smakuje najwyższej jakości, a jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Naprawdę nie możesz się pomylić.

Jeśli nie masz tych maszyn, najbardziej kwaśną kawę przygotuje francuska prasa. Skorzysta na tym odrobina oliwy z oliwek, więc będzie to dobra kawa.

Najlepsza prasa francuska

Chociaż jest to drogie Francuska prasa , jest wart każdego grosza. Jest ultraizolowany, posiada szczelną gumową uszczelkę i dwustopniowy filtr. Powstała kawa jest gładka i pyszna. To najlepsza francuska prasa, jaką można kupić.

Najlepszy przelew

Ekspres do kawy Chemex czerpie ze starej kawy i ożywia ją. Jest to jeden z najpopularniejszych ekspresów do kawy nalewanych na rynku i rozumiemy dlaczego. Warto zauważyć, że będziesz musiał kupić specjalne filtry zanim go użyjesz.

Po zaparzeniu czarnej kawy dodaj łyżeczkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Petar Dzaja, dyrektor generalny Olive Knowledge powiedział mi, że „najlepszym sposobem na dodanie oliwy z oliwek do kawy jest jej dodanie”. Blender . W ten sposób wszystkie składniki zostaną całkowicie wymieszane.

Kilka Starbucks Oleatos, zrobionych w pośpiechu, sprawiło, że pijący narzekali na tłusty film pokrywający wnętrze ich ust. Zacznij od łyżeczki, zwiększając aż do dwóch łyżeczek oliwy z oliwek na filiżankę kawy o pojemności 8 uncji. Zatrzymaj się, gdy spodoba ci się ten smak. Działa to w ten sam sposób zarówno w przypadku kawy gorącej, jak i zimnej.

Mamy kilka rekomendacji dla blenderów, które naszym zdaniem będą odpowiednie do tego zadania.

Dzięki pięciu ustawieniom wstępnym i możliwościom samonagrzewania ten blender jest więcej niż przygotowany do każdego zadania kuchennego, w tym Oleatos. Może pracować z dziesięcioma różnymi prędkościami i stanie się podstawą Twojej kuchni.

Dla

• Niezrównana moc
• Działa na wszelkiego rodzaju przepisach
• W zestawie książka z przepisami
• Robi świetne zupy
• Tamper wliczony w cenę
• Duża pojemność
• Inteligentny wyświetlacz

Przeciwko

• Ostrza nagrzewają się po dłuższym użytkowaniu
• Lepiej w dużych ilościach
• Bardzo głośny
• Nie nadaje się do mycia w zmywarce

Nutribullet za każdym razem tworzy kompaktowe, skuteczne i doskonałe napoje. Blender ma zdejmowany uchwyt i zamykaną pokrywę, dzięki czemu możesz zabrać kawę ze sobą, jeśli się spieszysz.

Dla

• Zrobił bardzo gładkie napoje
• Z łatwością radzi sobie z twardymi składnikami
• Sterowanie jest proste
• Nie zajmie zbyt dużo miejsca
• Załączniki umożliwiające zabranie napoju w podróż
• O rozsądnej cenie

Przeciwko

• Ograniczony rozmiar
• Ostrza nie mogą być myte w zmywarce

Często zadawane pytania

Czy warto dodawać oliwę z oliwek do kawy?

Chociaż oliwa z oliwek ma pewne korzyści zdrowotne (zawiera dużo zdrowych tłuszczów i przeciwutleniaczy), znacznie lepiej jest dodawać ją do jedzenia niż do kawy. W zależności od osoby może to być dla Ciebie dobre, ale najpierw skonsultuj się ze specjalistą medycznym.

Czy Włosi dodają oliwę z oliwek do swojej kawy?

Skontaktowałem się z wieloma Włochami, z których żaden nie dodaje oliwy z oliwek do swojej kawy ani nie zna nikogo, kto dodaje ją do swojej kawy. Istnieją pewne anegdotyczne przypadki, ale nie jest to ustalona tradycja. Wiele śródziemnomorskich rodzin pije rano łyżkę oliwy z oliwek, ale nie do kawy.

Wysokość siedzenia przypominającego

Jak smakuje kawa z oliwą z oliwek?

Moje pierwsze kilka łyków było naprawdę dobre. Kawa smakowała naprawdę aksamitnie, a oliwa z oliwek dodała pikantnych, ziemistych smaków w sposób, jakiego wcześniej nie doświadczyłem. Jednak w ciągu minuty olej oddzielił się od kawy, więc każdy łyk był jak łyk oleju. Nie potrzebowałam żadnego kremu nawilżającego, bo moje usta miały tłusty film. Przepraszam za grafikę.

Czy istnieją alternatywy dla oliwy z oliwek w kawie?

Jeśli podoba Ci się koncepcja, ale nie olej, możesz spróbować kawy kuloodpornej: jest kremowa, sycąca i energetyzująca. Jednak dietetycy mieli wiele do polecenia zamiast oliwy z oliwek. Mary Sabat, profesjonalna dietetyczka, zalecała eksperymentowanie z innymi olejami, takimi jak olej kokosowy, ghee czy olej MCT. Olej kokosowy jest bogaty w średniołańcuchowe trójglicerydy (MCT), które mogą pomóc zwiększyć energię i metabolizm, podczas gdy olej z awokado zawiera zdrowe tłuszcze oraz różnorodne witaminy i minerały. Przetestuj różne rodzaje olejków, aby dowiedzieć się, który z nich będzie dla Ciebie najlepszy.

Jeśli żaden z tych powodów nie przemawia do Ciebie, olej migdałowy, olej makadamia i olej z orzechów laskowych mogą dodać do Twojej kawy alternatywne smaki, orzechowe aromaty i inne zdrowe tłuszcze. Dodałam już wcześniej przez przypadek olejku migdałowego – długa historia – i mój pierwszy łyk był cudowny. Nie było dobrze wymieszane, bo brakowało mi blendera, ale powinienem był spróbować jeszcze raz, zanim dotarł tam Starbucks.

Nasz werdykt

Oleato to trend, na który łatwo się zdecydować. Chociaż może to zapewnić zastrzyk energii na śniadanie, nie jestem przekonany. Do mojego porannego, wstrząsanego espresso nie ma niebezpieczeństwa dodania odrobiny oliwy z oliwek. Zrób naprawdę dobrej jakości kawę; kupuj dobrą fasolę; i zjedz dobre śniadanie, a poczujesz te same korzyści co Oleato, bez nieprzyjemnej warstwy oleju.