Kiedy zbierać paprykę – aby uzyskać odświeżająco wszechstronne owoce
Jeśli spędziłeś miesiące na uprawie papryki, nauczenie się, kiedy ją zbierać, jest niezbędne, aby zachować owoce swojej ciężkiej pracy.
Kiedy tak długo się uczyłeś jak uprawiać paprykę , kuszące może być zerwanie papryki, zanim będzie gotowa. Może to jednak skutkować gorzkimi owocami, które pozostawiają niezadowalający posmak.
Chociaż paprykę można zbierać, gdy jest jeszcze zielona, pozostawienie papryki na winorośli może spowodować, że owoce będą bardziej miękkie i słodsze. Odkryj najlepszy czas na zbieranie papryki, aby uzyskać wszechstronne owoce do różnych potraw.
N imiona dziewczyn
Kiedy zbierać paprykę
„Idealny moment na zbieranie papryki zależy od tego, jak zamierzasz ją wykorzystać” – radzi Rachel Crow, redaktorka działu ogrodniczego Kwiatoaza . „Papryka zbierana wcześniej, gdy jest zielona, jest często bardziej chrupiąca i zwykle mniej słodka niż w pełni dojrzała papryka – często ma ziemisty smak. Pozostawienie papryki na winorośli powoduje powstanie papryki żółtej, a następnie czerwonej, która jest zwykle bardziej miękka i słodka”. Ważne jest jednak, aby nigdy nie zbierać papryki zbyt wcześnie, ponieważ nie dojrzeje ona z winorośli.
Oto, czego należy szukać na każdym etapie wzrostu papryki, aby móc czerpać z niej różnorodne smaki pomysły na ogród warzywny obok szeregu rośliny towarzyszące pieprzu .
Zielona papryka
Ważne jest, aby wybrać czas zbierania zielonej papryki, aby nie wybrać jej zbyt wcześnie. Niedojrzałe papryki mają ciemnozielony odcień, są niesamowicie gorzkie i nieprzyjemne w jedzeniu.
Aby zebrać najlepszą zieloną paprykę, należy poczekać, aż papryka osiągnie odpowiednią wielkość. Papryka jest zazwyczaj wystarczająco duża, aby można ją było zebrać około 10–14 dni po rozpoczęciu formowania się owoców. Jednak ten przedział czasowy może się różnić w zależności od pogody, dlatego najlepiej często sprawdzać paprykę.
„Kolejną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy wyborze papryki, jest jej rozmiar. Dorastają do około czterech do pięciu cali wysokości i trzech cali średnicy. Dojrzała papryka będzie miała lśniący odcień i będzie twarda w dłoni, a jednocześnie gładka w dotyku” – dodaje Samantha Richards, ekspertka ogrodnicza w firmie Altanka .
Żółta, pomarańczowa i czerwona papryka
„Powszechnym błędnym przekonaniem jest, że żółta, pomarańczowa i czerwona papryka to różne odmiany. Jednak te odcienie to po prostu zielona papryka, której pozwolono dojrzeć” – wyjaśnia Rachel.
nazwiska, które zaczynają się od H.
Aby uzyskać słodszą i bardziej pożywną paprykę, pozostaw zieloną paprykę na winorośli i kontynuuj pielęgnację i podlewanie roślin, gdy papryka zacznie dojrzewać i całkowicie zmieni kolor. „Po osiągnięciu dojrzałości może minąć około dwóch do trzech tygodni, zanim papryka stanie się całkowicie czerwona” – dodaje Rachel.
„Papryka staje się słodsza, im dłużej pozostaje na winorośli. Ale to oznacza, że Twoja roślina będzie wydawać mniej owoców, o czym należy pamiętać” – ostrzega Samanta.
Ważne jest, aby zbierać czerwoną paprykę, gdy tylko całkowicie zmieni kolor. Zbyt długie pozostawienie czerwonej papryki na winorośli może spowodować jej nadmierne dojrzewanie. Przejrzałe papryki są miękkie w dotyku, zaczynają się kurczyć i wysychać. W tym momencie należy je wyrzucić.
Jak przechowywać zbieraną paprykę
Podobnie jak przechowywanie grzybów, świeżo zebraną paprykę można przechowywać w szufladzie lodówki na siedem do dziesięciu dni. Zaleca się przechowywanie papryki w całości i nieumytej w siatkowym worku, aby umożliwić cyrkulację powietrza. Jeśli musisz użyć plastikowej torby, upewnij się, że ma ona otwory, ponieważ zamknięte pojemniki mogą sprzyjać zepsuciu.
Czy papryka dojrzeje na winorośli?
Papryka prawdopodobnie nie będzie nadal dojrzewać na winorośli, ale jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby naśladować ten proces.
Pozostaw paprykę na blacie lub parapecie w temperaturze pokojowej, aby papryka mogła dalej dojrzewać. Umieszczenie papryki w lodówce zatrzyma proces dojrzewania. Podobnie jak w przypadku uprawy pomidorów, papryka najlepiej dojrzewa na winorośli, więc chociaż jest to szybkie rozwiązanie, nie jest zalecane w przypadku najlepszych owoców.