Kiedy zbierać bakłażany – aby uzyskać idealnie aromatyczne owoce
Te kochające słońce rośliny są idealnym dodatkiem na letni stół, dlatego ważne jest, aby nauczyć się je zbierać z ogrodu, aby zapobiec uszkodzeniom i zapewnić najlepsze zbiory.
Nauka uprawy bakłażanów może być nieco trudna i wymaga odpowiedniego klimatu i pielęgnacji – na szczęście zbieranie bakłażanów jest proste, więc możesz łatwo zbierać owoce swojej ciężkiej pracy.
Ponieważ te owoce sprawiają, że pomysł na ogród warzywny , dowiedz się, jak i kiedy zbierać bakłażany, aby uzyskać najlepsze zbiory i delikatny plon.
Kiedy zbierać bakłażany
las lub forrest(Zdjęcie: Alamy)
Najlepszy czas na zbiór bakłażanów to połowa lata, mniej więcej od lipca do września. Może się to jednak zmieniać w zależności od odmiany i warunków pogodowych podczas procesu uprawy, dlatego dobrą praktyką jest sprawdzenie, jak wygląda i czuje się idealny bakłażan przed zbiorem któregokolwiek z zasłużonych owoców.
Najlepiej zbierać bakłażany, gdy są jeszcze nieco niedojrzałe, aby zapobiec nadmiernemu dojrzewaniu. Przejrzałe owoce mają gorzki smak, a ich wydłużony czas wzrostu oznacza, że są bardziej narażone na kradzież przez szkodniki ogrodowe i ssaki.
Ogólna zasada mówi, że bakłażany dojrzewają 100–120 dni po posadzeniu nasion lub 60–85 dni po przesadzeniu.
Jak sprawdzić, czy bakłażan nadaje się do zbioru
Bakłażan należy do tej samej rodziny co pomidory i podobnie jak ich czerwoni kuzyni, skórka bakłażana może wiele powiedzieć o jego dojrzałości.
Wykres percentyla noworodka
„Dojrzałe bakłażany powinny być lekko jędrne w dotyku i mieć błyszczący, równy wygląd” – wyjaśnia Rachel Crow, redaktorka ogrodnicza w Floraloasis. „Gdy bakłażan stanie się matowy, oznacza to, że jest przejrzały i może mieć niepożądany gorzki smak.
„Chcesz zbierać bakłażany tuż przed osiągnięciem dojrzałości” – kontynuuje Rachel. „Błyszczący fioletowy odcień, który kojarzymy z bakłażanami, jest wynikiem nieco niedojrzałego owocu i to właśnie na tym etapie zapewnia on najlepszy smak i konsystencję”. dojrzały bakłażan jest często brązowy i gąbczasty w dotyku i ma gorzki smak.
Innym sposobem sprawdzenia dojrzałości bakłażana, jeśli dopiero zaczynasz uprawę tych roślin, jest pocięcie owocu w celu sprawdzenia miąższu. W środku powinien być kremowy z widocznymi nasionami. W miarę nabywania większej praktyki nie będziesz musiał kroić owoców.
pisownię dla Michaela
Jak zbierać bakłażany
Podczas zbierania bakłażana należy zachować ostrożność, ponieważ roślina może mieć ciernie, które mogą podrażniać skórę. Podczas zbierania bakłażanów zaleca się noszenie długich rękawów i rękawic ogrodniczych.
Podobnie jak pomidory, bakłażany mogą łatwo siniaczyć. „Musisz ostrożnie traktować bakłażany, aby chronić owoce i swoją ciężką pracę” – ostrzega Rachel. „Pamiętaj, aby za pomocą ostrych sekatorów lub noża odciąć łodygę bakłażana tuż nad kapeluszem na wierzchu owocu. Używanie tępego narzędzia może uszkodzić samą roślinę, a także starannie wyhodowane owoce.
Czerwona herbata malinowa podczas ciąży
Roślina może produkować bakłażany przez cały okres wegetacji i zbioru, dlatego warto zaglądać do naszej rośliny co kilka dni przez kilka tygodni, aby zebrać owoce bakłażana w doskonałej formie i obfitym plonie.
Jak przechowywać zbierany w domu bakłażan
Zerwane bakłażany najlepiej spożywać od razu. Jeśli jednak chcesz je przechować lub masz ich za dużo, owiń bakłażany papierowymi ręcznikami, aby wchłonęły nadmiar wilgoci, a następnie włóż je do nieuszczelnionej plastikowej torby, aby umożliwić cyrkulację powietrza. Przechowuj je w szufladzie lodówki na maksymalnie cztery dni.
Problem z przechowywaniem bakłażana w lodówce polega na tym, że może to mieć wpływ na jakość i konsystencję owoców, dlatego najlepiej jest zjeść go wcześniej niż później.
Czy bakłażan dojrzewa po zerwaniu?
Bakłażany można dojrzewać po zbiorach, ale może to być trudny proces i powodować różne skutki. Ponieważ bakłażany są roślinami uprawianymi w ciepłe dni, możesz spróbować je dojrzewać na blacie w kuchni w temperaturze pokojowej.
Aby przyspieszyć proces, zawiń bakłażana w papierową torebkę z jednym lub dwoma bananami. Owoce bananów wytwarzają etylen, substancję chemiczną powodującą dojrzewanie owoców. Problem z tą metodą polega jednak na tym, że może ona spowodować nadmierne dojrzewanie bakłażana i spowodować gnicie, dlatego należy zachować czujność podczas sprawdzania owoców.
Dojrzałe bakłażany należy przechowywać w lodówce i spożyć, zanim staną się miękkie lub papkowate.