9 błędów w uprawie buraków, których należy unikać, jeśli chcesz jeść najlepsze buraki

Błędy w uprawie buraków są częstsze, niż mogłoby się wydawać. Z pewnością będzie to ulga dla każdego, kto usłyszał, jak łatwa jest uprawa buraków. I tak, rzeczywiście mają potencjał, aby być wszechstronne, szybko dojrzewające, idealne na małe działki i zdolne do wyjątkowo długich sezonów wzrostu. Jeśli prawidłowo je uprawiasz i zbierasz, można się nimi cieszyć od szczytu lata aż do głębi zimy.

Nie oznacza to jednak, że są bezproblemowe. Mogą nie być tak wybredne jak kapustne czy kukurydza, ani tak wrażliwe jak szparagi. Ale mogą łatwo ponieść porażkę, jeśli pójdziesz na skróty, skąpisz na podstawach lub zabijesz ich życzliwością.

Pośpiech na krytycznych etapach lub nieostrożność w zakresie lokalizacji, czasu i uprawy, gdy uczysz się uprawiać buraki, może zakończyć się twoją porażką. Ale nie martw się: po prostu unikaj klasycznych błędów związanych z uprawą buraków z naszej listy i nie będziesz musiał się martwić.

Łatwo jest skupić się na gamie odmian, ale nie idź na skróty, jeśli chodzi o właściwą uprawę buraków

Najczęstsze błędy w uprawie buraków

Ponieważ buraki słyną z tego, że należą do tzw warzywa najłatwiejsze w uprawie wielu ogrodników spędza więcej czasu na zastanawianiu się nad tym, jaką odmianę wybrać, niż na tym, jak ją prawidłowo uprawiać. Ale kilka rozsądnych środków pomoże Ci w pełni wykorzystać te chrupiące plony. Zwróć uwagę na wnioski innych – lepsze buraki gwarantowane.

1. Zbyt wczesny wysiew lub sadzenie buraków

Możesz być tak chętny do uprawy buraków, że od razu popełniasz jeden z największych błędów w uprawie buraków. Kuszące jest siać wcześnie, zwłaszcza gdy wiesz, jakie są szybko dojrzewające rośliny. Jednakże rozwijają się szybko tylko wtedy, gdy mają dostęp do wystarczającej ilości ciepła i światła, schronienia i jednolitych warunków wzrostu. Wyrzucisz to wszystko w mgnieniu oka, jeśli wystawisz młode sadzonki na późne zimowe przymrozki lub zimne trzaski. W ogóle nie wykiełkują, jeśli warunki nie będą utrzymywane w cieple i uregulowane.

Kiedy Ty decydujesz, kiedy sadzić buraki, współzałożyciel Back to the Roots Nihil Arora zaleca ostrożność. Unikaj sadzenia zbyt wcześnie w sezonie chronić rośliny przed mrozem szkoda. „Aby uzyskać optymalne kiełkowanie, poczekaj, aż temperatura gleby osiągnie 50˚F” – mówi Nikhil. Użyj kloszów i zimnych ram, aby wstępnie ogrzać ziemię przed siewem (zapewniają one również bezpieczeństwo sadzonek przez pierwsze kilka tygodni). „Najbardziej izolujące są klosze tunelowe ze sztywnego plastiku i szkła” – mówi Kwiatoaza ekspertka od warzyw Lucy Chamberlain. „Najlepiej umieścić je nad wyznaczonymi grządkami na dwa tygodnie przed planowanym siewem” – dodaje.

Najlepsze buraki wysiewać od kwietnia do lipca. To powiedziawszy, buraki to jedno z najlepszych warzyw do uprawy w szklarni, jeśli chcesz rozpocząć siew nieco wcześniej. Po prostu wybieraj odmiany, które są mniej podatne na wykwity (co może się zdarzyć w przypadku niektórych ras, jeśli zostaną posadzone zbyt wcześnie). „Odmiany odporne na śruby, takie jak Boltardy i Action, wysiewamy pod kloszami w połowie marca lub do modułów pod osłonami i przesadzamy w kwietniu” – mówi Lucy.

Buraki takie jak „Boltardy” są bardzo tolerancyjne na ekstremalne warunki pogodowe, co czyni je idealnymi do wczesnych siewów i dłuższych zbiorów

2. Siew lub sadzenie buraków, gdy jest za gorąco

Choć ważne jest, aby nie siać buraków, gdy temperatura gleby jest zbyt niska i istnieje ryzyko przymrozków, działa to również na odwrót. Rośliny buraków zaczynają mieć problemy, jeśli są wystawione na działanie intensywnego ciepła przez dłuższy czas.

Delikatne systemy korzeniowe i wschodzące liście są szczególnie podatne na przypalenie, dlatego też czas ma kluczowe znaczenie przy rozpoczynaniu upraw. „Buraki dają najlepszą jakość, gdy są uprawiane w temperaturach od 50°F do 65°F” – mówi ekspert ds. uprawy Tomorrow Seeds Florencja .

Uprawy te są w rzeczywistości uprawami „zimnymi” i mają najsilniejsze fazy wzrostu wczesnym i późnym latem. Nie są wygodne, jeśli na początku temperatura przekracza 80˚F. Tak jak po ukorzenieniu mają tendencję do wykręcania się, jeśli zostaną wystawione na działanie ekstremalnego ciepła, tak też są podatne na więdnięcie i zahamowanie wzrostu, jeśli zbyt wcześnie zrobią się zbyt gorące.

pomidory za dużo wody

Buraki potrzebują dużo słońca, aby dobrze się rozwijać, ale w naprawdę upalne dni należy zapewnić dostęp do cienia i dodać ściółkę, aby ziemia nie wyschła

3. Uprawa buraków w niewłaściwym miejscu

Chociaż buraki dobrze radzą sobie na różnych glebach, jest mało prawdopodobne, aby kwitły i dawały obfite plony na ubogich glebach, ubitych glebach gliniastych lub na suchej ziemi. Lepsze buraki uzyskasz na luźnych, żyznych glebach, piaszczystych i gliniastych. Nikhil Arora zaleca wybór dobrze przepuszczalnej gleby dla optymalnego wzrostu. Na kilka tygodni przed siewem lub sadzeniem należy przegnieść ziemię, aby ją spulchnić. Pomoże to również usunąć wszelkie kamienie lub kawałki gruzu, które mogłyby utrudniać wzrost korzeni lub prowadzić do zniekształceń buraków.

Przed sadzeniem dodaj dobrze zgniły kompost ogrodowy lub starzoną materię organiczną. Ekspert ogrodowy Rebeka Bojar Firma West Coast Seeds zaleca również nawóz o niskiej zawartości azotu, który wspomaga i pobudza rozwój korzeni (wyższą zawartość azotu można wprowadzić później, jeśli chcesz pobudzić produkcję liści).

Najlepsze buraki korzystają z co najmniej sześciu godzin światła słonecznego dziennie. Dobrze radzą sobie w ogrodzie od wschodu, zachodu lub południa, chociaż półcień pomaga w upalne dni. Sprawdź pH gleby, które powinno wynosić 6-7,5 (neutralne lub lekko kwaśne). A jeśli przenosisz sadzonki założone w pomieszczeniu, najpierw zahartuj je przez tydzień, aby wzmocniły warstwy liści.

Jeśli wysiewasz bezpośrednio na zewnątrz, Kwiatoaza ekspertka w dziedzinie ogrodnictwa Ruth Hayes zaleca cienki wysiew w siewnikach o głębokości jednego cala. Alternatywnie, jeśli chcesz włączyć buraki do swoich pomysłów na ogrodnictwo w pojemnikach, zasiej je cienko w dużych doniczkach zwilżonego, wielofunkcyjnego kompostu wzbogaconego nawozem, mówi.

Buraki są najsilniejsze, jeśli wysiewa się je bezpośrednio do gruntu lub w dużych pojemnikach, ponieważ przesadzanie może uszkodzić delikatne korzenie

4. Nieprzerzedzanie upraw

Być może największym błędem w uprawie buraków, jaki możesz popełnić, jest pozostawienie każdej sadzonki na miejscu w nadziei na większy plon. To nie działa w ten sposób: bardziej prawdopodobne jest, że zbiory będą mniejsze lub skąpe.

„Gęstość sadzenia jest najważniejszym czynnikiem pozwalającym uzyskać najlepszy rozmiar i kształt” – mówi Florence. „Wysokie zagęszczenie daje dużą liczbę małych buraków, podczas gdy niskie zagęszczenie daje mniej większych buraków”. Tak, buraki to świetna uprawa dla mały ogródek warzywny , ale nie ryzykuj szczęścia i nie wpychaj zbyt wielu. Jak wskazuje Florence, rosnące zbyt blisko siebie mogą skutkować karłowatością i zniekształceniami. „Większość odmian osiąga najlepszy rozmiar korzeni, gdy jest przerzedzona w odstępach od dwóch do trzech cali” – mówi.

Pomaga zrozumieć różnicę między odmianami „wielokiełkowymi” i „jednokiełkowymi” (sprawdź opakowanie nasion, jeśli nie jesteś pewien). „Nasiona” wielokiełkowe to w rzeczywistości skupiska pięciu-sześciu nasion. W zależności od sposobu ich wysiewu zwiększa to nacisk na każdą sadzonkę, zwiększając potrzebę przerzedzania. Jeśli więc nie uprawiasz odmian jednokiełkowych, takich jak Monoruba, Moneta czy Monika, jest to kluczowy krok do sukcesu.

„Aby uzyskać lepsze buraki, skoncentruj się na jakości, a nie na ilości” – mówi Lucy Chamberlain. Podobnie jak w przypadku uprawy rzodkiewki lub marchwi, przerzedzanie sadzonek na wysokość jednego cala oznacza, że ​​poszczególne rośliny nie konkurują ze sobą o składniki odżywcze. Przytnij słabsze sadzonki u nasady łodygi, aby nie naruszyć systemu korzeniowego silniejszych buraków. I nie zapominaj, że możesz jeść przerzedzenia!

Przerzedzanie sadzonek buraka wielokiełkowego pomaga uniknąć przeludnienia – a przerzedzenia można zjeść

5. Nieprawidłowe podlewanie buraków

Jednym z największych błędów w uprawie warzyw, jaki możesz popełnić w przypadku buraków, jest podlewanie. Mówi się, że krany z buraków składają się w 75% z wody, dlatego ich zdrowie i smak zależą od ciągłego i obfitego podlewania. Nie chodzi tu tylko o rutynę – chodzi o to, aby zwracać uwagę na zmieniające się temperatury i warunki uprawy, a następnie odpowiednio reagować. Nawet kilka dni suszy może spowodować, że krany będą suche lub popękane, a tydzień zaniedbań może oznaczać, że plony będą miały drzewny posmak. Ponadto, ponieważ buraki szybko dojrzewają, każda zmiana w pielęgnacji roślin może szybko mieć niszczycielskie konsekwencje.

Aby zapewnić lepsze buraki, utrzymuj ziemię wilgotną (ale nie mokrą, ponieważ może to prowadzić do gnicia). Przed podlaniem sprawdź glebę czubkiem palca, aby ocenić wilgotność na najwyższym poziomie. Cal nawodnienia wystarczy na tydzień, ale dostosuj to w okresach suszy. Staraj się nawilżać głęboko co kilka dni, a nie codziennie.

Test owulacji dla ciąży

„Częste, lekkie podlewanie może sprzyjać bujnemu wzrostowi wierzchołków, ale małym korzeniom” – mówi Lucy Chamberlain. Dobrym sposobem na namierzenie korzeni i sprawienie, by korzenie rozprzestrzeniły się głębiej w poszukiwaniu składników odżywczych, jest stosowanie nawadniania kroplowego lub węża zwilżającego. Wiedza o tym, kiedy podlewać rośliny, będzie skuteczniejsza, jeśli zostanie wykonana w połączeniu z mulczowaniem starego kompostu w celu zatrzymania wilgoci. Zbilansowana płynna pasza co dwa tygodnie również pomoże w wyhodowaniu najlepszych buraków.

Podlewaj głęboko, co najmniej centymetr na tydzień, a w bardziej suche i gorętsze tygodnie więcej

6. Zapominanie o chwastach

Jednym z największych błędów, jakie możesz popełnić na tym etapie, jest usiąść i zostawić rośliny samym sobie. Buraki nie są zbyt wymagające, ale ich przetrwanie i zdrowie zależą od stałego dostępu do składników odżywczych i dobrego przepływu powietrza. Twoja dobra praca zostanie zniweczona, jeśli zignorujesz wyrastające chwasty. Ważne jest, aby bezzwłocznie pozbyć się chwastów, ponieważ będą się one szybko poruszać, konkurując o dobro w ziemi. Szybko dusią rośliny, spowalniając ich wzrost i uniemożliwiając rozwój korzeni, co może mieć ogromne konsekwencje w przypadku tak szybko dojrzewającej rośliny, jaką jest burak.

Ekspert Ruth Hayes odkrywa, że ​​„kluczem do walki z chwastami jest robienie mało, a często” i radzi cotygodniowe przesuwanie ostrza motyki po grządkach warzywnych. „To lepsze niż rozwidlanie i kopanie, ponieważ nie aktywuje zakopanych nasion chwastów” – mówi Ruth.

Mogą wyglądać stosunkowo nieszkodliwie, ale chwasty wymagają szybkiego usunięcia, w przeciwnym razie zduszą plony

7. Uprawa buraków z niewłaściwymi roślinami

Może nie wydawać się to jednym z najbardziej oczywistych błędów w uprawie buraków, jakie możesz popełnić, ale powinieneś poważnie zastanowić się nad najlepszymi i najgorszymi roślinami, które rosną obok buraków. Być może słyszałeś, że buraki i boćwina należą do tej samej rodziny ( Beta zwykła ) i dlatego uważam, że są w porządku uprawiane w tandemie. Jednak nie będzie to harmonijna opcja sadzenia roślin towarzyszących, ale narazisz na szwank zdrowie i plony obu roślin, umieszczając je zbyt blisko siebie, ponieważ w końcu będą konkurować o składniki odżywcze. Zwiększą także ryzyko inwazji tych samych szkodników.

Inne rośliny, których należy unikać uprawy obok rytmu, to gorczyca polna i fasola szparagowa. Chociaż wiele rodzajów fasoli dobrze komponuje się z burakami, fasola szparagowa tworzy środowisko ze zbyt dużą ilością azotu, co może prowadzić do nadmiernego ulistnienia buraków lub kikutów na poziomie korzeni.

Lepiej będzie, jeśli dorośniesz inaczej rodzaje cebuli , szczypiorek, por i czosnek w pobliżu, ponieważ ich ostry charakter jest dobrym sposobem na odstraszenie szkodników, takich jak pchły. Do buraków świetnie się nadają sadzenie towarzyszące jarmużu i dobrze komponują się z innymi kapustnymi, ponieważ zawierają żelazo i mangan, które pomagają kwitnąć kapustnym. Jeśli uprawiasz w pobliżu miętę, pomożesz również w walce ze szkodnikami buraków.

Unikaj uprawy buraków z boćwiną i postaw na różnorodność z dodatkiem czosnku, mięty, kapustnych i nagietków

8. Ignorowanie szkodników i chorób buraków

Buraki nie są tak podatne na szkodniki i choroby jak inne warzywa – ale ignoruj ​​ryzyko na własne ryzyko. Jak Ogrodnictwo amatorskie Ekspert ds. rolnictwa Bob Flowerdew podkreśla, że ​​jeden z najbardziej prawdopodobnych szkodników zaatakuje wcześnie po wykiełkowaniu, jeśli nie chroni się delikatnych sadzonek. „Ptaki uwielbiają małe liście i obcinają je” – mówi Bob. Przykryj buraki tunelami foliowymi, kloszami i chłodniami. Możesz zrobić własne klosze z plastikowych butelek z odciętymi podstawami. Można je zdjąć po ustabilizowaniu się upraw. „Możesz także odstraszać ptaki od buraków za pomocą siatki na kurczaki lub domowych odstraszaczy ptaków, takich jak zwisające płyty CD” – mówi Bob. Nie zapomnij o konkretnym rozwoju rośliny dla ptaków aby buraki miały większe szanse powodzenia.

Inne szkodniki to pchły, gąsienice i mszyce. We wszystkich przypadkach szybkie działanie może uratować Twoje plony. Zachowaj czujność w przypadku niektórych klasycznych oznak inwazji: przebarwień, opadania liści, plam oraz robaków i pędraków. „Istnieje wiele organicznych środków kontroli, które możesz wypróbować, w tym proste domowe środki za pomocą olejków eterycznych” – mówi Nikhil Arora. Możesz pozbyć się mszyc za pomocą rozcieńczonego olejku neem lub roztworu mydła, stosowanego wielokrotnie. Spróbuj sadzić buraki w pobliżu roślin, które odstraszają szkodniki (czosnki pomagają odstraszać pchły). Ponadto zachęcanie pożytecznych drapieżników, takich jak koronkowate i biedronki, może kontrolować i zmniejszać liczbę szkodników.

Choroby takie jak wirus mozaiki, plamistość liści Cercospera i mączniak rzekomy mogą być śmiertelne dla buraków, dlatego należy uważać na plamy, słoje lub puszysty narośl. Jeśli podejrzewasz chorobę, usuń zakażone rośliny, aby nie wpływały na inne. „Buraki są wrażliwe na niedobór boru, który może powodować czarne plamy i czarną zgniliznę korzeni” – mówi Florence. Dobre odstępy i przepływ powietrza zmniejszają ryzyko utrzymujących się problemów i zapewniają lepsze buraki. Wypróbuj także odmiany odporne na choroby, takie jak „Boro” i „Avalanche” (w celu zmniejszenia ryzyka plamistości liści Cercospera) i „Merlin” (w celu zmniejszenia ryzyka mączniaka rzekomego).

Aby uzyskać największą szansę na sukces, wybierz odmianę buraków odporną na choroby, np „Lawina” z Burpee .

Uważaj na przebarwienia i usuń wszelkie stare lub zgniłe liście, aby zmniejszyć ryzyko infekcji

9. Nieprawidłowy zbiór buraków

Nieprawidłowe zbieranie buraków, zbyt wcześnie lub zbyt późno, może zniweczyć tygodnie niecierpliwego oczekiwania. Porozumiewawczy kiedy zbierać buraki częściowo ma to związek z różnorodnością, częściowo z pogodą, warunkami glebowymi i wzorcami wilgotności, a także z tym, czy chcesz mieć młode krany, czy dojrzałe korzenie. Z reguły buraki osiągają dojrzałość po 60-80 dniach od wykiełkowania. Delikatne warzywa można zbierać cztery tygodnie po siewie, ale w przypadku korzeni przydatne są dwa miesiące.

Ekspert Ruth Hayes zaleca zbieranie co drugi burak, gdy jest on wielkości piłki golfowej, pozostawiając resztę do wzrostu. „Nie pozwól, aby urosły za bardzo, bo będą twarde i gorzkie” – mówi. Liście mogą wskazywać na zdrowie zbiorów. Szerokie, jasnozielone liście oznaczają, że buraki są przyjazne dla zbiorów; łamliwe, żółte liście ostrzegają przed gorzkimi, zdrewniałymi korzeniami. Aby zebrać plony prawidłowo, zbierz podstawę łodyg, przekręć i delikatnie pociągnij lub poluzuj ziemię wokół rośliny za pomocą wideł ogrodowych i podnieś. Korzenie o średnicy 1,5-3 cali są optymalne do podnoszenia. Warzywa można zbierać jak boćwina, szpinak lub inne liściaste rośliny sałatkowe. „Zbierz większe zewnętrzne liście, pozostawiając mały wzrost w środku, aby móc zbierać plony przez cały sezon” – mówi Rebecca Boyar.

Buraki typu „Pablo” wysiewamy co kilka tygodni, z dużym siewem końcowym w lipcu, na zbiory do października

Często zadawane pytania

Dlaczego moje buraki rosną tak wolno?

Buraki są uważane za dość szybko rosnące w porównaniu z kapustnymi, takimi jak kapusta i kalafior, dynia czy kukurydza cukrowa. Jeśli jednak w ciągu ośmiu do dziesięciu tygodni nie zauważysz, jak sadzonki rozwijają się w bardziej dojrzałe rośliny i spęczniają korzenie, może to oznaczać problem z miejscem lub glebą. Powinieneś zbadaj ph gleby aby dowiedzieć się, czy jest on kwaśny, zasadowy czy obojętny. Utrzymuj glebę na poziomie 6,5-7,5, aby mieć pewność, że uprawiasz lepsze buraki. Jeśli Twoja gleba jest zbyt kwaśna (poniżej 5), możesz dodać trochę wapna. Jeśli Twoja gleba jest zbyt zasadowa (powyżej 8), możesz dodać kawałki siarki.

Być może masz również do czynienia z burakami, które zmagają się z temperaturą gruntu. Mamy nadzieję, że jeśli nie sadzisz zbyt wcześnie lub jeśli wstępnie ogrzałeś miejsce sadzenia, nie powinno to stanowić problemu. Ale buraki będą miały trudności, jeśli temperatura gleby spadnie poniżej 45˚F. I odwrotnie, mogą mieć problemy, jeśli temperatura przekroczy 80˚F. Nieregularne lub niewystarczające podlewanie może również spowolnić wzrost, więc upewnij się, że Twoje korzenie mają stały dopływ płynów.

Chociaż może się to wydawać kolejnym z naszych błędów w uprawie buraków, jeśli zauważysz, że Twoje buraki wypchnęły się z ziemi w miarę rozwoju, może to być całkowicie normalna część procesu uprawy. W rzeczywistości ten ruch jest często oznaką, że zdrowe buraki przygotowują się do zbioru!