Frytownica powietrzna vs frytkownica na głębokim tłuszczu: smażone i testowane przez ekspertów

Niezależnie od tego, czy chcesz przygotować szybkie, puszyste frytki, czy szybki chrupiący bekon, zarówno frytkownice powietrzne, jak i frytkownice w głębokim tłuszczu są świetnymi opcjami. Frytkownica do głębokiego tłuszczu to klasyk, zapewniający znajomy smak i konsystencję. Frytkownice powietrzne stają się coraz bardziej popularne, stając się podstawowym elementem kuchni.

Po szeroko zakrojonych badaniach i testach nasz zespół ekspertów dysponuje profesjonalną poradą, która pomoże Ci podjąć świadomą decyzję. Przetestowaliśmy najlepsze frytownice w sklepie. Po porównaniu tych produktów z klasyczną frytkownicą możemy sprawiedliwie ocenić, które produkty warto mieć w swojej kuchni.

Jeśli chodzi o to, frytownica powietrzna jest lepsza niż frytownica w głębokim tłuszczu. Zanim jednak dokonasz wyboru, musisz rozważyć wiele kwestii. Porównaliśmy oba urządzenia pod względem ceny, przestrzeni i smaku, aby powiedzieć Ci, co musisz wiedzieć przed zakupem.

Frytkownica powietrzna vs frytkownica – metoda

Frytownice na głębokim tłuszczu podgrzewają olej do wysokich temperatur. Gdy olej będzie już gorący, zanurzasz w nim jedzenie i obracasz je, aby równomiernie się usmażyło. Samo gotowanie jest szybkie, ale pamiętaj o uwzględnieniu czasu na podgrzanie i schłodzenie oleju przed i po. Pamiętaj, że musisz pozostać przy frytkownicy przez cały czas gotowania jedzenia.

Frytownice powietrzne działają z niewielką ilością oleju lub bez niego. Są to mniejsze maszyny, które szybko cyrkulują gorące powietrze wokół pojemnika z koszem w celu ugotowania jedzenia. Gotowanie trwa nieco dłużej, ale może dać rezultaty o porównywalnym smaku i podobnej konsystencji. Nie musisz stać w pobliżu urządzenia, ponieważ często wyposażone są one w łopatki, które utrzymują żywność w ruchu podczas gotowania. Jeśli nie, wystarczy wstrząśnąć lub wymieszać w połowie.

Frytkownica powietrzna vs frytkownica - Wyniki

Wyniki

ZWYCIĘZCA: To krawat

Na początek frytkownice powietrzne będą gotować panierowane potrawy tylko wtedy, gdy są zamrożone, na przykład panierowany kurczak lub ryba. Jeśli chcesz przygotować jedzenie na mokrym cieście, np. churros, będziesz potrzebować frytownicy w głębokim tłuszczu. Po wypróbowaniu mrożonek, warzyw i – wzorca w przypadku wszystkich smażeń – frytek, byliśmy zadowoleni z wyników obu urządzeń.

Nasz zespół uznał, że głębokie smażenie dało doskonałe rezultaty, zgodnie z oczekiwaniami. Jednakże Millie, nasza ekspertka od frytkownicy, wolała smak potraw przygotowywanych w tej frytkownicy. Powiedziała nam, że frytownica i frytownica wytwarzały żywność o szokująco podobnym smaku. Główna różnica polegała na tym, że „podczas smażenia w głębokim tłuszczu mogłem przyprawić frytki dopiero po ich ugotowaniu, co oznaczało, że talerz smażony na powietrzu był smaczniejszy”. Można powiedzieć, że smaki zostały wypalone już w trakcie gotowania”.

Jeśli nie ma dużej różnicy w smaku, ogólnie rzecz biorąc, mogą zwyciężyć frytkownice powietrzne, ponieważ mają niższą zawartość tłuszczu. Jeśli jednak chcesz zrobić churros, będziesz potrzebować frytkownicy.

Frytkownica powietrzna vs frytkownica – sprzątanie

Sprzątanie

ZWYCIĘZCA: Frytkownica powietrzna

Częstym problemem dotyczącym frytkownic jest proces usuwania. Olej jest trudny do czyszczenia, a gdy jest gorący, frytownica prawdopodobnie wypluje olej na powierzchnie. Po ugotowaniu na Twoim jedzeniu będzie osadzał się olej, więc przydałaby się rolka kuchenna, aby go wchłonąć.

Po zakończeniu smażenia należy poczekać, aż olej we frytkownicy ostygnie, zanim go wyrzucisz lub gdzieś przechowasz. Najczęstszym rozwiązaniem jest pozostawienie oleju do ostygnięcia, wlanie go do pojemnika nienadającego się do recyklingu i zatrzymanie go lub wyrzucenie do śmieci. Olej ma również utrzymujący się zapach, dlatego pamiętaj o wietrzeniu kuchni.

Ogólnie rzecz biorąc, frytownice powietrzne są łatwe do czyszczenia. Są wyposażone w wyjmowane kosze, które często można myć w zmywarce. W procesie tym nie potrzeba dużo oleju, więc nie jest on tak brudny jak smażenie w głębokim tłuszczu.

Popularne nazwy Meksyku

Frytkownica powietrzna vs frytkownica – koszt

Koszt

ZWYCIĘZCA: frytkownica na głębokim tłuszczu

Frytownice powietrzne mają zwykle wyższy koszt początkowy niż frytownice w głębokim tłuszczu. Jeśli szukasz wartości, możesz kupić piekarniki ze zintegrowaną frytownicą. Uwielbiamy Instant Pot Duo Crisp z pokrywką Ultimate, która zapewnia wiele funkcji w jednym. Frytownice są zwykle tańsze, jednak należy regularnie wymieniać olej we frytkownicy. Przykładem porównywalnej frytkownicy jest Kompaktowa frytownica Progress EK2969P . Jest mały i łatwy do przechowywania.

Uwielbiamy to, ponieważ to znacznie więcej niż frytownica. Działał wyjątkowo, był łatwy do czyszczenia i miał pojemność do wszystkiego, od pieczonych kurczaków po puree ziemniaczane. Podobało nam się to, że ma 11 różnych funkcji, a zatem jest to urządzenie, które potrafi więcej niż tylko smażenie na powietrzu.

Dla

• Automatyczne zwolnienie ciśnienia
• 13 funkcji gotowania
• Najwyższej klasy model Instant Pot
• Proste ustawienia
• Łatwe gotowanie w jednym garnku

Przeciwko

• Garnek do gotowania nie jest nieprzywierający

Millie, naszej ekspertce, spodobało się to, ponieważ ma konkurencyjny rozmiar w porównaniu do frytkownic powietrznych. Jest łatwy w przechowywaniu i nie wymaga dużej ilości oleju. Ponieważ jednak jest mały, pojemność nie jest szczególnie duża, więc tak naprawdę jest to urządzenie jednoosobowe.

Dla

• Kompaktowa konstrukcja
• Przystępny
• Nie potrzebuje dużo oleju

Przeciwko

• Bardzo mały
• Niełatwe do czyszczenia
• Niezręcznie spuścić
• Nie najsolidniejszy

Frytkownica powietrzna vs frytkownica – rozmiar i wygląd

Rozmiar i wygląd

ZWYCIĘZCA : frytownica

W miarę ciągłego udoskonalania frytownic powietrznych stają się one coraz mniejsze, łatwiejsze do przechowywania i znacznie bardziej eleganckie. Jeśli chcesz spakować je do szuflady, frytkownica powietrzna Ninja Max XL jest świetną opcją. Podobnie naszemu zespołowi podobał się wygląd frytkownicy z ekranem dotykowym Beautiful by Drew Barrymore, którą można pozostawić na blacie. Frytownice mają mniej estetyczny wygląd, ale można kupić małe i schować je w szafce.

Kosiarka prawna

Frytkownica powietrzna Ninja Max XL może upiec frytki w ciągu kilku minut i jest idealnie dopasowana do małych gospodarstw domowych, ale jej plastikowe wykończenie nie jest wyrafinowane

Dla

• Bardzo szybkie gotowanie
• Wysoka temperatura graniczna
• Tryb maksymalnie ostry
• Dobry rozmiar dla mniejszych gospodarstw domowych
• Wkłady nadające się do mycia w zmywarce

Przeciwko

• Brakuje mu tej wysokiej jakości
• Okrągłemu koszowi do gotowania brakuje wszechstronności

Piękna cyfrowa frytkownica 6-kwartowa wyróżnia się atrakcyjnym wyglądem, który będzie wyglądać jak w domu w każdej współczesnej kuchni.

Dla

• Przystępny
• Atrakcyjny współczesny design
• Łatwy w obsłudze
• Wzrost temperatury o 5 stopni
• Większy niż przeciętny kosz do gotowania
• Łatwe w czyszczeniu wnętrze z powłoką nieprzywierającą

Przeciwko

• Brakuje dodatkowych trybów gotowania
• Materiały niskiej jakości

Frytkownica powietrzna vs frytkownica – nasz werdykt

Nasz werdykt

Dla mnie frytownica jest zdecydowanym zwycięzcą. Chociaż początkowy koszt może być nieco wyższy, łatwiej jest go przechowywać, czyścić i używać. Test smaku naprawdę pomógł mi zająć beztłuszczową frytkownicę na pierwszym miejscu; to zdrowsza opcja, bez uszczerbku dla smaku i konsystencji. Jeśli jednak chcesz zrobić churros i panierowane jedzenie, musisz kupić frytkownicę.

Jak testowaliśmy nasze frytkownice powietrzne

Jak testujemy

Lubimy, gdy wszystkie nasze produkty zostały wysmażone i przetestowane, dlatego przed wystawieniem recenzji upewniamy się, że osobiście korzystaliśmy z danego urządzenia. Tam, gdzie tego nie próbowaliśmy, dokładnie badamy i czytamy recenzje.

Nie mogliśmy wypróbować frytkownicy, ale na szczęście Millie przetestowała już T-Fal Actifry Genius + (wraz z wieloma innymi) w porównaniu z kompaktową frytkownicą Progress EK2969P.

Podczas testów Millie oceniała każde urządzenie pod kątem szeregu czynników:

Hałas : Dużo hałasu nie zawsze oznacza dużą moc i może utrudniać wykonywanie innych czynności w domu.

Prędkość : Frytownice gotują szybciej, dlatego ważne było sprawdzenie, ile dokładnie czasu zajmie to urządzenie. Frytki we frytkownicy zajmowałyby około 25 minut, ale niektóre były włączone nasza najlepsza frytkownica lis T zajęło 12 minut.

Wygląda : Często znajdują się one na blatach, dlatego chcieliśmy mieć pewność, że uwzględniliśmy ich wygląd. W naszym podsumowaniu podkreśliliśmy mniej atrakcyjne funkcje, jeśli takie istniały.

Czyszczenie : Czyszczenie frytkownicy jest reklamowane jako łatwe. Większość koszy można myć w zmywarce. Był to kluczowy czynnik przy wyborze frytownicy powietrznej zamiast frytkownicy, dlatego dokładnie przyjrzeliśmy się czyszczeniu.

Aby uzyskać więcej informacji, nasze wytyczne przeglądu wyjaśnij więcej na temat naszego procesu recenzji produktów.

Często zadawane pytania

Czy jedzenie smażone na powietrzu smakuje tak samo jak jedzenie smażone w głębokim tłuszczu?

W przeważającej części tak. Nasza specjalistyczna testerka, Millie Fender, powiedziała nam, że jej partnerka nie była w stanie odróżnić większości produktów spożywczych, które testowała we frytownicy powietrznej i we frytkownicy. Jeśli jednak jesteś wybredny i szukasz smaru, który sprawi przyjemność, będziesz potrzebować frytkownicy w głębokim tłuszczu.

Czy frytownica jest dla mnie zdrowsza?

To zależy od tego, co dla Ciebie oznacza „zdrowie”. Frytownice powietrzne są chwalone za to, że zużywają mniej oleju do gotowania potraw. Na przykład, zamiast wrzucać frytki do frytownicy, użyjesz co najwyżej łyżki oleju we frytownicy powietrznej. Oznacza to, że zawartość tłuszczu w jedzeniu zostanie zmniejszona. Uważa się, że jest to ogólnie „zdrowsze”, ale nie dotyczy to wszystkich ludzi.

Czy we frytkownicy można smażyć panierowane jedzenie?

Tak, ale nie domowe ciasto. Można przygotować bekon, frytki, warzywa i podgrzać mrożone panierowane potrawy, takie jak kurczak i ryba lub ryba. Jednakże frytkownica powietrzna nie jest w stanie skruszyć mokrego ciasta jak frytownica.

Jak oznacza nazwa Kennedy

Czy frytkownica powietrzna może zastąpić frytkownicę?

W wielu przypadkach tak. Jak powyżej, większość zadań frytownicy można wykonywać za pomocą frytownicy powietrznej, w tym przygotowywanie konkurencyjnie chrupiących i puszystych frytek.

Jaka jest różnica w czasie gotowania?

Frytownice powietrzne gotują jedzenie dłużej. Może to zająć do dwudziestu minut, podczas gdy frytownica może zająć tylko dwie. Biorąc to pod uwagę, proces czyszczenia jest znacznie szybszy w przypadku frytownicy powietrznej.

Czy można smażyć na głębokim tłuszczu bez frytownicy?

Tak. Jeśli masz głęboki garnek lub patelnię, trochę oleju i łyżkę cedzakową, możesz używać domowego sprzętu jako frytkownicy. Jest to również dobra opcja, jeśli chodzi o oszczędność miejsca.

Jakiego oleju używasz do frytkownicy?

Najpopularniejszymi opcjami są oleje roślinne, olej rzepakowy i olej arachidowy. Mają wyższą temperaturę dymienia, więc są najlepszymi olejami do stosowania.

Czy można ponownie wykorzystać olej we frytkownicy?

Ludzie zwykle zalecają wymianę oleju po ośmiu do dziesięciu użyciach. Kolor i jakość oleju mają wpływ na smak, więc zależy to od tego, jak bardzo jesteś wrażliwy na smak.

Końcowe przemyślenia

Obydwa urządzenia mają wiele zalet i można je wykorzystać do przygotowania wspaniałych posiłków i przekąsek. Frytkownice są klasyczne i pod wieloma względami oferują większą wszechstronność w zakresie smażenia. Jednak wiele frytownic powietrznych jest integrowanych z innymi urządzeniami wielofunkcyjnymi, które oferują fantastyczny stosunek jakości do ceny. Pomyśl o przestrzeni, smaku i cenie, a nie pomylisz się.

Nasi eksperci