Najlepsze piece do pizzy 2024: wypróbowane i przetestowane przez ekspertów

Najlepszy piec do pizzy zagwarantuje najsmaczniejszy kawałek tej strony Włoch. Najlepsze piece do pizzy, symulujące wędzony smak tradycyjnego kamiennego pieca, pomogą Ci przygotować pizzę o jakości restauracyjnej na swoim podwórku. Mało tego, można ich używać do pieczenia mięs i warzyw, a nawet do pieczenia deserów.

W miarę jak zbliżamy się cieplejsza pogoda i dłuższe wieczory, możesz zatęsknić za piecem do pizzy, aby przygotować obiad świeży. Możesz wybrać piec do pizzy opalany drewnem, aby uzyskać autentyczny neapolitański smak, lub piec gazowy, aby zapewnić oszczędność energii. Jeśli nie możesz zmieścić takiego na swoim podwórku, możesz kupić piec do pizzy, który posiada certyfikat bezpieczeństwa do użytku w pomieszczeniach. Ale przy tak dużej ofercie na rynku łatwo jest poczuć się rozpieszczanym wyborem.

Jako profesjonalny tester produktów miałem praktyczne doświadczenie z najlepszym sprzętem ogrodniczym i myślę, że dobry piec do pizzy mógłby dać najlepsze grille bieg po swoje pieniądze. Przetestowałem wszystkie najnowsze i najlepsze modele firm Ooni, Gozney i Breville i znalazłem najlepsze piece do pizzy, które pasują do każdego stylu ogrodu i wielkości budżetu.

Aby pomóc Ci porównać i skontrastować, oceniłem każdy piec do pizzy według tych samych kryteriów: czasu gotowania, łatwości montażu, ceny i najważniejszego testu smaku. Ustaliłem także, który piekarnik najlepiej nadaje się do pieczenia jakiego rodzaju pizzy, abyś wiedział, gdzie kupić tradycyjne ciasta neapolitańskie i ciasta na głębokim talerzu.

Szybka lista

W dalszej części zajmiemy się szczegółami. Na razie są to wszystkie najlepsze piece do pizzy w skrócie.

Najlepiej ogólnie

Najlepiej ogólnie

W tym piekarniku przygotowujemy najlepszą pizzę, jaką kiedykolwiek testowaliśmy. Można go uruchomić na drewnie, węglu drzewnym lub gazie, aby uzyskać maksymalną wszechstronność gotowania. Jest także energooszczędny – osiąga temperaturę 350°F w zaledwie 15 minut.

Przeczytaj więcej poniżej

Najlepiej opalany drewnem

Najlepiej opalany drewnem

Ten przenośny piec do pizzy waży zaledwie 22 funty. Można go spakować i zabrać na biwak lub zabrać ze sobą do znajomego na neapolitańską ucztę.

Przeczytaj więcej poniżej

Najlepszy budżet

Ten piec do pizzy jest kompaktowy, ale ma wyjątkowo szeroką komorę, co ułatwia wkładanie, manewrowanie i wyjmowanie pizzy. O wiele łatwiej jest zatankować ogień.

Przeczytaj więcej poniżej

Najlepszy gaz

Najlepszy gaz

Ten piec do pizzy jest łatwy w montażu i łatwy w użyciu. Waży zaledwie 20,4 funta, można go nawet łatwo podnieść i powinien idealnie pasować do standardowego blatu kuchennego na zewnątrz.

Przeczytaj więcej poniżej

Najlepiej w pomieszczeniu

Ten mały piekarnik jest bezpieczny do użytku w pomieszczeniach zamkniętych, ale nadal ma ogromną moc. Jest to pierwszy domowy piekarnik nablatowy, który osiąga temperaturę 750°F i pozwala upiec pizzę w zaledwie dwie minuty.

Przeczytaj więcej poniżej

Najlepiej wyglądający

To atrakcyjne urządzenie powinno ulepszyć Twoją kuchnię na świeżym powietrzu. Można go przenieść na blat lub pozostawić na platformie Gozney Dock, na której znajdują się rozkładane stoły wykonane z litego drewna, ułatwiające przygotowanie pizzy.

Przeczytaj więcej poniżej

Załaduj kolejne 3 produkty ↴

Najszybszy piec do pizzy

Ten piec do pizzy osiąga temperaturę 300°F niewiarygodnie szybko i robi pyszną pizzę — ale nie jest tak przenośny, jak twierdzi marketing.

Przeczytaj więcej poniżej

Najlepiej duży

Afrykańskie imiona dziewczyny

Najlepiej duży

Piekarnik ten jest idealnym elementem wyposażenia kuchni na świeżym powietrzu. W przeciwieństwie do innych na tej liście, może obsłużyć dwie pizze.

Przeczytaj więcej poniżej

Najlepszy piec do pizzy / wędzarnia

Najlepszy piec do pizzy / wędzarnia

W tym piekarniku można nie tylko piec pizzę, ale także wędzić mięso. Jest tani i łatwy w użyciu, ale powolny.

Przeczytaj więcej poniżej

Najlepszy piec do pizzy 2024

Możesz zaufać Floraloasis.Nasi eksperci-recenzenci spędzają godziny na testowaniu i porównywaniu najnowszych produktów, pomagając Ci wybrać najlepszy dla Ciebie. Dowiedz się więcej o tym, jak testujemy.

Ogólnie najlepszy piec do pizzy

(Zdjęcie: Ooni)

(Zdjęcie: Millie Fender)

1. Wielopaliwowy piec do pizzy Ooni Karu 16

Dane techniczne

Powody zakupu

Powody, których należy unikać

Uwielbiamy wielopaliwowy piec do pizzy Ooni Karu 16. To duży piekarnik, który nie będzie łatwy do przechowywania, ale jest zaskakująco lekki i idealny do podparcia w kuchni na świeżym powietrzu.

Jeśli chodzi o smak, nasz tester Jason stwierdził, że „nie ma to jak pizza” zrobiona w Karu 16. To najlepszy piec do pizzy, jakiego kiedykolwiek próbował i jest to pierwszy piec do pizzy polecany do użytku domowego przez Associazione Verace Pizza Napoletana , międzynarodowy autorytet w dziedzinie pizzy neapolitańskiej.

Ten piekarnik wykorzystuje kamień do pizzy Cordierite z 16-calową powierzchnią do pieczenia dużych ciast. Drzwiczki posiadają unikalny zawias, który ułatwia obracanie ciast podczas pieczenia. Jest też okno, przez które można obserwować pieczenie pizzy. Jednak podczas gotowania było trochę dymu.

Być może najlepszą funkcją jest wbudowany termometr cyfrowy, który pokazuje wahania temperatury podczas pieczenia pizzy. Jest to idealne rozwiązanie dla zachowania spójności pomiędzy różnymi pizzami. Możesz także przełączać się między paliwem gazowym i drzewnym, wybierając szybkość i wygodę gotowania na gazie lub wędzony smak tradycyjnej pizzy opalanej drewnem.

Należy jednak pamiętać, że palnik gazowy Ooni sprzedawany jest osobno. Podobnie jak w przypadku wszystkich pizzy Ooni, podstawowe narzędzia, takie jak obieraczka do pizzy i nóż do pizzy, nie są dołączone w standardzie. Jest ciężki, dlatego do montażu potrzebne są dwie osoby. Przede wszystkim jest trochę drogo.

Więcej szczegółów znajdziesz w naszym Recenzja wielopaliwowego pieca do pizzy Ooni Karu 16 .

Najlepszy piec do pizzy opalany drewnem

(Zdjęcie: Ooni)

Jedna z pizz, które zrobiliśmy w Ooni Fyra 12(Zdjęcie: Helen McCue)

2. Ooni Cztery 12

Nasza opinia eksperta:

Dane techniczne

Powody zakupu

Powody, których należy unikać

Piece do pizzy opalane drewnem tworzą wędzony smak i zwęgloną skórkę, której nie można uzyskać w zwykłym piecu konwekcyjnym. Ooni Fyra 12 zajmuje drugie miejsce na rynku w kategorii najlepszego pieca do pizzy opalanego drewnem.

Paliwo drzewne może być trudne, ale Fyra 12 jest łatwa w konfiguracji i obsłudze. Dzieje się tak dzięki przejrzystej instrukcji i poręcznej aplikacji pełnej przepisów na ciasta i sosy. Dodawanie drewna i kontrolowanie temperatury jest proste, a szybki czas nagrzewania oznacza, że ​​jest gotowy do pracy w zaledwie 15 minut.

Ooni Fyra 12 przygotuje idealną pizzę neapolitańską w dwie minuty. Nasza specjalistka testująca Helen znalazła „chrupiącą, nadmuchaną skórkę z lekko zwęglonymi plamami”, którą gotowano w zaledwie dwie minuty. Nie ograniczasz się tylko do pizzy — Helen znalazła również świetne rezultaty, eksperymentując z pieczonymi ziemniakami z czosnkiem, jagnięciną i szparagami.

Podobnie jak wszystkie piece opalane drewnem, Fyra 12 wymaga więcej troski i uwagi niż piece opalane gazem. Będziesz musiał monitorować, jak pellet drzewny osiąga temperaturę i podgrzewać go, aby utrzymać odpowiednią temperaturę.

Warto też wiedzieć, że Ooni nie oferuje w swoich piekarnikach akcesoriów takich jak obieraczka do pizzy czy krajalnica do pizzy. Chociaż Fyra jest Ooni o najlepszej wartości, kosztuje dodatkowe kilkaset dolarów, jeśli chcesz mieć wszystkie wodotryski, takie jak specjalistyczne pelety drzewne i termometr.

Więcej szczegółów znajdziesz w naszym Recenzja Ooni Four 12 .

Najlepszy budżetowy piec do pizzy

(Źródło zdjęcia: piec solo)

(Zdjęcie: Future / Kaitlin Madden)

3. Piec do pizzy Pi z pojedynczym piecem

Nasza opinia eksperta:

Dane techniczne

Powody zakupu

Powody, których należy unikać

Ten piec do pizzy Pi jest jednym z najtańszych pieców do pizzy, jaki testowaliśmy i jest świetny dla początkujących. Montaż zajmuje kilka minut: wystarczy ułożyć cegły, włożyć ruszt na paliwo i popielnik i gotowe.

Nasza ulubiona funkcja wydaje się niewielka, ale robi dużą różnicę: osłona, która chroni Cię przed wrzuceniem pizzy zbyt daleko do piekarnika. Najtrudniejszą częścią opanowania działania pieca do pizzy jest włączenie ciasta. Łatwo jest wrzucić pizzę na tył piekarnika, gdy się zgniecie i spali. Strażnik zapobiegnie temu.

Powstała pizza była łatwa w przygotowaniu i smakowała wyśmienicie. Nasz tester miał trudności z przygotowaniem pizzy tak szybko, jak była jedzona. Z łatwością należały do ​​najlepszych, jakie testowaliśmy.

Ale chociaż smak jest nieskazitelny, piec do pizzy Pi wymaga nieco wysiłku w utrzymaniu. Będziesz musiał użyć określonego rodzaju drewna: suszonego w piecu, o szerokości jednego cala i długości pięciu cali. Będziesz także potrzebować małej podpałki, aby rozpalić płomienie.

Jest nieco mniej dostępny niż Ooni, co pozwala uzupełnić paliwo i sprawdzić ogień z tyłu maszyny. Ten piekarnik jest przystosowany do pieczenia pizzy o średnicy 12 cali, ale nasza wyszła na około 10 stóp z odrobiną miejsca na krawędziach. Są idealne na małe spotkania, ale mogą być powolne w przypadku dużych grup. Można przyspieszyć ten proces gotując na gazie, jednak przystawkę gazową trzeba dokupić osobno.

Więcej szczegółów znajdziesz w naszym Recenzja pieca do pizzy Solo Stove Pi .

Najlepszy gazowy piec do pizzy

(Zdjęcie: Ooni)

(Zdjęcie: Helen McCue)

(Zdjęcie: Helen McCue)

Najczęstsze meksykańskie nazwy

(Zdjęcie: Helen McCue)

4. Ooni Koda 12

Nasza opinia eksperta:

Dane techniczne

Powody zakupu

Powody, których należy unikać

Jeśli niektóre z tych piekarników wydają się zbyt kłopotliwe, Ooni Koda 12 może być dla Ciebie. Zamiast węgla drzewnego wykorzystuje gaz, więc wystarczy podłączyć propan i gotowe. Nagrzewa się w 15 minut, a pizzę gotuje w ciągu dwóch minut.

Nasz ekspert-tester użył Kody 12 do zrobienia doskonałej pizzy z serem, doskonałego ciasta pepperoni i pysznego chleba czosnkowego. Chociaż większość piekarników gazowych nie jest w stanie stworzyć chrupiącej skórki, ten model osiągnął doskonałe zwęglenie i szczególnie dobrze radzi sobie z pieczeniem pizzy na cienkim cieście.

W tym piekarniku możesz zrobić coś więcej niż tylko pizzę. Nasz tester użył go w połączeniu z żeliwną patelnią do przygotowania pysznego grillowanego kurczaka i pieczonych warzyw. Koda 12 jest również lekka, więc łatwo ją przenosić i przechowywać.

Największą wadą tego piekarnika jest brak drzwiczek. Ułatwia to załadunek pizzy, ale znacznie trudniej jest regulować temperaturę. W Kodie 12 brakuje także dodatkowych funkcji Karu 16 firmy Ooni, takich jak wbudowany termometr.

Więcej szczegółów znajdziesz w naszym Recenzja Ooni Code 12 .

Najlepszy kryty piec do pizzy

(Zdjęcie: Breville)

Testujemy pizzę z grzybami i papryką w Breville Smart Oven Pizzaiolo(Źródło zdjęcia: Przyszłość)

5. Inteligentny piekarnik Breville Pizzaiolo

Nasza opinia eksperta:

Dane techniczne

Powody zakupu

Powody, których należy unikać

Na szybki i łatwy wieczór z pizzą potrzebujesz Breville Smart Oven Pizzaiolo. Elektryczny piec do pizzy przeznaczony jest do użytku w pomieszczeniach zamkniętych, dlatego jest idealną opcją dla mieszkańców mieszkań lub osób nieposiadających ogródka.

Ten piekarnik nablatowy był pierwszym piekarnikiem domowym, który osiągnął temperaturę 750°F. Oznacza to, że może upiec 12-calową pizzę w zaledwie dwie minuty. Inteligentny system Element iQ reguluje moc, dzięki czemu piekarnik naśladuje rodzaj ciepła wytwarzanego w piekarniku ceglanym. Daje to zwęglone wykończenie w cętki lamparta, które zwykle uzyskuje się z pieca do pizzy opalanego drewnem.

Istnieją dedykowane ustawienia dla różnych rodzajów pizzy, obejmujące pizzę nowojorską, pizzę na patelni, cienką i chrupiącą lub pizzę mrożoną. Chociaż możesz kontrolować temperaturę i element grzejny, nasz ekspert preferował wstępnie ustawione funkcje, dzięki którym proces był niemal niezawodny. Chociaż ten cud w pomieszczeniach jest już blisko, nadal nie jest w stanie odtworzyć zadymienia charakterystycznego dla tradycyjnego neapolitańczyka. To także jeden z najdroższych piekarników, jakie testowaliśmy.

Więcej szczegółów znajdziesz w naszym Recenzja Breville Smart Oven Pizzaiolo .

Najlepiej wyglądający piec do pizzy

(Zdjęcie: Gozney)

(Zdjęcie: Future / Emilia Hitching)

(Zdjęcie: Future / Emilia Hitching)

(Zdjęcie: Future / Emilia Hitching)

6. Kopuła Gozneya S1

Nasza opinia eksperta:

Dane techniczne

Powody zakupu

Powody, których należy unikać

Niedawno testowaliśmy Gozney Dome S1 i nie możemy przestać o tym mówić. Ta wielofunkcyjna maszyna zrobiła jedną z najlepszych pizzy neapolitańskiej, jaką kiedykolwiek jedliśmy, a także chrupiący calzone, chrupiącą paprykę i delikatne udka z kurczaka.

Bardzo podobała nam się oryginalna Gozney Dome i na papierze wydaje się, że ta aktualizacja nie spełni jej wysokich standardów. S1 jest nieznacznie mniejszy i nieco mniej wszechstronny: działa tylko na gazie propanowym. Jednak Gozney Dome S1 jest również o 500 dolarów tańszy od swojego poprzednika, co czyni go znacznie lepszą opcją niż jego poprzednik.

Jedną z najlepszych cech Gozney Dome S1 jest jego efektywność energetyczna. W tym piekarniku możesz przygotować niemal idealną pizzę w 60 sekund. Wewnątrz jest wystarczająco dużo miejsca, aby pomieścić co najmniej dwie pizze jednocześnie, co idealnie nadaje się na imprezy z pizzą lub szybkie posiłki w środku tygodnia.

Gozney Dome S1 posiada wbudowany precyzyjny wskaźnik temperatury, który pomaga monitorować i utrzymywać warunki wewnętrzne. System sterowania jest bardzo czuły i wymaga przyzwyczajenia się, ale zapewnia całkowitą kontrolę nad piekarnikiem. Twój Gozney Dome S1 powinien zostać dostarczony ze wszystkimi niezbędnymi elementami, od węża gazowego po lejek spalinowy, ale za to będziesz musiał dodatkowo zapłacić Peeling pozycjonujący .

Więcej szczegółów znajdziesz w naszej recenzji Gozney Dome S1.

Najszybszy piec do pizzy

(Zdjęcie: Gozney)

(Źródło zdjęcia: Przyszłość)

7. Gozney Roccbox

Nasza opinia eksperta:

Dane techniczne

Powody zakupu

Powody, których należy unikać

Jeśli wiesz, że chcesz gotować na gazie, sięgnij po Gozney Roccbox. Jest łatwy w konfiguracji i dostarczany do domu już zmontowany. Jest dość ciężki, ale także przenośny dzięki długiemu paskowi na rzep. Można go podnieść, odłożyć i od razu przystąpić do gotowania.

Roccbox jest owinięty zielonym lub szarym silikonem, co oznacza, że ​​zewnętrznej części piekarnika można bezpiecznie dotykać, nawet gdy wewnątrz osiąga temperaturę 350°F. Jest to jedna z najwyższych temperatur w teście i oznacza, że ​​Roccbox piecze najszybciej ze wszystkich piekarników biorących udział w teście, kończąc pizzę w nieco ponad minutę. Co więcej, pizza, którą zrobiliśmy, była pyszna, ze wspaniałymi plamami lamparta.

Jak na przenośne piekarniki, ten jest dość ciężki, chociaż ma wysuwane nogi. Po rozłożeniu z łatwością można przymocować palnik gazowy do spodu. Działa na gaz, chociaż Gozney oferuje również odłączany palnik na drewno jako dodatkowe akcesorium, który według nas jest słabszy niż gotowanie na gazie.

Obrazy tygodni ciąży

Stwierdziliśmy, że trochę brakuje pojemnika na drewno, jeśli chcemy rozpalić odpowiednio trzaskający ogień. Gaz nigdy nie pozbawił nas mocy, a start był znacznie szybszy.

Więcej szczegółów znajdziesz w naszym Recenzja Gozney Roccbox .

Najlepszy duży piec do pizzy

(Zdjęcie: Alfa)

(Źródło zdjęcia: Przyszłość)

8. Piec do pizzy ALFA Nano

Nasza opinia eksperta:

Dane techniczne

Powody zakupu

Powody, których należy unikać

Ten tradycyjnie wyglądający piec do pizzy jest wyposażony we wszystkie nowoczesne udogodnienia. Posiada komorę gotowania ze stali nierdzewnej i cztery cegły szamotowe na dnie piekarnika.

ALFA Nano jest przyjazna dla miłośników pizzy dzięki dwóm grubym warstwom izolacji z włókna ceramicznego, które zapobiegają przypalaniu się zewnętrznej części. Może to być ważne, jeśli masz małe dzieci lub jeśli chcesz po prostu uniknąć oparzeń i pęcherzy.

Otwór piekarnika utrzymuje ciepło komory pieczenia, a jednocześnie ułatwia obracanie pizzy podczas pieczenia. Ma 15-calowy otwór, ale jego pojemność jest znacznie większa w przypadku większych ciast, więc chociaż ALFA zaleca gotowanie jednej pizzy na raz, nasz tester stwierdził, że zmieszczą się w nim prawie dwa mniejsze ciasta. Jeśli potrzebujesz jeszcze większej pojemności, Alfa Forni produkuje również piekarniki, które mogą pomieścić do pięciu pizzy na raz, ale ten model, Alfa Moderno, dostępna w BBQ Guys , jest bardzo drogi.

Jak zapobiegać zamarzaniu rur

Pizze są pyszne, ale aby opanować prawdziwy piec do pizzy opalany drewnem, trzeba kilku prób. Największą wadą jest rozmiar. Chociaż oznacza to, że możesz ugotować dwie pizze na raz, będzie ona dominować na Twoim patio lub tarasie. Jest to również dość drogie jak na stosunkowo prosty piec do pizzy.

Więcej szczegółów znajdziesz w naszym Recenzja pieca do pizzy ALFA Nano .

Najlepszy piec do pizzy i wędzarka

(Źródło zdjęcia: Przyszłość)

(Źródło zdjęcia: Przyszłość)

(Źródło zdjęcia: Przyszłość)

9. Zewnętrzny piec opalany drewnem Ninja

Nasza opinia eksperta:

Dane techniczne

Powody zakupu

Powody, których należy unikać

Zewnętrzny piekarnik na drewno Ninja's to jedyny piekarnik, o którym wiem, że działa również jako wędzarnia. Jest to także jeden z najtańszych piekarników na rynku, dzięki czemu możesz zaoszczędzić setki – jeśli nie tysiące – dolarów zarówno na piecu do pizzy, jak i wędzarni.

Posiada przydatny termometr cyfrowy i wbudowane timery, dzięki czemu jest niezwykle łatwy w użyciu i idealny dla początkujących. Jest zwodniczo pojemny i ma wystarczająco dużo miejsca na 12-calową pizzę. Pizza, którą robi, jest całkiem niezła, z zaskakująco dobrą plamistością lamparta i doskonałym zwęgleniem na cieście.

Jednakże, podobnie jak większość tanich pieców do pizzy, ten wykorzystuje żarniki elektryczne do podgrzewania pizzy. Są w porządku, ale nie mogą dorównać temperaturom pieców do pizzy opalanych gazem lub drewnem. Oznacza to, że pieczenie w tym piekarniku zajmuje więcej czasu – około trzech lub czterech minut, ale co ważniejsze, pizza jest w nim gorsza. Piekarnik nie jest wystarczająco gorący, aby całkowicie odparować wilgoć z sosu pomidorowego i mozzarelli, więc chociaż pizza smakuje całkiem nieźle, jest trochę mokra. Podobnie jak inne piece do pizzy tego typu, brakuje mu zasadniczego zadymienia pieca opalanego gazem lub drewnem. IT również nie jest wyposażony w niezbędny sprzęt, taki jak skórka do pizzy.

Więcej szczegółów znajdziesz w naszym Recenzja piekarnika Ooni Ninja na drewno .

Jak testujemy

Przetestowaliśmy te piece, robiąc dużo pizzy i poddając je testom smaku. Wiem – to trudne życie jako recenzent produktu. Próbowaliśmy dziesiątek pizzy z serem, pizzy pepperoni i pizzy z dowolną ilością dodatków, a także pieczywa czosnkowego, płaskiego pieczywa i focacci.

Wysunęliśmy te piece poza granice ciasta, pieczenia kurczaka i warzyw, aby przetestować ich wszechstronność. Zmierzyliśmy, ile czasu potrzebował każdy piekarnik, aby osiągnąć temperaturę i upiec pizzę, abyśmy mogli ocenić ich efektywność energetyczną, a także łatwość zapłonu.

Przywiązujemy dużą wagę do wyglądu każdego piekarnika, aby zobaczyć, do jakich pomieszczeń będzie pasował. Bierzemy pod uwagę również najdrobniejsze szczegóły, takie jak montaż, przechowywanie i zwrotność. Oceniamy to wszystko na podstawie ceny i gwarancji, aby mieć całkowitą pewność, że polecane przez nas piekarniki mają najlepszy stosunek jakości do ceny.

Więcej informacji na temat naszego procesu testowania można znaleźć w naszym przewodniku po testach.

Poznaj drużynę

Jak kupić piec do pizzy

Kupując piec do pizzy, należy wziąć pod uwagę kilka kluczowych punktów.

Rodzaj i smak paliwa
To, jakiego paliwa użyjesz, wpływa na smak Twojej pizzy, czas nagrzewania piekarnika, niezbędne środki czyszczące, a także dodatkowe koszty eksploatacji piekarnika.

Piece opalane drewnem często produkują pizzę o najlepszym smaku, nadając jej wędzony, zwęglony smak skórce, serowi i nadzieniom. Niektóre drzewa owocowe mogą dodać lekko słodki smak. Worek kawałków drewna kosztuje od 5 do 15 dolarów za worek (w zależności od zakupionego rozmiaru), więc jest dość przystępny cenowo. Będzie to jednak wymagało oczyszczenia i odrobiny nauki. Czasem łatwiej powiedzieć, niż zrobić, rozpalić i utrzymać ogień. Bez względu na Twoje umiejętności rozpalania ognia, osiągnięcie odpowiedniej temperatury i gotowanie zajmie 10–15 minut.

Węgiel drzewny zapewnia bardzo podobne doznania kulinarne i profil smakowy do drewna. Ponownie możesz kupić worek węgla drzewnego za około 5-15 dolarów. Większość wysokiej jakości pieców do pizzy ma tacę, na której zbiera się popiół w celu łatwego jego usunięcia, ale podobnie jak w przypadku drewna, osiągnięcie odpowiedniej temperatury zajmuje trochę czasu.

Gazowe piece do pizzy są łatwe w obsłudze i zwykle nieco tańsze, ale nie zapewniają tego samego dymnego smaku, co piece do pizzy opalane drewnem i węglem drzewnym.

Elektryczne piece do pizzy są świetne, ale zwykle są przeznaczone wyłącznie do użytku w pomieszczeniach zamkniętych. Należy pamiętać, że podobnie jak gazowe, elektryczne piece do pizzy nie są w stanie osiągnąć autentycznego dymnego smaku, jaki można uzyskać z drewna i węgla drzewnego.

Test pieca do pizzy ALFA

czas gotowania
Jeśli kupisz wysokiej jakości piec do pizzy, taki jak ten przedstawiony tutaj, możesz oczekiwać, że Twoja pizza będzie gotowa w ciągu od 1 minuty do 10 minut. To o wiele szybciej niż w przypadku usługi dostawy pizzy. Zapracowane rodziny mogą docenić gazowy lub elektryczny piec do pizzy, który szybko się nagrzewa i wymaga znacznie krótszego czasu na przygotowanie i sprzątanie.

Rozmiar
Mniejsze i lżejsze piekarniki, takie jak Gozney Roccbox, są często przenośne. Z łatwością zapakujesz je do samochodu i zabierzesz do domu znajomego lub na biwak. Jeśli pracujesz na małym patio lub nie masz go wcale, lepszym rozwiązaniem może okazać się piec do pizzy w pomieszczeniu.

Często zadawane pytania na temat najlepszego pieca do pizzy

Czy piece do pizzy opalane drewnem są lepsze niż gazowe?

Aby uzyskać autentyczny włoski smak, potrzebujesz piekarnika opalanego drewnem. Gazowe piece do pizzy są świetne i potrafią stworzyć zwęgloną skórkę w cętki lamparta, ale w porównaniu z tym mogą smakować trochę sterylnie.

To powiedziawszy, piekarniki gazowe są znacznie łatwiejsze w użyciu. Nie ma trudnego i czasochłonnego rozpalania pelletu drzewnego. Wystarczy podłączyć gaz i rozpocząć gotowanie.

Jak zapobiec przywieraniu pizzy?

Lekkie oprószenie mąką lub mąką kukurydzianą powinno stworzyć barierę pomiędzy ciastem a kamieniem, co znacznie ułatwi obrócenie i wyjęcie pizzy z pieca.

Czy można używać pieca do pizzy w pomieszczeniu?

Tak, jeśli używasz wewnętrznego pieca do pizzy. Nigdy nie należy używać w środku pieca do pizzy opalanego drewnem lub gazem, ponieważ dym zrujnuje kuchnię. Najlepsze i najbezpieczniejsze wewnętrzne piece do pizzy to Breville Smart Oven Pizzaiolo i Ooni Volt 12 .

Jak działa piec do pizzy?

Piec do pizzy to miniaturowa wersja tych dużych pieców opalanych cegłą, które można spotkać w dobrych pizzeriach. Źródło ciepła, którym jest zazwyczaj pellet drzewny lub gaz, znajduje się z tyłu piekarnika. Po włączeniu nagrzewa piekarnik do niesamowitej temperatury, dzięki której można upiec całą pizzę w ciągu jednej minuty. Najlepsze piece do pizzy zwęglają skórkę, zapewniając autentyczne wykończenie, którego nie da się uzyskać w zwykłym domowym piekarniku.

Czy warto zaopatrzyć się w piec do pizzy?

Tak. Pod względem smaku nie ma konkurencji pomiędzy piecem do pizzy a zwykłą kuchenką domową. Prawdę mówiąc, zrobiłem jedną z najlepszych pizz, jakie kiedykolwiek jadłem na Ooni Fyra. Było szybko, świeżo i pysznie, a do tego niewiele kosztowało. Nie mów nikomu, ale to naprawdę przebiło część pizzy, którą jadłem we Włoszech.

Największym problemem są pieniądze. Jeśli nie możesz sięgnąć po jeden z droższych pieców, powinieneś pozostać przy podstawowym piecu do pizzy opalanym drewnem. Nadal będzie smakował autentycznie i nie będziesz przepłacać za nieistotne funkcje.

Jaka jest odpowiednia temperatura pizzy?

Powinieneś piec pizzę w temperaturze 700-850°F (370-450°C). Niektóre piekarniki mogą osiągnąć temperaturę 900-1000°F, ale w przypadku prostej pizzy na podwórku może to być przesada.

Co mogę ugotować w piecu do pizzy?

Większość pieców do pizzy jest zaprojektowana do pieczenia domowej pizzy, a nie paczkowanych produktów, które można znaleźć na półce z mrożonkami w sklepie spożywczym. Istnieją wyjątki od tej reguły: na przykład Breville Smart Oven Pizzaiolo jest przeznaczony do pieczenia mrożonej pizzy, a także pasztetów neapolitańskich i głębokich dań.

Wiele najlepszych pieców do pizzy jest wielofunkcyjnych i pełni także funkcję pieców do pieczenia mięsa i warzyw.

Końcowe przemyślenia

Kiedy już kupisz jeden z najlepszych pieców do pizzy, czas zabrać się za gotowanie. Jeśli dopiero zaczynasz robić pizzę, warto nauczyć się rozpalać piec do pizzy. W przypadku pieców opalanych drewnem ważne jest, aby inwestować w najlepsze drewno do pieca do pizzy.

Ooni produkuje wiele najlepszych pieców do pizzy na rynku. Jeśli wiesz, że chcesz Ooni, ale chcesz ocenić wszystkie opcje, to masz szczęście: porównaliśmy najlepsze piece do pizzy Ooni, abyś mógł dokonać świadomego wyboru.