Jak uprawiać boczniaki w domu – 4 proste metody do uprawy w domu i na zewnątrz

Boczniaki to rodzaj grzybów jadalnych stosowanych w wielu kuchniach i jeden z najprostszych grzybów do uprawy w domu. Rosną szybko, są tolerancyjne na wiele warunków i można je uprawiać na wiele sposobów, zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz, na podwórku.

Czapki w kształcie ostryg mają łagodny i subtelny smak i są powszechnie gotowane lub suszone. Oprócz tego, że są uprawiane komercyjnie na całym świecie, cieszą się dużą popularnością wśród hodowców domowych. Możesz otrzymać gotowe zestawy do uprawy lub kupić zaszczepiacz grzybów, aby zaszczepić wybrany przez siebie materiał uprawny.

Nazwy zawierające Bella

Dowiedz się, jak uprawiać grzyby, a znajdziesz przed sobą całą masę możliwości. Istnieje szeroka gama różnych grzybów do uprawy – więcej niż w sklepie – z samymi sześcioma różnymi rodzajami boczniaków.

Boczniaki powszechnie uprawia się w workach

Wskazówki ekspertów dotyczące uprawy boczniaków w domu

Istnieje sześć różnych rodzajów boczniaków, a ostryga perłowa, ostryga niebieska, ostryga złota, ostryga różowa, ostryga feniksowa i ostryga królewska mogą być uprawiane w domu.

Większość rodzajów boczniaków nie ma szczególnych wymagań, jeśli chodzi o temperatury. Wyjątkiem są ostrygi królewskie, które preferują niższe temperatury wynoszące 45–65°F w porównaniu do 50–86°F w przypadku wszystkich pozostałych, co utrudnia uprawę początkującym.

Grzyby wyrastają z maleńkich zarodników, które nie wymagają zapylania, a w naturze przemieszczają się daleko w powietrzu, aby umożliwić grzybowi rozmnażanie się. Maleńkie zarodniki są wydalane z grzyba, lądują na powierzchniach i zaczynają rosnąć.

Lindsey Hyland, założycielka Miejski plon organiczny , radzi, że uprawa boczniaków wymaga „specyficznej kombinacji temperatury, wilgotności i odżywiania”, która zapewni ich rozwój. Chodzi o stworzenie idealnego środowiska, w którym będą mogły pomyślnie się rozwijać.

Mówi: „Aby to zrobić, użyj podłoża, które pomoże rosnąć grzybom, takiego jak kompost, obornik, słoma lub trociny. W wielu sklepach ogrodniczych można także kupić zestawy grzybów, które zawierają wszystkie niezbędne materiały i instrukcje na początek. Przy odpowiedniej pielęgnacji i uwadze w mgnieniu oka będziesz na dobrej drodze do uprawy pięknych grzybów.

Specjalista zaszczepiacz grzybów kupiony od sprzedawców detalicznych (spróbuj Amazon) zazwyczaj występuje w postaci mieszanki zarodników i składników odżywczych idealnych do uprawy. Ten zaszczepiacz jest stosowany do wybranej substancji. Można kupić zestawy do uprawy, które zawierają zarówno zaszczepiacz, jak i podłoże hodowlane, a niektóre zestawy będą nawet dostarczane z już wywołanymi zarodnikami.

Zaszczepiacz grzybowy zawiera zarodniki umożliwiające hodowlę boczniaków

Jak uprawiać boczniaki w słomie

Najpopularniejszym podłożem do uprawy boczniaków jest słoma. Istnieją dwa kluczowe okresy wzrostu, zwane okresem inkubacji (kroki od 1 do 4 poniżej) i okresem owocowania (kroki od 5 do 7).

1. Namocz 6-11 funtów posiekanej słomy w wodzie na kilka dni, a następnie odcedź, aby usunąć nadmiar wody
2. Wymieszaj odsączoną słomę z 4 uncjami grzybni i szczelnie zapakuj do dużej plastikowej torby lub 40-litrowego worka na śmieci
3. W torbie wykonaj otwory, aby umożliwić odpływ nadmiaru wody i wymianę powietrza.
4. Umieść torbę w osłoniętym i ciepłym miejscu o temperaturze powyżej 70˚F. W ciągu kilku dni powinna rozwinąć się biała, nitkowata grzybnia i pokryć torebkę.
5. Gdy podłoże pokryje się bielą, przenieś je w miejsce z dala od bezpośredniego światła słonecznego, ale z niewielką ilością światła pośredniego. Przechowuj w temperaturze pomiędzy 50-86˚F (lub 45-65˚F w przypadku ostryg królewskich).
6. Wilgotność jest również istotna – staraj się utrzymywać wilgotność na poziomie 85–95%, dlatego codziennie spryskuj wodą za pomocą mistera do roślin doniczkowych lub butelki ze spryskiwaczem
7. W torbie do uprawy wykonaj nacięcia, aby zapewnić dostęp powietrza i wyrosnąć grzybom. Boczniaki powinny zacząć rosnąć po tygodniu do 10 dni.

Boczniaki rosną bardzo szybko od początku do końca

Jak uprawiać boczniaki w fusach od kawy

Używanie fusów z kawy jako podłoża to świetny sposób na uprawę boczniaków w pomieszczeniach i ponowne wykorzystanie materiałów.

Zaletą jest to, że fusy są sterylizowane w procesie parzenia. Fusy można umieścić w torbie z otworami lub w słoiku z pokrywką – chociaż w dowolnej pokrywce konieczne będzie wykonanie otworów. Następnie wykonaj te same czynności, co w przypadku metody uprawy na słomie.

Ze względu na gęstość fusów zaleca się wymieszać z nimi jedną część słomy, aby zapewnić cyrkulację powietrza. Po prostu wymieszaj zaszczepiacz z fusami kawy, przykryj i przechowuj, aż pokryją się białą grzybnią. Następnie umieść w pośrednim świetle i utrzymuj wilgotność, aż grzyby zaczną rosnąć w ciągu 7-10 dni.

PFOA Free Air Fryer

Boczniaki mają subtelny i lekko ziemisty smak

Jak uprawiać boczniaki na świeżym powietrzu

Uprawa boczniaków na zewnątrz to prosta i wyjątkowa opcja, którą można dodać do każdego Ogród warzywny . Należy jednak zauważyć, że wyniki końcowe mogą nie być tak przewidywalne, jak w przypadku uprawy w pomieszczeniach zamkniętych. Kontrolowanie temperatury i elementów może być trudniejsze, a uzyskanie plonów zajmuje więcej czasu.

Boczniaki można uprawiać na zewnątrz, po prostu mieszając zaszczepiacz ze słomą, rozprowadzając go po powierzchni ziemi i zwilżając. Proces ten może potrwać kilka miesięcy. Możesz też zrobić kłody ze słomy, aby wyjść na zewnątrz, lub nawet zaszczepić stare pnie lub kłody zarodnikami grzybów.

Matt Tutt z Uprawa grzybów twierdzi, że pomyślna uprawa grzybów polega na „naśladowaniu ich naturalnego środowiska” i zaleca „super prosty i bardziej naturalny sposób” uprawy boczniaków na zewnątrz.

„Wsyp trochę zaszczepiacza ostryg pomiędzy bele słomy, które następnie przykryj folią z tworzywa sztucznego, aby zatrzymać wilgoć” – mówi. „To tak naprawdę pozwala naturze działać, więc wyniki mogą się różnić i może minąć trochę czasu, zanim po raz pierwszy pojawią się grzyby. Ważna będzie także pora roku – nie polecałabym tej metody uprawy latem, bo będzie zbyt sucho.

Jeśli chodzi o uprawę boczniaków na kłodach, użyj czystych kłód z twardego drewna o długości około 40 cali i szerokości czterech cali i wywierć w nich jednocalowe otwory co sześć cali. Możesz kupić wtyczki spawnujące (dostępne w Amazon) które należy wbić w każdy otwór i uszczelnić roztopionym woskiem. Alternatywą jest ręczne wstrzyknięcie zaszczepiacza za pomocą sprężynowego specjalistycznego narzędzia do inokulacji kłód, bezpośrednio do każdego z otworów przed uszczelnieniem.

Zaszczepioną kłodę owinąć w dużą plastikową torebkę i zamknąć gumką recepturką, pozostawiając niewielką szczelinę umożliwiającą wymianę powietrza. Przechowuj go w miejscu o temperaturze 60-80˚F do inkubacji, a następnie przenieś do wilgotnego, zacienionego miejsca, aby zaowocować. Idealnym rozwiązaniem będzie pod drzewem, w zacienionym miejscu na podwórku.

Do uprawy boczniaków kłody muszą być z twardego drewna

Jak uprawiać boczniaki w wiadrze

Uprawa boczniaków w wiadrach to prosty sposób na uzyskanie plonów. Odpowiednie są wiadra o pojemności jednego lub pięciu galonów, a otwory należy wywiercić wokół zewnętrznej strony wiadra. Wiadro należy wysterylizować przed rozpoczęciem, a otwory należy zakryć mikroporowatą taśmą. Taśma zapewnia wymianę powietrza i zapobiega wydostawaniu się wilgoci z wiadra.

Dodaj warstwę substratu (np. słomy), następnie warstwę zaszczepiacza i powtarzaj, aż wiadro będzie pełne. Umieść wiadro w ciepłym i ciemnym miejscu, np. przydomowym budynku, aby nastąpił okres inkubacji, a grzybnia wybieliła podłoże.

Aby uzyskać owocniki, trzymaj wiadro w cieple, w zacienionym miejscu i spryskaj otwory przynajmniej raz dziennie, podczas gdy boczniaki rosną.

Jak długo rosną boczniaki?

Czas potrzebny do wzrostu boczniaków będzie zależał od zastosowanej metody, a także warunków, w jakich wystąpiły te etapy.

Uprawa w pomieszczeniu może zająć zaledwie 20 dni, a w okresie owocowania grzyby mogą podwoić swoją wielkość każdego dnia. Zwykle upływa od 7 do 10 dni od zakończenia okresu inokulacji, zanim wyrosną pierwsze grzyby.

Uprawa ich na zewnątrz może zająć miesiące, aby uzyskać plony, a uprawa boczniaków na kłodzie jest procesem znacznie dłuższym. W przypadku pierwszego zbioru może to zająć do dwóch lat. Wiedza o tym, jak prawidłowo przechowywać wyhodowane grzyby, oznacza, że ​​możesz cieszyć się nimi dłużej.

Latynoskie imiona dla dzieci

Nazwa boczniaków wzięła się raczej od ich podobieństwa do ostryg, a nie od smaku

Na czym najlepiej rosną boczniaki?

Boczniaki można uprawiać na różnych podłożach, zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz. Oprócz najpowszechniejszej metody uprawy na słomie, boczniaki można również uprawiać na fusach kawy, tekturze, kłodach, kompoście, trocinach z twardego drewna, papierze i wielu innych. Najlepszym czasem na rozpoczęcie uprawy boczniaków na świeżym powietrzu jest okres po ostatnich przymrozkach na tym obszarze, natomiast uprawa w pomieszczeniach zamkniętych oznacza, że ​​można je uprawiać przez cały rok.

Czy boczniaki będą wracać co roku?

Powinieneś być w stanie uzyskać do trzech zbiorów z każdego bloku słomy lub fusów z kawy rosnącego w pomieszczeniu, zanim grzybnia się wyczerpie. Chociaż jest to zadanie długoterminowe, uprawa boczniaków na zewnątrz, być może w ramach ruchu w tym kierunku ogrodnictwo permakulturowe zasad, może zapewnić znacznie dłuższe dostawy. Jedna zaszczepiona kłoda jest w stanie zapewnić plony boczniaków przez sześć lub siedem lat.