Jak zbierać kolendrę – aby uzyskać pikantne liście i mocne nasiona
Aby móc cieszyć się tym pikantnym ziołem w najlepszym wydaniu, niezbędna jest nauka zbierania kolendry lub kolendry, jak powszechnie wiadomo. W połączeniu z dużą zawartością witamin K, A i C liście mogą dodać pikantnego ponczu do sałatek, ryżu i dań z grilla, a nasiona wnoszą bogate, ciepłe curry i gulasze. Obie odmiany można zbierać z produktów uprawianych w domu i wymagają niewielkiej uwagi i pielęgnacji, aby dobrze się rozwijać.
Wysiew nasion na zewnątrz od wiosny do jesieni w słonecznym lub półcienistym miejscu. Te wytrzymałe rośliny jednoroczne kiełkują od jednego do trzech tygodni i szybko tworzą płaskie, karbowane liście, a także rozwijają smaczne łodygi. Możesz uprawiać kolendrę na zewnątrz aż do pierwszych oznak przymrozków i może przedłużyć sezon produkcyjny, wysiewając część pod osłonami.
Jak zbierać kolendrę
Dobrze traktowane, to liściaste zioło może zapewnić nieskończoną ilość liści pełnych smaku.
„Kolendrę można zbierać wielokrotnie, zanim zakwitnie” – mówi Jackie Sommer Farmy fioletowej szałwii . „Co dwa tygodnie sadzimy nową uprawę, ponieważ kolendra szybko pęcznieje w upale. W przypadku zbioru początkowego należy zbierać nisko na roślinie, a w przypadku kolejnych zbiorów powyżej ostatniego pokosu.”
Jak zbierać liście kolendry
Cilantro dojrzewa zwykle od 4 do 6 tygodni i jest gotowa do zbioru. Poczekaj, aż roślina osiągnie 15 cm wysokości, zanim zerwiesz pojedyncze liście lub przytniesz całą roślinę 2,5–5 cm nad podstawą.
Obie techniki pobudzą roślinę do niemal natychmiastowego wytworzenia nowych liści i zapewnią dwa lub trzy plony przed upływem terminu ważności.
„Kiedy zioła będą gotowe do zbioru, po prostu odetnij wierzchołki lub odetnij nożyczkami i ciesz się smakiem!” – mówi Kate Lindley, menedżer produktu w firmie Biografia dziecka . „Im więcej zerwiesz i przytniesz, tym lepiej pobudzisz świeży wzrost i zostaniesz nagrodzony bardziej krzaczastymi roślinami”.
Jak zbierać nasiona kolendry
Pozostaw kilka roślin kolendry do kwitnienia i zawiązania nasiona kolendry do zbioru . Uważnie obserwuj, jak kwiaty więdną, i odetnij łodygi, tuż przed tym, jak nasiona zaczną opadać. Połóż je na papierze w ciepłym pomieszczeniu i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Gdy nasiona będą gotowe, przechowuj je w szczelnym pojemniku.
Czy kolendra odrasta po cięciu?
Kolendra odrośnie po cięciu – w końcu. Jednak najlepiej jest po prostu ciąć to, czego potrzebujesz, kiedy tego potrzebujesz, aby mieć pewność, że roślina pozostanie krzaczasta i wydajna.
Jak zbierać kolendrę, aby rosła?
Wysiew nasion kolendry co dwa tygodnie od wiosny do późnego lata zapewni stały dopływ świeżych liści. „Możesz także zamrozić liście do wykorzystania w miesiącach zimowych” – kontynuuje Kate Lindley, menedżer produktu w Baby Bio. „Zalecamy posiekanie ich i szczelne zapakowanie w tackę na kostki lodu z wodą, a następnie po prostu włożenie do zamrażarki. Można je następnie wrzucić bezpośrednio do gorącej lub zimnej wody do gotowania lub napojów lub dodać bezpośrednio do gorących patelni, jeśli przygotowujesz zupy lub sosy.
Ile razy można zbierać kolendrę?
Kolendrę można zbierać co tydzień lub częściej, jeśli rośnie silnie. Tak naprawdę najlepiej jest zbierać kolendrę raz w tygodniu, aby roślina nie psuła się.