Jak uprawiać komosę ryżową – wszystko, co musisz wiedzieć o tym popularnym superziarnie

Jeśli wiesz, jak uprawiać komosę ryżową, otrzymasz przepustkę „dostępu do wszystkich obszarów” jednej z najbardziej pożywnych i odpornych na suszę upraw zbóż. Komosa ryżowa ( Komosa ryżowa Chenopodium ) jest uznawana za „superziarno”, choć w rzeczywistości jest rośliną nasienną (należącą do rodziny Amaranthaceae).

Wymawiane „keen-wah”, nazywane jest ziarnem pseudozboża, ponieważ jest spożywane jak płatki zbożowe i można je mielić na mąkę, a także gotować jak ryż lub kuskus, a jego liście można spożywać jak szpinak. Wszystko to, a to pożywienie można uprawiać w różnych odcieniach, z wielobarwnymi główkami nasion, które dodają tęczy koloru każdemu Ogród warzywny lub ozdobne łóżko.

Ta bogata w białko roślina jest bogatym źródłem błonnika, żelaza, magnezu, cynku i potasu. Komosa ryżowa jest również bogata w przeciwutleniacze i nie zawiera glutenu, co czyni ją wszechstronnym produktem spożywczym dla osób dbających o zdrowie i nietolerujących pszenicy. Choć wydaje się to zjawiskiem współczesnym, ta uprawa uprawiana w okresie chłodnym ma dziedzictwo żywieniowe sięgające wieków wstecz. Komosa ryżowa (znana również jako „pszenica inkaska”), czczona jako święta żywność przez starożytne plemiona Inków, nazywana jest „matką zbóż”. Jest również łatwa w uprawie i nagradza cierpliwą uprawę miesiącami smacznych zbiorów.

A nazwać

Komosa ryżowa, pochodząca z chłodnych, wysokich gór Peru, dobrze radzi sobie w słonecznych, ale chłodnych warunkach

Idealne warunki do uprawy komosy ryżowej

Pewna uprawa komosy ryżowej opiera się tylko na kilku prostych środkach ogrodniczych, ale także na zrozumieniu jej rodzimych preferencji i warunków. Są to potencjalnie niektóre z warzywa najłatwiejsze w uprawie jeśli uda się zapewnić warunki przypominające ich pochodzenie w peruwiańskich górach.

Nie jest to tak trudne, jak się wydaje: lubią pełne słońce, ale są również przygotowane do radzenia sobie na dużych wysokościach i chłodniejszym klimacie. I nie, nie oznacza to, że musisz uprawiać rośliny na dużych wysokościach! Oznacza to po prostu, że oprócz konieczności ekspozycji na kilka godzin światła słonecznego dziennie, kochające chłodny klimat rośliny komosy ryżowej potrzebują półcienia, aby chronić je przed możliwymi ekstremalnymi temperaturami.

Rośliny komosy ryżowej najlepiej radzą sobie na dobrze przepuszczalnej, żyznej glebie o pH około 6-7, chociaż można je przystosować; Jeśli nie jesteś pewien, dobrze jest sprawdzić rodzaj gleby i odpowiednio skorygować pH.

Są znane z tego, że tolerują suszę, ale doceniają regularne podlewanie (o ile zapobiega się zalewaniu i nadmiernemu podlewaniu). Jeśli martwisz się o swoją glebę, uprawiaj ją na jakimś podwyższonym grządce. Ponieważ rośliny te mogą urosnąć do kilku stóp wysokości, ważne jest również, aby umieścić je w miejscu, w którym będą mogły cieszyć się pewnym stopniem przestrzeni i swobody, czy to z tyłu ozdobnych grządek lub na obrzeżach, czy też jako część ogrodu. ogród kuchenny .

• Kup nasiona komosy ryżowej od Amazonka
• Kup nasiona komosy ryżowej od Etsy
• Kup nasiona komosy ryżowej od Walmart

Komosa ryżowa może osiągnąć wysokość 4 stóp (lub więcej), więc zapewnij roślinom dużo miejsca i rosną na żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie

Kiedy i jak uprawiać komosę ryżową

Uprawa komosy ryżowej zależy od rozsądnego wyczucia czasu. Najlepszym czasem na sadzenie jest kwiecień, chociaż jest tu trochę miejsca na wahania, w zależności od warunków panujących w Twojej okolicy. Jak już powiedzieliśmy, komosa ryżowa pochodzi z części Ameryki Południowej, gdzie dni są stosunkowo krótkie, jasne i słoneczne. Te rośliny jednoroczne charakteryzujące się chłodnym klimatem są odporne, ale najlepiej sadzić je na zewnątrz, gdy ryzyko zatrzymania się przez trudne warunki pogodowe jest mniejsze. Jeśli uważasz, że istnieje ryzyko, że coś takiego się stanie, chronić rośliny przed mrozem z jakimś pokryciem, kloszem lub zimną ramą.

Fryzura chłopca

Idealny zakres temperatur do uprawy roślin to 55-90°F i należy upewnić się, że są one umieszczone w miejscu, w którym w nocy nie będzie zimniej niż 25°F. Rośliny komosy ryżowej najlepiej radzą sobie w strefach odporności USDA 4-10 i wymagają trzech-czterech miesięcy, aby w pełni dojrzeć. Aby uniknąć ekstremalnych warunków pogodowych w środku lata, można sadzić rośliny pod szkłem nieco wcześniej niż w kwietniu, aby główki nasienne miały więcej czasu na rozwój w bardziej umiarkowanych warunkach. Chociaż komosa ryżowa stanowi doskonałą opcję sadzenia odpornego na suszę, najlepiej jest, jeśli uprawy roślin będą w stanie w pełni wykorzystać chłodniejszą wiosenną pogodę, zanim zrobi się ciepło.

Quinoa jest dostępna w kolorze bordowym, magenta, miedzianym i złotym. Główne typy są opisane jako „białe”, „czerwone” i „czarne” – ale należy spodziewać się szerokiej gamy odcieni. Można je wysiewać i sadzić jednocześnie, w zależności od strefy ogrodniczej i okna uprawy.

Mieszanka kilku odmian tworzy bardzo dekoracyjne eksponaty, a także odżywcze rośliny. Popularne odmiany mieszane to „Brightest Brilliant”, „Rainbow Mixed” i „Cherry Vanilla”. Jeśli masz ochotę na coś bardziej dramatycznego, „Shelly Black” doda potrawom odrobinę głębokiego fioletu, a „Buffy” i „French Vanilla” zaspokoją spokojniejsze gusta. A jeśli podejrzewasz, że masz krótszy okres wegetacji, „Biobio” to krótsza, wydajniejsza wczesna odmiana.

Kilka odmian, takich jak „Cherry Vanilla”, wytwarza szkarłatne i magenta główki nasion

Jak sadzić komosę ryżową z nasion

Komosę ryżową można uprawiać z nasion pod szkłem lub bezpośrednio na zewnątrz. W obu przypadkach przygotuj miejsce sadzenia z lekko przestarzałym kompostem lub materiałem organicznym kilka tygodni wcześniej.

Siew pod szkłem może pomóc w obszarach, w których istnieje ryzyko małego okna uprawy, pozwalając nieco dłużej dojrzewać główkom nasion po przesadzeniu sadzonek na zewnątrz.

Jeśli zaczniesz uprawiać komosę ryżową w pomieszczeniu, trzymaj ją w doniczkach w słonecznym, osłoniętym miejscu, dopóki nie będzie można jej przenieść na zewnątrz. Jednakże, Domy i ogrody specjalistka ds. warzyw Lucy Chamberlain zaleca siew bezpośredni w słonecznym, osłoniętym miejscu w przypadku siewu w kwietniu. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami:

• Siej w siewnikach na głębokość ćwierć cala. Upewnij się, że ziemia jest wilgotna i siej cienko (nasiona w odstępach 2 cali). Przykryć lekką ziemią i podlać. Codziennie spryskiwać wodą aż do pojawienia się kiełków (w ciągu tygodnia).
• Przykryj sadzonki tunelem foliowym, zimną ramą lub kloszem, aby zapobiec uszkodzeniom w przypadku ryzyka silnych mrozów. Zdejmij tę osłonę, gdy minie ryzyko przymrozków i zanim nastąpi zauważalny gwałtowny wzrost.
• Cienkie, gdy sadzonki osiągną kilka cali wysokości, upewniając się, że pozostałe rośliny są rozmieszczone w odległości 12-18 cali od siebie. To dobry moment, aby dodać lekką ściółkę wokół rozwijających się roślin, aby zachować wilgotne warunki w glebie.
• W miarę rozwoju roślin utrzymuj glebę lekko wilgotną i poczekaj, aż wierzchnia warstwa wyschnie w dotyku, zanim ponownie podlejesz. Dopóki ziemia jest dobrze przepuszczalna, można podlewać co kilka dni, gdy robi się ciepło.

Gdy sadzonki komosy ryżowej wykiełkują, Twoje rośliny skorzystają na regularnym odchwaszczaniu

Opieka nad komosą ryżową

Kiedy już wiesz, jak uprawiać komosę ryżową, pielęgnacja jej jest prosta i odbywa się we właściwym miejscu. Nie będą wymagały dużej uwagi, pod warunkiem, że przerzedzisz rośliny i zapewnisz im przestrzeń do rozwoju systemu korzeniowego i wzrostu. Musisz tylko sprawdzić kilka niezbędnych elementów, aby mieć pewność, że pozostaną zdrowe i wykształcą najlepsze główki nasienne.

Chociaż są wytrzymałe i odporne na suszę, dobrze jest je podlewać w regularnych odstępach czasu, ale poczekaj, aż górny poziom gleby wyschnie w dotyku. Podlewaj lekko i często, rano lub wczesnym wieczorem, i zatrzymaj się, gdy główki nasion zgęstnieją. Zbilansowana, płynna nawóz o powolnym uwalnianiu podczas sadzenia i ponownie cztery tygodnie później może sprzyjać zdrowym korzeniom – ale nie należy jej przekarmiać, ponieważ może to wpłynąć na plony.

W maju będziesz musiał zwracać uwagę na chwasty. Staraj się pozbyć chwastów ręcznie, ale uważaj, aby nie wyrwać młodych roślin komosy ryżowej. Dobre ściółkowanie pomoże zmniejszyć ryzyko zarośnięcia się chwastów, a także jest dobrym sposobem na zapewnienie regulacji poziomu wilgoci pod ziemią. Nie stanowi to większego problemu, ponieważ komosa ryżowa staje się wyższa, ponieważ rzuca więcej cienia na ziemię.

Gdy rośliny osiągną wysokość kilku stóp, przymocuj je do palików lub podobnych podpór, uważając jednak, aby nie zakłócać rosnącego systemu korzeniowego. Poza tym jest to łatwa uprawa w okresie chłodnym, która dobrze radzi sobie z kilkoma uprawami, a także roślinami ozdobnymi. Miłośnicy upraw towarzyszących uznają, że komosa ryżowa dobrze rośnie obok czosnku, kukurydzy i mięty.

Co oznaczają ikony mycia

Rośliny są odporne na suszę, ale doceniają okazjonalne podlewanie i reagują wyższymi plonami

Problemy z uprawą komosy ryżowej i sposoby ich rozwiązania

Uprawa komosy ryżowej nie sprawia wielu problemów, ponieważ jest odporna, łatwa w uprawie i nieatrakcyjna dla niektórych zwykłych szkodników. Jednym z kluczowych wyzwań jest utrzymanie roślin w pozycji pionowej. Ale jeśli dodasz podpory, które pomogą najcięższym uprawom, przechylanie się i przewracanie nie będzie stanowić większego problemu; trzymanie roślin w pozycji pionowej sprawia, że ​​stają się one mniej celem dla wiewiórek i królików.

A jeśli postępujesz zgodnie z naszymi radami dotyczącymi unikania ekstremalnych temperatur i prawidłowego przerzedzania, nie musisz się martwić zmniejszonymi plonami. Oto niektóre z kluczowych problemów i sposoby ich rozwiązania:

Ślimaki: ogłaszają swoją obecność na młodych niechronionych roślinach ze śladami śluzu i dziurami w liściach. Możesz pozbyć się ślimaków, stosując organiczny pellet, pułapki na piwo lub ręcznie usuwając winowajców. Mszyce: Sprawdź, czy liście nie są żółte, lepkie lub opadłe. Możesz pozbyć się mszyc, wprowadzając rośliny towarzyszące, takie jak nasturcje, i pożytecznych drapieżników, takich jak koronkowate czy biedronki, lub spryskując liście wodą z mydłem. Mączniak rzekomy: Jest to większy problem na obszarach o obfitych opadach deszczu i objawia się przebarwieniem liści. Zmniejsz ryzyko, zapewniając dobry przepływ powietrza i odpowiednie odstępy oraz podlewając rośliny u podstawy (nie z góry). Minarki do liści: Jeśli widzisz brązowe ślady na liściach, może to być przyczyną. Zmniejsz ryzyko, stosując lekką siatkę ogrodniczą nad obszarem sadzenia, aby dorosłe owady nie mogły w ogóle składać jaj.

Pochylanie się jest powszechne, jeśli nie wspierasz roślin, ale nie stanowi to dużego problemu, jeśli dodasz stawki korygujące

Zbiór komosy ryżowej

Rośliny osiągają pełną dojrzałość od trzech do czterech miesięcy. Jeśli zasiałeś i posadziłeś w kwietniu-maju, możesz spodziewać się, że komosa ryżowa zacznie kwitnąć w czerwcu, a wyrastające główki nasion będą gotowe do zbioru w środku lata. W zależności od odmiany, warunków glebowych, nasłonecznienia i sposobu podlewania rośliny mogą wschodzić aż do września. Jak wskazuje Lucy Chamberlain, już z kilku roślin możesz cieszyć się ogromnymi zbiorami, więc gdy już opanujesz podstawy, Twoje szafki będą pełne zapasów na miesiące.

Komosa ryżowa może być smaczna rośliny dla ptaków jeśli zbyt długo pozostawisz wybrzuszone główki nasienne na miejscu. Gdy główki zaczną wysychać, a liście zaczną opadać, jest to sygnał do zbiorów.

Masz kilka możliwości i obie powinny być przeprowadzane w suchy dzień, w suchym miejscu. Użyj ostrych maszynek do strzyżenia, aby odciąć łodygi komosy ryżowej poniżej główki nasion i zebrać łodygi do wiadra lub kosza. Alternatywnie Lucy sugeruje wyciąganie całych roślin do wyschnięcia. „Zawieś ich korzenie w ciepłym, wolnym od deszczu i przestronnym miejscu” – mówi Lucy. „Ziarna są suche po oddzieleniu się od roślin”. Usuń nasiona z łodyg i rozłóż na chwilę na płaskiej powierzchni w ciepłym miejscu. Przechowywać w szczelnym słoiku lub pojemniku. Nie zapominaj, że możesz jeść także warzywa – po prostu nie zrywaj zbyt wielu liści, gdy główki nasion jeszcze się rozwijają.

Główki nasion komosy ryżowej są gotowe do zbioru po trzech-czterech miesiącach od posadzenia

imiona dzieci

Często zadawane pytania

Czy można uprawiać komosę ryżową w pojemniku?

Uprawa komosy ryżowej w doniczce jest możliwa, ale wszelkie perspektywy ogrodnictwa w pojemnikach będą opierać się na dużych doniczkach, korytach lub półbeczkach. Zalecane są pojemniki o średnicy co najmniej trzech stóp. Podobnie jak w przypadku opcji naziemnych lub podwyższonych, upewnij się, że rośliny mają dużo światła słonecznego i są podlewane kilka razy w tygodniu. Dodaj nawóz dla roślin o powolnym uwalnianiu i upewnij się, że rośliny są dobrze wspierane. Uprawiaj pojedynczo lub (w bardzo dużych pojemnikach) w odległości stopy od siebie.

Czy komosa ryżowa i amarantus to to samo?

Wiedza o uprawie komosy ryżowej może wydawać się znajoma, jeśli wyhodowałeś innych członków rodziny komosy gęsiej. Obejmuje to produkty spożywcze, takie jak Dobry Król Henryk, a także rośliny ozdobne, takie jak krwawiące kłamstwa miłosne. Amarant jest kolejnym członkiem rodziny i jako taki ma podobieństwa do komosy ryżowej. Nazywa się je także pseudozbożem, nie zawiera glutenu, jest bogate w białko i charakteryzuje się wysokim plonem. Ma jednak dużo więcej żelaza i mniej soli. Ma również ziemisty smak, podczas gdy komosa ryżowa jest łagodniejsza.

Czy są inne jadalne nasiona, takie jak komosa ryżowa?

Gdy już nauczysz się uprawiać komosę ryżową, możesz wypróbować o wiele więcej jadalnych nasion, chociaż nie wszystkie są podobne do komosy ryżowej. Niektóre, jak kolendra, koper włoski, dynia i ziarna słonecznika , możesz wiedzieć. Ale jeśli interesuje Cię zbieranie nasion takich jak komosa ryżowa, Lucy Chamberlain, ekspertka ds. uprawy warzyw Kwiatoaza , sugeruje uprawę amarantusa i gryki. Można też spróbować ćwiartek jagnięcych (tzw. grubej kury), która ma nie tylko jadalne nasiona, ale także liście, łodygi i kwiaty. Wreszcie perilla to kolejna roślina liściasta z aromatycznymi, miętowymi nasionami.

Czy mogę rozmnażać komosę ryżową z roślin?

W trakcie sezonu możliwe jest rozmnażanie kolejnych roślin z tych, które wyhodowałeś. W przeciwieństwie do upraw takich jak zioła, gdzie jest to możliwe weź sadzonki roślin lub sadzonki korzeniowe, komosa ryżowa najlepiej rośnie z nasion. Będziesz chciał zebrać większość nasion, które uprawiasz na żywność, ale jeśli zostawisz kilka główek nasion na miejscu, zaczną się samosiewać i wrócą w przyszłym roku. Jeśli chcesz dokładnie kontrolować, gdzie uprawiasz komosę ryżową, przechowuj trochę nasion w szczelnym słoiku w chłodnym, suchym miejscu, aby zasiać i wyhodować w następnym roku.

Czy muszę czyścić nasiona komosy ryżowej po zbiorze?

Po zebraniu nasion łatwo jest je przygotować do gotowania. Do zaprawiania nasion po uprawie komosy ryżowej nie są potrzebne żadne specjalne sztuczki. Najważniejsze jest, aby przesiać je na plewy akcyzowe. Delikatnie wstrząśnij na sicie, osusz na płaskiej powierzchni i przechowuj w szczelnym pojemniku, jeśli nie będziesz od razu jeść. Przed jedzeniem namoczyć na noc w zimnej wodzie i kilka razy odcedzić, aby nasiona były miękkie i puszyste.