Kiedy zbierać paprykę cayenne – eksperci wyjaśniają oznaki świadczące o jej dojrzałości
Dla miłośników pikantnych potraw papryka cayenne jest idealną rośliną do uprawy w domu. Można je zbierać i jeść na surowo, suszone lub gotowane w ostrym sosie.
Najważniejszy? Zapewnienie, że są dojrzałe przed zbiorem, ponieważ podobnie jak inne rodzaje papryczek chili , dojrzałe papryczki cayenne są słodsze i mają lepszy smak.
Poniżej nasi eksperci podpowiedzą Ci dokładnie, kiedy wybrać paprykę cayenne, aby uzyskać najlepszy smak.
Kiedy należy zbierać paprykę cayenne?
kalkulator terminu BabyCentre(Zdjęcie: Alamy)
Określenie idealnego czasu na zbiór papryki cayenne nie jest czarno-białe; chociaż są jasne momenty, w których papryka jest najbardziej dojrzała, a wybranie własnej papryki jest kwestią osobistego gustu.
Gene Caballero, ogrodnik, ekspert w pielęgnacji trawników i współzałożyciel Zielony Pal mówi: „Warto zauważyć, że paprykę cayenne można zbierać na dowolnym etapie. Młode, zielone cayenne mają łagodniejszy smak, podczas gdy dojrzałe, czerwone cayenne są ostrzejsze i bardziej aromatyczne. To, czy zbierzesz je wcześniej, czy później, zależy od preferencji cieplnych i przeznaczenia.
Ważne jest, aby zbierać papryczki cayenne, gdy masz ochotę je zjeść; pobudzi to roślinę do zwiększenia produkcji.
Allison Znaczenie nazwy
Tak jak podczas zbierania papryczek jalapeño istnieją trzy różne sposoby sprawdzenia, kiedy papryka cayenne jest dojrzała i gotowa do zbioru. Pierwszą z nich jest ich wielkość.
Kiedy ich rozmiar jest odpowiedni
Ilia Mundut, założycielka i dyrektor generalna firmy HeftyBerry radzi: „Większość papryczek cayenne ma w okresie dojrzałości około 4 do 6 cali długości. Jednakże wielkość może się różnić w zależności od konkretnej odmiany.
Chociaż ich wielkość jest istotna, nie będzie to jedyny wskaźnik gotowości rośliny do zbioru, ponieważ papryczka cayenne może potrzebować nawet miesiąca, zanim po osiągnięciu pełnego rozmiaru zmieni kolor z zielonego na dojrzały.
Kiedy ich kolor jest odpowiedni
Dojrzała papryka będzie miała żywy kolor (w większości przypadków będzie czerwona) i jędrną, woskową skórkę. Ważne jest, aby wiedzieć, jaką odmianę pieprzu cayenne uprawiasz, aby zrozumieć, jaki kolor powinna przybrać, ponieważ różne odmiany obejmują paprykę czerwoną, pomarańczową i żółtą.
Jakie to uczucie mocne
„Delikatne ściskanie jest Twoim najlepszym przyjacielem przy ocenie gotowości” – mówi Itamar Ben Dor, założyciel Blog Green-Life . „Dojrzałe papryczki cayenne powinny być twarde w dotyku. Jeśli są lekko miękkie, może to wskazywać na nadmierną dojrzałość lub nawet zgniliznę, dlatego staraj się uzyskać przyjemną jędrność.
Jeśli papryczki cayenne będą zbyt długo pozostawione bez zbioru, zaczną wysychać i marszczyć się.
Co wpływa na szybkość dojrzewania papryki cayenne?
Pochodząca z Indii Zachodnich oraz Ameryki Środkowej i Południowej papryka cayenne ma długi sezon wegetacyjny i zwykle osiąga dojrzałość w ciągu 70–100 dni od wysiewu. Ogólna zasada? Im większy pieprz cayenne, tym dłużej dojrzewa.
19 -tygodniowy brzuch ciąży
Czas dojrzewania pieprzu cayenne będzie również zależał od klimatu, ponieważ papryka cayenne preferuje wysokie temperatury, podczas gdy ekstremalne temperatury mogą uszkodzić i zahamować wzrost.
Balsam lubryderm
Na koniec pamiętaj o monitorowaniu szkodników uszkadzających paprykę cayenne. Gdy zaczynają dojrzewać, płyny wytwarzane przez liście papryki przyciągają mszyce. Jeśli nie zapobiegnie się temu, robaki te mogą uszkodzić paprykę, uniemożliwiając jej pełne dojrzewanie.
Często zadawane pytania
Ile papryczek cayenne wyrośnie na jednej roślinie?
Roślina pieprzu cayenne zwykle produkuje od 10 do 30 strąków na raz. Papryka Cayenne będzie nadal produkować nowe papryczki przez cały sezon wegetacyjny, pod warunkiem ciągłego zbioru. David Cohen, ekspert ds. roślin i dyrektor generalny ds Międzynarodowe Badais mówi: „Radzę zbierać paprykę cayenne pojedynczo w miarę dojrzewania, używając czystych sekatorów”, ponieważ oznacza to ciągły wzrost nowej papryki.
Papryczki cayenne są idealne dla ogrodników, którzy kochają przyprawy, nawet jeśli mają łagodniejszy smak, ponieważ można ich używać na wiele różnych sposobów, w zależności od tego, kiedy je zbiera się i jak dojrzałe pozwala im się uzyskać. Pamiętaj, że mniejsze papryczki cayenne są zwykle ostrzejsze, więc jeśli robisz ostry sos, sięgnij po mniejsze i intensywnie czerwone odmiany.